Univerzalni recept: buča z mesom

Kako kuhati bučo z mesom, če rastejo na dvorišču te čudovite sočne in zdrave zelenjave? Morda ste mnogi navajeni, da jo zaznavate le kot sestavino sladkih jedi. Ali pa kot zadnja možnost, zelenjavne solate. Vendar pa je buča, napolnjena z mesom, lahko tako hranljiva in okusna kot jed s krompirjem. Prav tako je mogoče pečen, kuhani, ocvrti. Skoraj vsak recept: buča z mesom kot vsi. Poleg tega lahko te jedi prilagodite prehrani in otroški hrani.

Začnimo kuhanje: prvi recept

Bučna z mesom, Sesekljane za solate, pisane v rižoto, sladice in peko - v kakršni koli obliki je zelo okusno. Različne možnosti vam omogočajo, da v dnevnem meniju izbirate sorto in poskrbite za domače gospodinjstvo. Veliko je odvisno od vrste buče: mehkejše poletne sorte so primerne za sladice, gosta celuloze zimskih buč je dobra za dolgotrajno kaljenje. V vsakem primeru izberite kompaktno zelenjavo do tri ali štiri kilograme teže. Taki vzorci so najbolj sočni. Bučo očistite z ostrim nožem, odstranite seme. Odvisno od recepta odstranite lupino in rezano zelenjavo na koščke. Za nekatere jedi je treba bučo pustiti cele. Na primer, da jo napolnite s piščančjimi fileti. To je odličen počitniški recept. Bučna piščančja mesa bo popolna, če vzamete sadje ne več kot en kilogram. Potrebujejo dva. In tudi potrebujejo dva piščančjega fileta, mletega popra, kisle smetane in soli. Odrežite z vsakim bučnim vrhom v obliki pokrova, s katerim boste s peko pokrivali napolnjeno zelenjavo. Če izrežete bučno seme, poskušajte dovolj debele stene. Z zgornjim delom kapsule morate rezati meso in ga pregrinjati. Piščančji file fino rezite, poper in premešajte s kislo smetano in naribano bučno pulpo, postavite v votlino olupljene zelenjave. Zgornji pokrov s pokrovi, postavite v globok pekač z malo toplo vodo. Pečemo približno eno uro. Ta recept (buča z mesom) lahko spremenite glede na vaš okus in želje. Lahko zamenjate kislo smetano z jogurtom z nizko vsebnostjo maščobe, dodajte gobe ali drugo zelenjavo (npr. Paprika ali bučke).

Mesna juha z bučko

Meso sperite (v srednji ponvi je bolje, da vzamete približno 300 g telesa z nizko vsebnostjo maščob), ponesrečite na vrenje. To tako imenovano prvo juho je treba izprazniti. Ponovno sperite meso, jo zavrite s svežo vodo. Kuhaj dve uri, s skrjem odstranite smeti. Popij čebulo, krompir in bučne kocke v maslu. Nato nalijte malo juhe, pustite, dokler se ne kuhata in po ohladitvi zelenjave čista v mešalcu. Razredčite do želene gostote preostale juhe, dodajte sesekljano meso in zelenjavo, zacnite z muškatnim orehom. To juho lahko kuhate na piščancu ali goveji juhi. Še ena dobra možnost - s pečeno bučo. Za pripravo je celulozna celuloza, potem ko jo držimo eno uro v predhodno segreto pečico, zmešamo z rjavimi zelenjavami, mleto v pire stanje in vzrejemo s brozgo. Lahko služi s sirom in zelenjavo.