Kaj je koristno za grenko čokolado? Resnična čokolada: sestava

Čokolada je narejena iz plodov tropskega zimzelena

Okus čokolade je manj sladek kot mleko. Zato je za mnoge ljudi po vsem svetu uspešen.

En unča Ta dišava obravnava vsebuje veliko antioksidantov, flavonoidov in vitaminov. Druga zdrave hranilne snovi v temi čokoladi so topna vlakna, kalij, mangan, cink, selen, baker, magnezij in železo.

Kot druge vrste te dobrote, je temna grenka čokolada precej kalorična in vsebuje sladkor. Toda, če se uporablja v zmernih razmerjih, lahko pozitivno vpliva na zdravstveni status. Veliko študij, ki so bile izvedene neodvisno v različnih državah, so potrdile to dejstvo.

Kaj je koristno za grenko čokolado in kakšne so prednosti ljubiteljev sladkarij pred njihovo nagnjenostjo?

Pravilno orodje za študente

Ali obstaja odgovorno duševno delo, težji izpit ali večerja s sorodniki? Študije, izvedene na Univerzi v Nottinghamu, so pokazale, da je en del temne čokolade dovolj, da začasno, v dveh do treh urah, spodbudi možgane. Ta učinek je dosežen zaradi dejstva, da je flavonol, eden ključnih sestavin temne čokolade, koristen za razširitev krvnih žil. Zaradi tega lahko več kisika vstopi v ključna področja možganov, izboljša koncentracijo, reakcijski čas in spomin.

Mimogrede imajo podobne učinke tudi nekatera druga živila z visoko vsebnostjo flavonola: zeleni čaj, borovnice.

Čokolada pomaga očesom

Iz istih razlogov, to je zaradi intenzivnejšega priliva krvi v mrežnico in možgane, temna čokolada lahko izboljša vid. Raziskovalci so ugotovili, da uporaba zmernih količin temne čokolade ugodno vpliva na sposobnost osebe, na primer, da opazimo gibanje in razlikujemo med šibkimi kontrasti.

Sladki antidepresivi

Za lajšanje stresa ali slabo počutje, temna (najbolj okusna) čokolada je odlično sredstvo. Dejstvo je, da pomaga povečati raven serotonina nevrotransmiterja, ki deluje kot blag naraven antidepresiv.

Študija, ki jo znanstveniki iz švicarski Nestle Research Center izvedla potrjuje, da prehrana polovica ploščico temne čokolade na dan 2 tedna pripomore k zmanjšanju ravni stresnih hormonov. Na vrhu, da temna čokolada vsebuje veliko magnezija, kar je tudi nepogrešljiv v boju proti stresu, utrujenosti, depresija in razdražljivost.

Desert za hipertenzijo

Več kot koristna grenka čokolada? Če imate rahlo zvišan krvni tlak, vam pomaga pri normalizaciji majhen delček na dan. Glede na študij medicine, kakav polifenoli pomagala zmanjšati visok krvni tlak pri 18% udeležencev, starih od 56 do 73 let, ki porabijo okoli 6 g temne čokolade (ki vsebuje 30 mg polifenol) na dan za 18 tednov.

Kako deluje? Flavonol stimulira endotelij (stene arterije) za proizvodnjo dušikovega oksida. Poleg tega pa dušikov oksid pomaga sprostiti arterije. Odpornost na pretok krvi se zmanjša in s tem se normalizira tlak.
V prihodnosti, da pomaga ljubitelje čokolade, da bi se izognili težavam, kot so srčno popuščanje, ateroskleroza, atrijske fibrilacije, ki zmanjša tveganje za razvoj različnih kognitivnih motenj (npr demence).

Najbolj prijetno preprečevanje diabetesa

Čokolada prispeva ne le k ohranjanju zdravja krvnih žil, ampak tudi pomaga zaščititi telo pred diabetesom tipa II. Flavonoidi zmanjšujejo odpornost proti insulinu, ki celicam omogoča učinkovito delovanje in uporabo insulina svojega telesa. Hkrati ima črna grenka čokolada precej nizek glikemični indeks, z drugimi besedami, ne bo povzročil velikih skokov v sladkorju.

Lepota za zdravje srca

Temna čokolada lahko nekoliko zmanjša možnost nastanka bolezni srca in ožilja, ki zmanjšuje količino slabega holesterola (LDL), glede na študijo, ki je bila objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition."

Poleg tega lahko kakav poveča raven HDL (tako imenovani "dober holesterol"). Še ni jasno, ali je to posledica prisotnosti flavonoidov in teobromina v kakavu.

Razvajajte se med mrazom

Govorimo o tem, kaj je koristno za grenko čokolado, ne moremo omeniti, da vsebuje posebno snov - teobromin, ki pomaga pri preprečevanju kašlja.

Znanstveniki iz britanske nacionalne zdravstvene službe so ponudili, da jemljejo teobromina dvakrat do tristo bolnikov s kroničnim kašljem. Dva tedna kasneje sta ugotovila, da 60 odstotkov ljudi, ki jemljejo to snov, občutijo reliefno kašljanje. Druga študija v Londonu je potrdila te ugotovitve.

Delicious rešitev za občutljivo težavo

Več kot koristna grenka čokolada? Dolgo je bilo ugotovljeno, da lahko ublaži simptome diareje. Zakaj se to dogaja? Flavonoidi se vežejo in zavirajo specifično beljakovino (CFTR), ki uravnava izločanje tekočine v tankem črevesu in rezultat te ne more počakati.

Moderacija odloča vse

Čokolada je v zadnjih nekaj letih v medijih prejela veliko negativnih ocen. Njegova uporaba je bila povezana s pojavom aken, debelosti, koronarne srčne bolezni in diabetesa.

Toda, kljub svojemu nezavidljivemu ugledu, najbolj okusna čokolada, Poleg tega ni tako grozno za številko in zdravje. Danes je cenjen zaradi svojega ogromnega antioksidativnega potenciala. Relativno nedavno odkritje bioaktivnih fenolnih spojin, vsebovanih v kakavu, je spodbudilo raziskave o njegovih učinkih na staranje, hipertenzijo in aterosklerozo. In pri izbiri sladkarij za čaj, glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti: večja vsebnost kakava, več čokolade v koristih za ploščice in manj nepotrebnega sladkorja.

Tako je ta okusna sladica lahko koristen užitek - vendar le toliko časa, kolikor ga porabi v razumnih količinah.