Recept za torte z mesom

Kako kuhati pita z mesom? Obstaja posebna tehnologija za pečenje zaprte piškote. Na njej so izdelane več slojev testa, ki se prekrivajo s polnjenjem. Potem se testo peče, tako da je polnjenje pravilno pečeno in ostane sočno. Recept za pito z mesom je preprosta, vendar bo zahtevala določen čas. Rezultat je lepa, srčna in okusna jed.

Recept za meso in jajce

Za test: 3 kozarca moke, 250 g masla, 400 g kisle smetane, žlica sladkorja, čajna žlička soli, 3 jajca, 2 žlice voda.

Maslo sperite z nožem z moko, položite na mizo. Sredi drsne moke naredite luknjo v srcu, kamor damo mešanico jajc, soli, sladkorja, kisle smetane in vode. Gnetite testo, ki je prijeten na dotik. Pustite ga v ponvi za nekaj ur, prekrit z brisačo.

Polnjenje: pol kilogram mesa, dve čebuli, 4 jajca, poper, sol, 50 gramov sončničnega olja.

Torsion meso v mesu brusilnik, dodamo sesekljano čebulo, da jo in jih popržite v maslu, začimbe in poper, nato pa polaganje sesekljanih jajc na tleh.

Testo razdelite na dva dela. Eden od delov mora biti valjani do velikosti kalupa. Dno obraza se zmeša z oljem, nato potresemo z moko in na njej položimo testo. Z zgornjega mesta namestite polnilo, ki ga z drugo plastjo testa zapremo z vrha. Zaščitite obe plasti skupaj, da v notranjosti skrijete polnilo. S potopljenim jajcem namastite, rahlo prebodite z vilicami in pol ure vstavite v pečico (ali nekoliko več) s srednjo toploto.

Recept za meso, sira in čebule

Potrebni proizvodi za testo: 150 ml piva, 400 gramov moke, 200 gramov margarine ali masla.

Za polnjenje številka 1: 400 gramov piščančjega filea, 150 gramov čebule, popra, soli, rastlinskega olja.

Za polnjenje številka 2: 100 gramov sira, 3 jajca, čebula zelena (po okusu lahko dodate še zelenjavo), sol.

Najprej morate pripraviti številko za polnjenje 1. Rezanje filca na majhne kocke, popražite čebulo v rastlinskem olju, vmešajte filete, popršite s papriko, soljo in ocvrtim sadjem (približno 15 minut).

Za pripravo polnilne številke 2 morate rezati jajca, čebulo, rešetko na srednjem graterju, zmešati vse in dodati nekaj soli.

Za testo zmešajte maslo s pivom, dodajte ščepec soli. Vpnite moko in gnetite testo. Potem razdelite nastalo testo na tri dele in jih zavrtite v kroge.

Formirajte mast za peko, postavite dno prvega sloja testa. pokrijemo z polnjenje številko 1, zapre drugo plast testa in so to število polnilno 2. Vse top zapreti zadnjo plast testa in zaschipnut robom. Zgornji del se lahko namazi z rumenjakom. Odprtino odpeljite z vilicami, da omogočite pare, da pride ven in v 45 do 45 minutah postavite pečico na 180 stopinj.

Recept za meso in krompirja

Potrebujete pol kilogram svinjine, 3 krompirja, 2 čebule, kozarec kefirja, soli, sode - čajno žličko, 4-5 kozarcev pšenične moke, 2 jajc in 150 gramov margarine.

Za pripravo testa vzemite 3,5 kozarca moke, sečite z margarino in se razrežite v drobtinico. Sesajte jajca s soljo, soda iz kefirja.

V moko dodajte jajca in jogurt. Nato v mešanici vnesite še eno polovico skodelice moke in gnetite mehko testo. Razdelite ga v dve različni volumni in jih pustite v hladilniku.

Meso razrežite na majhne koščke, rezite krompir z rezino, čebulo - pol obročev. Vzemi testo iz hladilnika. Spustite plast (to bo večja), tako da bo za robom kalupa za 4 cm daljša. Krompir, posut s soljo, čebulo, meso na njej, spet sol in pokrij s plastjo krompirja. Druga plast testa pokriva torto od zgoraj. Robove testa zaščitite z "pigtailom". V zgornjem sloju preskusa naredite luknje z vilicami.

Torto postavite v segreto pečico 1 uro pri 180 stopinjah.

Hitro pito z mesom

Izdelki testa: 2/3 skodelice moke, pol kozarec kisle smetane, pol skodelice majoneze, 3 jajca.

Polnilni izdelki: 500 g mletega mesa, ena korenja, čebula, poper, česen, sol, začimbe po okusu.

Pohitite kosmiči z dodajanjem popra, soli, sesekljane čebule, korenja, česna in začimb. Testo za gnetenje pita, kot na palačinke. Polovica testa vlijemo v kalup, damo na polnjenje in prelijemo preostanek testa na vrh. Obliko položite v predhodno segreto pečico za približno 200 stopinj in pecite 45 minut. Dokončano!