Recept za palačinke na vodi

Vsi vemo, in ljubezen je enostavno jed, kot so palačinke, smo se navadili, da ga že od otroštva, in vsi vedo, da si lahko palačinke z različnimi nadevi ali jih jedo z različnimi dodatki, marmelade, omake, itd Vsakdo ve, da so slano, sladko in nevtralna, a le malo ljudi ve, da se palačinke lahko pripravimo brez mleka na običajnem navadnem vode (palačinke recept na vodi).

Zgodovina za palačinke je dovolj velik, in nihče ne more reči, kam je šel recept palačinke, vendar je znano, da je vsak narod ima v vsaki državi svoj način kuhanje palačinke, čeprav je pomen ostaja enak: moke izdelki iz fine strukture, je okrogle oblike. Seveda obstajajo razlike v velikosti in obliki (obstajajo npr. Kvadratne palačinke) in seveda pri pripravi palačinke.

Moram reči, da so jih tradicionalno v Rusiji pripravili palačinke po skokih in mejah (prvotno ruske palačinke), vendar so v zadnjem času začeli zavračati in prešli na evropski način kuhanja sode.

Danes želim deliti recept s tabo, kako kuhati palačinke na vodi, ki jih mnogi ne zaznavajo kot palačinke, saj so jih navajeni, da jih delajo na mleku, vendar za modiste, ki se bojijo, da si opomorejo, ta recept ustreza čim bolj.

Recept za palačinke na vodi.

Torej, kuhanje palačinke na vodi bodo zahtevale naslednje sestavine:

- pol litra čiste filtrirane vode

- 2 jajca piščanca

- dve žlici granuliranega sladkorja (ali boljši od sladkorja v prahu)

- eno ali dve kozarci prešane moke

- ščepec soli

- rastlinsko olje

Neposredno pripravite palačinke na vodi.

V globokem vsebniku nalijemo vodo, vozimo v jajca, dodamo še sladkorni prah, sol in vse temeljito premešamo, da lahko dosežete enakomernost.

Nato postopoma začnite dodajati moko, neprestano mešanje in poskrbite, da se ne oblikujejo moke. Če se pojavijo, jih je treba zlomiti, sicer bo poslabšal okus palačink. Ko je vsa masa mešana, lahko ponovno uporabite kovinski halo, da se znebite kosov moke. Če imate mešalnik, je najbolje, da ga prelijete in dobro pretresite. Nato dodajte nekaj žlic rastlinskega olja v končnem testu, tako da se palačinke ne spali v ponvi in ​​lahko začnete žgane.

Obstajajo posebne sklede za palačinke za peko, so ravne z nizkimi robovi in ​​zelo primerne za obračanje palačin. Ampak, če nimate takšne ponve, se ne obnašajte, zato je za te namene primerna druga ponev. Tik pred praženjem palačinke na njej je treba posodo temeljito izprati, sicer se bodo palačinke držale.

V ponev dodajte majhno količino rastlinskega olja pred prvo palačinko, jo dobro segrejte in nato prelijte testo z veliko žlico. Zelo pomembno je, da izmerite pravilno količino testa, tako da je palačinka postala tanka, vendar se ni strgala in jo je mogoče obrniti.

Najtežji trenutek v kuhanje palačinke, recept za palačinke na voda, je prav, da vlijemo testo v ponev, da se je razširil iz tanko po celotni obliki ponve, in naslednji težki časi - flip palačinka na drugo stran, tako da se ne zlomi. To je spretnost kuharja. Strokovnjaki lahko v kratkem času pečejo veliko količino tanke palačinke.

Če palačinke držijo ponev, lahko poskusite po vsaki palačinka kaplja majhno količino rastlinskem olju v ponvi in ​​ga razdeli na površini, nato pa le nalijemo novo palačinka.

Pripravljene palačinke kupijo kup, zato hranijo toploto dlje. V Rusiji so bile vroče palačinke impregnirane z maslom, nato pa so se izkazale za mehke, okusne in dišeče. Če želite, lahko naredite soljene palačinke, samo ne dodajte sladkorja v testo.