Palačinke s bučo: okusnejše, bolj nežne, svetlejše

Palačinke so tradicionalne Ruska jed, ki je trdno vgrajen na vsa področja življenja in življenja ruskega ljudstva. Do sedaj so zelo pomembni, tudi v duhovni tradiciji. Palačinke so nepogrešljiv atribut pogrebne mize, tudi vsi poznajo simbole palačinke v pustni pustolovščine. Kaj naj rečem, da so palačinke preprosto okusne.

Vsak narod od nekdaj je bila priprava palačinke na podlagi njihovih izdelkov. Palačinke so pšenica, oves, koruza (koruza), risovyehellip- Vse je odvisno od vrste trave raste lažje na ozemlju, kjer je izumil recept. Palačinke so sladki, pa so sveži, so postregli s kislo smetano, kondenziranega mleka ali vročo omako iz polnjene sira, zelišč, mesa in rib.

V testu za palačinke se dodajo različni sestavni deli: sirupi, sokovi, kosi zelenjave in sadja. Primer takega recepta so bučne palačinke. To ni samo okusno, ampak tudi koristno, ker buča vsebuje veliko železa. Poleg tega vsebuje precej redke vitamine T, je odgovorna za normalizacijo metabolnih procesov v telesu. Na splošno je vsebnost vitaminov bučna pred mnogimi drugimi zelenjavo in sadjem. In njegov svetel oranžna barva kar je posledica visoke vsebnosti karotena, kar je tudi izjemno koristno za telo.

Vsi se spominjajo, kako koristno je vlakno. Toda tudi, da je včasih težko prebaviti, tudi spominjati se vsega. Torej, vlakna, ki jih vsebuje buča, so se precej olajšala, kar vam omogoča, da jo uporabite tudi v prehrani otrok in bolnih ljudi. Seveda, palačinke z bučo - sezonska jed, jesen. V tem letnem času bučica dozori.

Seveda lahko bučo nekaj časa hranimo v sveži ali zamrznjeni obliki. Toda kot sveža buča, okusnejša pa se izkaže za palačinke. Mimogrede, so lahko posebna jed za jesenski "bučni" praznik noč čarovnic. Vendar pa ni treba počakati na počitnice, da kuhamo palačinke iz buče.

Recepti za bučne palačinke, ali še bolj seznam sestavin za recept v različnih različicah te posode, so praktično enaki. No, morda malo spreminja količino teh ali drugih sestavin. Toda načini priprave testa so lahko drugačni.

Glede na enega od recepti, bučna pred pripravo testa, ki ga morate kositi na majhne koščke, da dobro pare, in nato mlet v mešalniku, potrebujete približno 300 g buče. Medtem ko je bučka parena, premešajte preostale sestavine za testo. Namreč 2 kozarca mleka, 3 jajca, 2 žlici sladkorja in moke. Količina moke je določena z očesom, običajno testo iz palačin mora izhajati. Nato dodajte bučno pirejo in premešajte, dokler ni homogena. Pražite palačinke s bučko, kot tudi običajno.

Vendar pa bučo ni treba mlet v pireju. Možno je, da sirove buče na majhnem graterju. Tako so na Poljskem kuhali palačinke z bučo, kjer so ena od nacionalnih jedi.

2 jajčni rumenjaki so mleto s sladkorjem, nato pa jim dodamo 2 žlici debele kisle smetane in še naprej brisati. Nato dodajte 2 žlici moke v mešanico jajčevca in premešajte. Naslednji korak je, da beljakovine v peno bijemo in vlijemo v testo. Nato dodamo narišeno bučo in premešamo, dokler testo ne postane homogeno. Ostaja le za pečenje bučnih palačink. Lahko naredite palačinke s bučo iz kvasovk. Ta recept tudi uporablja bučo, pečeno in mleto v mešalniku. V 400 g buče pire dodamo 800 gramov mleka, razredčenega v toplo mleko, kvas. Nalijte 600 g moke in pustite testo na toplem mestu. Nato dodajte jajce, naribano z žlico sladkorja, v testo, malo kremno.

Torej, da kuhamo buče palačinke - to je tako enostavno, kot peka navaden, medtem ko so bolj nežni in elegantni, svetli.