Kako ugotoviti zrelost buče v videzu?

Pumpkin je pravi vrt kraljica. Svetlo oranžna, lončasta, sončna - je všeč le ena od njenih vrst. In okus je neverjetno! Iz buče pripravite na stotine različnih jedi - sok, marmelada, fritters, žitarice, kisle piščance, kašče, kandirano sadje in še veliko drugega. Toda, če želite kuhati vse te jedi, potrebujete dobro somatsko bučo. Nezrelo sadje v okusu ni tako dobro, a okus je veliko slabši. Torej, kako poznaš zrelost buče? Izkazalo se je, da obstaja veliko znakov zrelosti.

Kako določiti zrelost buče na repu?

Tukaj deluje isto načelo kot najbližji sorodniki buč - lubenic. Suh rep pripoveduje o zrelosti in zelenem repu ali očitnih znakih izrezka poročila o biču, da je bila rastlina pred časom odstranjena iz vrta. Posebno pozornost je treba nameniti pedunimu - mora biti gosta, trdna in zunaj spominja na pluto.

Kako določiti zrelost buče glede na barvo in gostoto lupine?

V zrelih bučkih mora biti koža gosta. Obstaja dober način za preverjanje - pritisnite konico nohta na koži. Če je zlahka poškodovana, to pomeni, da je jagod še vedno nezrelo. Vendar pa tudi zelo gosta, praktično "lesena" lupina tudi ni zelo dober znak, saj bo takšna buča prezrla. Prisotnost naravnega voska na površini jagodičja govori o zrelosti, poleg tega pa takšna naravna zaščita zagotavlja dolgoročno hrambo. Zrelost kaže tudi jasno vidni vzorec žil na koži.

Kako določiti zrelost buče po svoji velikosti?

Nekateri kupci nakazujejo, da je zrelost buče mogoče določiti glede na njegovo velikost in težo - kot večje sadje, bolj zrelo bo. Dejansko to ni tako. Teža in velikost sta odvisna predvsem od sorte in rastnih pogojev - velike buče so srednje in zelo majhne. Vendar pa pri nakupu bodite pozorni na velikost. Ogromne buče, ki ležijo na pultu, najverjetneje pripadajo krmni vrsti in njihov okus ni na višini. So preveč suhi ali vodni in vonj ni tako izrazit. Optimalna teža za plod je 3-5 kg. Pred nakupom buče mora nujno tehtati - ponavadi je veliko težje, kot se zdi na prvi pogled.

Kako določiti zrelost buče v rezani obliki?

Rezano bučo ni priporočljivo kupiti, saj je pogosto nemogoče ugotoviti, kdo in v kakšnih pogojih je bila ta buča rezana, in kakšne sanitarne norme so bile hkrati kršene. Vendar pa nekateri ljudje raje kupujejo to samo cut, ker v tej obliki lahko natančno poznate stopnjo zrelosti. Barva dobre zrele buče je bogata, svetla, rumena ali oranžna. Bolj intenzivna barva celuloze, več vitamina A, ki ga vsebuje, kar pomeni, da bo ne samo okusno, ampak tudi koristno. Izkušeni kupci imajo malo skrivnosti pri nakupu buče - vedno poskušajo semena. Če so nezrele, potem celotno jagodičje nima časa za zorenje.

In nazadnje, zadnja skrivnost - dobra somatska bučka vedno uživa oko v kakršni koli obliki - čeprav celo, celo rezano. Če vas nekaj zmede v njej videz, potem je verjetno nekaj narobe s tem bobičem.