Kako narediti vodno kopel? Vsi načini za kuhanje doma

Včasih po branju recepta v kuharski knjigi dobite vtis, da ste prebrali nekaj čudnega šifriranja za posebne zastopnike. Blanch, pustite malo masla, kuhajte do "mehke krogle" - in to niso vsi izrazi, ki jih uporabljajo kuharji. Ampak, morda najbolj priljubljena med njimi je "vodna kopel". Kako to storiti, mnogi ne vedo, ampak zato, ker zavračajo takšne recepte. In popolnoma zaman. Naj bo preprosto, in jedi, kuhane v vodi ali parna kopel, okusno in uporabno.

Uporablja se v tistih primerih, ko je treba kuhati občutljivo in ogreti posodo ne več kot do 100 stopinj. Najlažji način za pripravo vodne kopeli je, da vlijemo vodo v eno posodo in vanj vstavimo drugo, manjšo velikost. To je samo vrsta hrane, ki jo je treba kuhati. Običajno se ta metoda uporablja za taljenje olja in čokolade, pa tudi kremo za kuhanje in test keksa za ogrevanje. Domači skuto je narejen tudi na podobni parni kopeli.

Druga možnost, kako narediti vodno kopel, je improviziran parnik. Če želite to narediti, morate na lonec postaviti gazo z vodo na višini 3-4 centimetra od zadnjega. Tako lahko pripravite obroke za par - zelenjavo, ribe in celo meso. Pravzaprav po tem načelu delujejo električni parniki, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini za gospodinjske aparate. Pred njihovim videzom so uporabili posebne lonce z dvojnim dnom. Ta način kuhanja velja za najbolj prehransko in koristno.

Mnogi menijo, da je parni meni primeren samo za otroke ali za tiste, ki se držijo stroge prehrane. Pravzaprav lahko par kuhamo veliko izvirnih in okusnih jedi. Lahko je različna suflé, omelets in celo kolački. Priprava na vodni kopeli nas naslanja z dodatno vlago in jo naredi sočno, pri čemer ohranja vse prednosti izdelkov. Tako je parni meni lahko zelo raznolik in ne samo prehranski.

Vendar to ne izčrpa vseh primerov, ko morate vedeti, kako narediti vodno kopel. Za kuhanje sira, torte ali soufla v pečici pogosto uporabljate ta način kuhanja. To je posledica dejstva, da je za nežno pečenje treba zmehčati visoko temperaturo pečice in preprečiti razpoke na vrhu. Za to je potrebno vlivati ​​vodo v globok pekač tako, da doseže sredino pekača. Če se uporablja snemljiv kalup, ga je treba zaviti s folijo, da preprečite vstop vlage. Zaželeno je, da se zavije v več plasti in prekrivajo in seveda ne hitijo.

Če želite vedeti, kako narediti vodno kopel doma, lahko svoj meni spreminjate ne samo s prehranskimi jedmi. Priprava številnih tort, soufléja in sira bo postala zelo navadna stvar za njo. Torej, lahko svojo družino poskrbite za majhen oddih vsak dan. Kuhane parove kocke, ribe in zelenjava pogosto izgledajo precej privlačnejše od ocvrtih ali zamrznjenih. In kar je najpomembneje, združujejo nežni okus in imajo sami sebi koristi, saj so pripravljeni brez dodatka nafte.