Kako shraniti bučo? Naučimo vse načine

Vrednost buče je pretežka, da pretirava. Ta zelenjava je koristna za vse in v kakršni koli obliki: surova, kuhana, parjena, pečena. Zato vsaka gostiteljica, ki spravi jadrnico na vrt, razmišlja o tem, kako shraniti bučo, tako da prihranijo največ vitaminov in koristnih elementov. Ta članek je namenjen naslednjemu članku. Upoštevali bomo različne možnosti shranjevanja pomarančne zelenjave. Pripravite jih, da jih zapomnite ali napišete v svojem prenosnem računalniku s koristnimi nasveti.

Kako shraniti bučo za zimo v svežem stanju?

Za dolgoročne prihranke so primerni plodovi brez zunanjih poškodb in popolnoma zrel. Barva takšne zelenjave je bogato rumena, oranžna ali rdeča (to je odvisno od sorte). Bučo naj bo prednostno na hladnem suhem mestu. Predvsem je za to primerna klet ali zaprt balkon. Na podeželju lahko skedenj postane tak kraj, pod pogojem, da med zmrzovanjem v njej temperatura zraka ostane pozitivna. V sobi pod posteljo lahko to zelenjavo shranite tudi več mesecev.

Vlažnost zraka v prostoru, kjer ležijo plodovi, mora biti 80-85%. Temperaturni režim je treba vzdrževati v 10-25 stopinjah. Put buče na plast sena ali slame, ki pušča presledke med zelenjavo. Če je zimo hladno, potem prekrite in pokrijte vse sadove z enakimi materiali.

Oranžna zelenjava hitro izkoplje, če je izpostavljena sončni svetlobi. Torej, če ga hranite na balkonu, pokrijte vse plodove z odejo.

Koliko lahko obdržite bučno celotno sadje? Če so izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji, se zelenjava lahko skladišči vse do pomladi. In to je skupno 6-7 mesecev.

Kako shraniti bučo v rezani obliki?

Obstaja več načinov za shranjevanje te zdrave zelenjave. Razmislimo jih podrobneje.

• Frost. Sadje, rezano in očiščeno iz semen. Meso izrežite na koščke, ga zložite v plastično vrečko ali plastično vrečko (za hrano) in jo položite v zamrzovalnik. V obdobju 9-10 mesecev s takšnim shranjevanjem v bučo ohranijo vse koristne hranilne lastnosti.
• Sušenje. Zelenjavo odrežite na rezine 1 cm. V ponevu kuhajte vodo, potopite bučke na minuto, jo odnesite v cedilo in izpustite vodo. Postavite plošče na pekač za pekač in položite pečico ali električni sušilnik. Nastavite temperaturo naprave na 60 stopinj in nato postopoma povečate na 80 stopinj. Ko je zelenjava popolnoma posušena, pustite, da se popolnoma ohladi. Zaprite bucne rezine v vrečki za tkivo ali plastično posodo in jih hranite pri sobni temperaturi. Dno vreče je predhodno prevlečeno s papirjem, namočenim v vosku. Pazite, da vlaga ne spada v posode, v katerih ležijo suhi kosi zelenjave. Sadje, obdelano na ta način, se skladišči do 1 leta, pri čemer se ohranijo vsi vitamini v njihovi sestavi.

Kako shraniti bučo? Odgovor na to vprašanje že poznate. Izkazalo se je, da je to popolnoma nepopustljivo. Poskusite shraniti čim več plodov te zdravilne zelenjave. Do samega pomladi lahko kuhate okusne žitarice, pire krompir in sokove.