Kakšna je uporaba in škoda grenke čokolade

Zaslužite in škodujte grenka čokolada že dolgo kamen spotike strokovnjaki za prehrano iz številnih držav. V priljubljenih množicah je bil njegov sladica zelo priljubljen. Ni veliko poznavalcev lahke grenkosti, ampak obstajajo. Konec koncev, kakšna je razlika med sladko čokolado in tako imenovano črno? Prvi se vzrejajo z veliko količino sladkorja. Toda to je bel strup. Poleg tega ta dodatek za aromo izkrivlja prvotni okus kakavovega masla. Oseba, ki jedo sladkarsko čokolado, preprosto čuti okus sladke ploščice. Medtem ko gurman ima verodostojno grenko pikantnost kakavovega masla.

Kljub dejstvu, da navadni potrošniki niso zainteresirani za koristi in škodujejo grenki čokoladi, naj razmislimo o tem težkem vprašanju. V tej delikti ni veliko komponent. Samo kakavova zrna in sladkorni prah. In zrnca, katerih alkalizacija proizvaja prah in olje, morajo biti v grenki čokoladi prisotna vsaj 72%. Če so kakavovi zrni manjši, je to druga vrsta - sladica ali mleko. V grenki čokoladi so dovoljene samo nekatere vrste polnil. To so predvsem oreščki. Kakovostni izdelek mora biti grenak, vendar ne kisel.

Prednosti in poškodbe grenke čokolade so v veliki meri odvisne od njegovega proizvajalca. Če uporablja olja iz palm in druge nadomestke za proizvodnjo, to ni več kakovosten izdelek. Pogovor o njegovih koristih ni potreben. Kislinka, ki kaže slabo obdelavo kakavovih zrn, lahko draži želodčno sluznico in povzroči gastritis. No, prekomernost sladkorja ne ubija samo odličnega grenkega okusa, ampak tudi poveča hranilno vrednost izdelka.

Mimogrede, glede kalorij. V tej zadevi so se združile koristi in škode grenke čokolade. Kljub majhni količini sladkorja je hranilna vrednost proizvoda precej visoka: 539 kcal na sto gramskih ploščic. To je zaradi kakavovega masla. Zato, če ste na dieti, morate strogo omejiti porabo čokolade, tudi črn. Vendar zdravniki še vedno verjamejo, da ga lahko imenujemo zdrav izdelek. Tisti, ki jedo grenko čokolado, manj trpijo zaradi sladkorne bolezni. Ta izdelek normalizira krvni obtok možganov, je dobro za preprečevanje žilnih in srčnih bolezni, spodbuja dobro razpoloženje in izboljša spomin. Je antidepresiv in antioksidant v enem pakiranju.

Toda s pretirano uporabo se lahko pokažejo in škodujejo grenki čokoladi. To se kaže v alergijskih reakcijah: srbenje, omotica. Prav tako ne jejte pred spanjem, saj vsakdo pozna svoj razburljiv učinek. Sposobnost zdravila za spremembo krvnega tlaka lahko močno vpliva na zdravje ljudi, ki imajo nezdravo srce. Toda priljubljeno mnenje, da je čokolada zasvojenost, ni bilo potrjeno v znanstvenih raziskavah.

Kot lahko vidite, je problem grenak čokolada: korist in škoda - lestvica kaže na dejstvo, da je ta izdelek boljši od zdravja. Tudi zobna emajl, ta sladkost ne povzroča težav, vendar odpravlja krvavenje dlesni. Ogljikovi hidrati, ki so v proizvodu bogati, učinkovito gorijo maščobe. Flavonoidi - antioksidativne snovi - odpravijo trombo, izboljšajo prekrvavitev in nevtralizirajo učinek prostih radikalov. Toda najbolj znana antidepresivna lastnost grenke čokolade, zaradi katere je bila poimenovana "ploščica sreče".