Bitter chocolate: korist ali škodo za telo?

Čokolada prinaša samo užitek ali tudi korist? Nekateri menijo, da je škodljiv izdelek, ki lahko povzroči debelost in karies. Poskusimo razumeti to vprašanje.

Dejansko je nemogoče nedvoumno reči, da je čokolada koristna ali škodljiva. Vse je odvisno od vrste čokolade sama: temna (grenka), bela ali mlečna. Običajno, če govorimo o koristnih lastnostih tega sladkega zdravljenja, pomenijo grenko čokolado.

Bitter chocolate: korist za telo

Ena od prednosti temna čokolada saj pomaga ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije (arterijske hipertenzije). To je posledica dejstva, da flavonoli v kakavovih fižolih dilatirajo krvne žile in tako zmanjšajo visok krvni tlak pri bolnikih.

Gorljiva čokolada, katere uporaba je neverjetno velika, lahko poveča tudi raven dobrega holesterola v telesu. V kakavovih fižolih vsebuje stearinska kislina, ki preprečuje zvišanje ravni holesterola v krvi. Antioksidanti, del temne čokolade, pomagajo telesu, da se ščiti pred škodljivimi učinki prosti radikali - molekule, ki poškodujejo celice našega telesa in povzročajo spremembe v DNA, lipah (maščobah) in beljakovinah.

Vse več dokazov kaže, da lahko antioksidanti pomagajo počasi ali celo preprečijo razvoj nekaterih vrst raka. Če se želite zaščititi pred "kugo XXI stoletja" - kupiti kakovostno grenko čokolado.

Uporaba temne čokolade leži v njegovi sposobnosti, da vas osrečijo. Vsebuje fenetilamin, ki proizvaja endorfine. Poleg tega čokolada dvigne raven serotonina v telesu - hormon sreče.

Kalorična vsebina grenke čokolade

Če vidimo grenko čokolado, katere fotografija visi na oglasni plošči, ne zaženite v trgovino za to poslastico le tistim, ki gledajo podobo. Ne smemo pozabiti, da je ta izdelek maščobna in visokokalorična. V sto gramih čokolade več kot 500 kcal. Čeprav vsebuje visoko vsebnost kakavovih zrn in veliko manj aditivov - sladkor (0,2%), maslo v primerjavi z belo ali mlečno čokolado, ki vsebuje do 65% sladkorja. Pomembno pa je poudariti, da majhen kos koristnega zdravljenja ne škoduje številki, ampak vas bo naredil srečnejši.

Gorska čokoladna sestava

V skladu z grenko čokolado GOST se lahko imenuje le konfekcije, ki vsebuje vsaj 55% kakava in najmanj 33% kakavovega masla. Dovoljeno uporabljati nadomestke kakavovo maslo (rastlinska trdna olja), vendar njihova količina ne sme presegati 5% skupne vsebnosti kakava v čokoladnih izdelkov. Prav tako vsebuje majhno količino sladkorja, lecitina in vanilina. Proizvajalci ne smejo dodajati grenkega čokolada za mlečne izdelke maščobe in mleko. Navsezadnje je njena korist odvisna od odstotka vsebnosti kakavovih izdelkov v njej: večje je, bolje je. Če kupite, potem je samo grenka čokolada, katere koristi dokazujejo znanstveniki. Ne pozabite natančno preučiti njegove sestave pred nakupom. Jejte čokolado in bodite zdravi in ​​srečni, vendar poznate ukrep.