Recept za palačinke na mleku: okusno!

Palačinke v peči niso tako preproste, saj so celo umetnost. Prisotni so v kuhinji slovanskih ljudstev. Pečene so ob delavnikih in praznikih, začinjene z omako in maslom, polnjene v obliki ovojnic in zvitkov. V Rusiji so palačinke priljubljena nacionalna jed in atribut Shrovetide. Prekleto je bil simbol sonca. Z palačinami so naši predniki spoznali pomlad in videli zimo. Palačinke z maslom, medom in kislo smetano.

Za palačinke uporabite drugo moko. Palačinke, pečene iz pšenične moke najvišjega razreda, so celo zlate barve in imajo poseben okus.

Palačinke so pečene v vsaki družini. Nekdo ima rad palačinke so tanke, nekdo z luknjami in nekdo s kremasto skorjo. Obstaja veliko receptov za palačinke, in je zelo težko, je preprosto nemogoče izbrati najboljše. Toda recept za palačinke na mleku, verjetno, mnogi bodo morali okusiti.

Kuharske palačinke na mleko začnemo s pripravo izdelkov. Moramo vzeti jajca 4 kosov, dva kozarca mleka, skodelico moke, tri žlice masla, dve žlici sladkorja v prahu in sol po okusu.

Kako kuhati palačinke na mleko? Najprej morate ločiti rumenjake iz beljakovin in jih zmešati z maslom, dokler ne dobite enotne mase. Potem morate dodati sladkor v prahu in nadaljevati drgnjenje. Ko dobite homogeno maso, nalijte v mleko in dobro premešajte. Zdaj potrebujete, postopoma dodajanje prešane moke, gnetite testo. Ločeno je Corolla žvake beljakovine in nežno vlijemo v testo, dodamo sol po okusu in premešamo. Testo je pripravljeno in lahko začnete cvrtiti.

Če so palačinke na mleku tanke, so dobre za polnjenje. Testo naj bo tekoče in se raztegne v ponev v tankem sloju. Za pečenje tanke palačinke potrebujete posebno svetlo cvrtje z nizkimi stranicami. Cvrtje pred vsakim mastjo s palačinkami s sončničnim oljem ali mastjo. Palačinke so pečene z dveh strani.

Kako pripraviti palačinke z mlekom za polnjenje?

Za tanke palačinke morate vzeti štiri jajca, liter mleka, tri kozarce moke, pol kozarec sončničnega olja, dve žlici masla, dve žlici sladkorja in sol po okusu.

Palačinke za kuhanje na mleku so sestavljene iz naslednjih korakov: rumenjaki so ločeni od beljakovin. Beljakovine ohladi in rumenjače. Mleko je treba razdeliti na polovico in segreti eno polovico, nato dodajte sončnice in maslo, sol in sladkor, mlete rumenjake in premešajte. Po tem morate dodati drugi del mleka, moko in narediti testo. Nazadnje dodajte stegnjene belce, premešajte in takoj pecite. Lahko uporabite mešalnik, da ne boste imeli kep.

Tukaj je še en recept za palačinke na mleko. Za takšne palačinke potrebujete pol litra mleka, dva kozarca moke, tri jajca, eno žlico sladkorja (lahko in še več) in maslo - olivno ali preprosto zelenjavo - eno žlico. Sol, vanilija in cimet dodajajo okus.

To je največ preprost recept za palačinke na mleko. V globoki skledi premešajte jajca, sladkor in sol. Presejano moko preluknjamo v nastalo zmes, temeljito zmeljemo in počakamo, da absorbira vsa moka. Nato v nastalo homogeno maso postopoma prelijemo v mleko in dobro vpijemo. To je treba storiti, da se zagotovi, da test ni dobil kep. Olje se vlije v gotovo testo in se zmeša. Dodano je tako, da se palačinke ne držijo do ponve. Po okusu lahko dodate vanilijo in cimet. Če želite narediti palačinke z luknjami, se v testo doda dve ali tri žlice vode.

Pripravite palačinke v dobro segreti ponvi. Tinke palačinke se hitro posušijo, zato se plošča ne bo mogla umakniti. Druga stran palačink se ocvrsti nekaj sekund. Takšne palačinke lahko jedo z vročim in služijo s kislo smetano ali marmelado in jih lahko zavijete v polnjenje, na primer s skuto ali mesom. In lahko spremenite recept za palačinke na mleko, odstranjevanje, na primer, jajca. Take vegetarijanske palačinke postanejo tanke, občutljive in tudi zelo okusne.