Sadna pita: recept s fotografijo

Recept s fotografijo sadnega pita, predstavljen v članku - je univerzalen. Uporablja lahko vsako sezonsko sadje in jagode, ki so na roki. Poleg tega jih lahko zmešamo v dišečem asortimanu, ko okus enega sadja dobro poudarja okus drugega, manj okusnega, a dobro oblikovanega polnila.

Preprost test recept za pito

To se običajno uporablja za sadne torte pesek vrste testa, saj je enostaven za pripravo, lahko v hladilnik za nekaj dni, ne da bi izgubili svoje lastnosti, in da se pokvari je skoraj nemogoče (kot v primeru Svadljiv piškota). Za pripravo testa zahteva dvesto gramov ohlajeni olja zmleti prašnatih žetone dve skodelici moke, tako da v ščepcem soli in dvema žlicama sladkorja v zrncih.

Ko se popka postane popolna, ji dodajte dve ali tri žlice ledene vode, da jo sestavite v testo. Ni ga potrebno dolgo gnetiti ali poskušati postati plastično in gibljivo - samo slepi skupaj kepe. Poleg tega je treba bodisi ga razvaljamo med dvema plastema pergamentu in premakniti v pekač, ali neposredno v njej, da se raztezajo testo, stiskanje prstov na ustrezno velikost. Potem je treba ovojni obrazec oviti s preskusno folijo in jo polniti v hladilnik. Potem odstranite folijo in pečemo osnovo v peči pri temperaturi 200 stopinj do nežno zlate barve.

Polnjenje torte

Sadni asortiman se odvzame v takšni količini, da ga je vse dno obrazca postavilo dovolj gosto, da je možno v dveh slojih. Lahko so polovic marelic ali nektarin, breskev segmentov, skodelice banan ali celo jagode češnje, jagode ali maline. Porazdelimo jih na pečeni peščeni osnovi s parno plastjo in jo napolnimo s kremo ganache.

Pustite, da se smetana ohladi na hladnem (ali hladilniku) vsaj tri ure, nato pa pazljivo pred rezanjem skrbno razrežite dele.

Kako narediti kremo ganache?

Krema gre tudi s sadnimi torte, še posebej, če vam bo uspelo s čokolado: sto gramov svežega mleka in tri žlice masla, da se segreje na vodni kopeli, dokler, dokler se maslo ne raztopi, nato dodamo 250 g temne čokolade, ki se razdelijo na majhne koščke, in še naprej ogrevanje. Ko telesne mase monotono obliko (vendar ne zavre!) - to je znak, da je krema pripravljena.

Torta s kislo smetano

Podobno sadno torto v peči lahko pripravite v slogu cvetove torte Tsvetaeve s kislo smetano. Za to se pripravi peščena podlaga v skladu z zgornjim receptom, nato pa prelijemo s kislo smetano, v kateri je potrebno utopiti polovico sadja ali cele češnje (češnje) brez jam. Prav tako ne morete uporabljati sadnih sortimentov, temveč kakšnega sadja ali jagodičja.

Kisla smetana lije pripravo preprosta: dvesto gramov kisle smetane rahlo premagal z dvema jajca in 100 g sladkorja, je treba dodati tudi ščepec vanilije za okus. Sadno pogačo damo v pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 45 minut. Pomembno: Takoj po pripravi slaščic kalupa ne odstrani in ne reši tako da izpolnijo popolnoma poravnana, mora pogačo popolnoma ohladi. Je hladno, še posebej naslednji dan, je še posebej okusno in aromatično.

Iz pripravljenega testa

Izjemno okusno sadno pito lahko hitro nagubamo iz gotovega peciva, ki se prodaja v katerem koli supermarketu.

Če želite to narediti, preprosto sledimo receptu po korakih:

1. 800 gramov testa pred odmrzovanjem in razdeljeno na dva neenaka dela. Večinoma vržete velikost pekača, jo postavite in naredite majhna krila.
2. Dve veliki breskvi in ​​tri slive, razrezane na kocke, zmešamo z dvema žlicama škroba in enako količino sladkorja. Če želite, dodate malo arom ali vanilije za aromo.
3. Položite sadje na testo in ga enakomerno razporedite po površini.
4. 50 gramov zamrznjenega masla enakomerno reši neposredno na sadje.
5. Preostalo testo z nožem se razrežemo v trakove en centimeter širok. Postavi jih v obliki mreže na sadju, ki tvori vrh pite. Robove trakov je treba zalepiti na podlago s pretepljenim jajcem. Mangarte tudi pomazuje s silikonsko krtačo.
6. Pečemo v pečico in pečemo, dokler ne kuhamo pri temperaturi 200-220 stopinj.

Ko je končano pečenje malo kul, poskrbite, da bo na vrhu malo sladkorja v prahu za bolj privlačen videz.

Torta brez pečenja

Če ni dovolj časa za kuhanje, se bo rešil recept za sadno pito brez peke s piškotno osnovo in nežen žele s sadjem.

Potrebne sestavine so na voljo v širokem razponu:

• 300 gramov preprostih piškotkov, da se mletijo v drobtino in premešamo s sto gramov masla. Dodajte eno zrelih banan, pire z vilicami v pire krompirju. Nastala masa je postavljena v enakem sloju v snemljivi obliki in pustimo, da se ohladi eno uro.
• Vložite dve pakiranji pripravljenega želeja z vročo vodo, v skladu s receptom na vrečki, da se ohladi na sobno temperaturo, včasih mešate.
• 800 gramov vsakega mehkega sadja (breskev, sliv, banan, pomaranč ali ananasov) razrežemo na rezine ali prepolovimo. Postavite jih na dno piškotke in prelijete žele.

Položite v hladnem prostoru, dokler se gladka plast popolnoma ne strdi. Takšna sadna pita na fotografiji izgleda odlično, še posebej v tem delu, a okus še boljši. Priprava traja zelo malo časa in večina je žlečo.

Mleto pite-palačinke s sadjem

Druga zbirka recept pite-pyatiminutok: Beat dve jajci s kozarcem sladkorja, dodamo 1,5 skodelice jogurta ali kisle smetane in sto gramov stopljenega masla (maslo ali kokosovo). Temeljito premešajte in prelijte v 1/2 lončke. soda, počakajte, da se masa peni, in dodajte dve kozarci prešane moke. Testenite testo do gladke.

Tri ali štiri kisle jabolke ali kutine razrežemo na velike rezine, odstranjujemo jedro in semena. Silicon oblika maščobo in potresemo zdrob (2 žlici. L.), Daj nazaj rezanje sadja in prelijemo testno žlico ga izravnava, kot je potrebno. Napolnite torto s pito v pečici in pecite 45 minut pri 200 stopinjah. Gotova torta je pokrita s posodo, ki je primerna za velikost, in rahlo obrnjena na glavo, odstranitev oblike. Plodovi bodo na vrhu in nežno testo kot spodnji sloj. Prelijemo vrh sadni kolač sirupa, kuhana na ta način: štiri žlice pomarančnega ali jabolčnega marmelado (jam), pomešane z dvema žlicama sladkorja in enako količino tople vode, dal na majhnem ognju in kuhamo, občasno premešamo, za pet do osem minut. Dobljena sladka masa se vlije na torto v enakomerni plasti in pusti, da se popolnoma ohladi.