Kaviar letečih rib

Japonska je država skrivnosti in vsa nenavadna, večstoletna tradicija je spoštovana precej več od običajnega demokratizma in dovzetnosti. In njihova kuhinja je polna preprostosti in hkrati neobičajnih kombinacij okusa in kuhalnih postopkov. Klasični zvitki in suši so že dolgo osvojili levji del menija domačih restavracij, tudi suši bari so postali bolj priljubljeni kot na primer, Italijanske restavracije, čeprav so prefinjene japonske jedi še vedno slabše. Toda tehnologija njihove priprave zahteva nekaj spretnosti in spretnosti, kar pomeni, da mora kuhar biti tudi profesionalec.

Kaviar letečih rib je ena od sestavnih delov različnih jedi japonske kuhinje. Uporablja se ne samo kot sestavina zvitkov in suhih izdelkov, ampak tudi v solatah, juhah, pire krompirju, prigrizkih, se uporablja ločeno in s tem okrasite jedi. Mimogrede, kot dekoracija leteča ribja skuta je povsem univerzalen. Seveda ne dekorira sladke, a raznobarvne različice so kot nalašč za vse druge jedi. Kaviar leteče ribe (tobiko) običajno obarvajo z naravnimi barvili. In zato je lahko oranžna (naravne barve), različni odtenki rdeče barve (barva postane temnejši zaradi ingver), črna ali modra (uporablja sipe črnilo) in zelena (zaradi sok wasabi).

Hranilna vrednost tega proizvoda, tako kot katera koli druga delikatesa, je zelo visoka. Da obstaja le celoten kompleks vitaminov B, kot tudi vitamini A, C, D. Poleg tega ta kaviar vsebuje uporabne mikro- in makro elemente: fosfor, silicij, jod, kalij in še veliko več. Vsakdo se bo strinjal, da taka sestava nikomur ne škodi, čeprav ni posebnih zdravstvenih težav. Priporočeni kaviar letečih rib in tistih, ki imajo anemijo ali katerega telo je izčrpan. To je zelo koristno za nosečnice in tisti, ki športno ali nenehno doživljajo veliko fizičnega napora, so nujno potrebni.

Vendar pa ni vedno mogoče kupiti tega izdelka v najbližji trgovini in dobro je, če ima kaj zamenjati. Kaviar letečih rib v naši državi še ni zelo razširjen, vendar brez njega boste lahko kuhali nepozabne jedi doma. Lahko poskusite kapelinski kaviar, kar je veliko lažje dobiti, kot tudi ščuka ali kakšno drugo z majhno velikostjo jajc. Seveda se okus katerega koli nadomestka razlikuje od izvirnika. Ja, in nežnost, hrustljavost pri njih takih. Torej, v glavnem, kaviar letečih rib je nezamenljiv.

Kaviar letečih rib tobiko je eden najbolj nezahtevnih izdelkov. Popolnoma prenaša zmrzal in po odtaljevanju ne izgubi okusa. Zato je to dobavljeno po vsem svetu, kljub dejstvu, da habitat leteča riba je precej omejena. V tovarnah po vsem svetu se solijo v posebnih slanicah, ki ji dajejo edinstven okus. Vendar pa je najbolj okusna srna letečih rib pridobljena samo od Japoncev. Recept priprave ni prešel ene stoletja od generacije do generacije, kar omogoča ohranjanje izrednega okusa in arome izdelka. Resnični gurmani vedo, da lahko samo Japonska pripravi pravi tobiko po starih receptih. Včasih lahko najdete zamrznjeni kaviar letečih rib, vendar je bolje, da zaupate strokovnjakom in dobite to poslastico v obliki pločevinke.

Pa vendar, zakaj ribe plujejo? Res je sposobna leteti. Čeprav je let bolj kot načrtovanje na površini vode. Na podlagi močne repnih in lateralna ravnanje velikanske plavuti, katerega dolžina je 2/3 dolžine rib, da je sposobna premagati precej veliko razdaljo.

Želimo vam okusne in zdrave jedi iz nenavadnih in novih izdelkov!