Buča, polnjena z mesom in krompirjem. Recepti za kuhanje

Bučna je ena izmed najbolj neverjetnih zelenjave. Od tega, naša hostesa kuhana veliko različnih jedi: glavne jedi, sladice, pecivo, okusne juhe. Zelo pogosto se to uporablja za zelenjavni nadev, ko je napolnjena z različnimi nadevi, kot so krompir, riž, gobe in meso, včasih kombinacije teh proizvodov. Danes vam bomo povedali, kako je pripravljena buča, polnjene z mesom

Pripravite se na noč čarovnic

Vsakdo ve, kakšen je praznik. In to pri izvajanju pomembne vloge buče. Našli smo jo še en namen, bolj potreben in uporaben - pri kuhanju. Potrebujemo: srednje velikosti buče, dve čebulo, tri krompir, dva stroka česna, kisle smetane, 650 g mesa (katerega koli), zelišča, poper in sol. In zdaj pripravljamo jed, ki se imenuje: "Buča, polnjena z mesom in krompirjem." Moja buča, pokrov je odrezan, semena se odstranijo in meso se odstrani in razreže. Meso se tudi opere, razrezane na kocke. Segreti ponvi z oljem, prepražimo do zlato rjave barve čebulo, dodamo bučno meso in meso, pražimo še pet minut. Izlijemo krompir, razrežemo na kocke, spet spimo pet minut. V ponev nalijte pol skodelice vode, dodajte kislo smetano (tri žlice), pustite, da se voda v celoti izkoplje. Nekaj ​​minut pred odstranitvijo ognja, popra, soli in potresemo z zelišči. V kuhanem bučnem namazu obara z zelenjavo, zaprite pokrov buče. Podmazujemo ga z rastlinskim oljem, ga položimo na pločevino, prekrito s folijo. Pečico segrejemo na 180 stopinj, v notranjosti pa posodo. Čas kuhanja je 45-50 minut. Potem pustite še 20 minut, že v pečici. Buča, polnjena z mesom in krompirjem, pripravljena.

Stebla buče z zelenjavo in svinjskim mesom

Tokrat bomo zapolnili veliko zelenjavo s svinjskim mesom. Vsakdo, ki ne jedo svinjine, jo lahko nadomesti z govedino, vendar bo okus nekoliko drugačen. Potrebovali bomo (šest obrokov): Ena velika bučno, meso - 0,6 kg, enake krompir, čebula - 100 gramov, kislo smetano - eno žlico, rastlinsko olje in sol. Zdaj se ponudi recept, polnjen s bučo v pečici. Odrežite pokrovček buče, semena odstranite, izrežite del celuloze, vendar ne vse. Izprlo meso smo razrezali na kocke, enako storimo z ekstrahiramo celulozo in krompir, seveda, po pranju in čiščenju. Čebulno česanje in ga popržite do zlate rjave barve. Dodajte meso, bučo, krompir, pet minut. Dal kislo smetano, svežih zelišč, sesekljan, kozarec vode, soli, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se krompir mehak. Vse smo postavili v bučo. Potem je vse enako kot v prejšnjem receptu. Po eni uri vzamemo eksotično posodo iz pečice in ji služimo na mizi. Upamo, da ste se naučili pripraviti polnjene buče. So v bistvu podobni, razlikujejo se le v nekaterih sestavinah in odtenkih priprave.

Bučna piščanca in zelenjava, sestavine in priprava

Kaj je dobro napolnjena buča? To je univerzalna jed, okusna, zadovoljiva in uporabna, sestavine, ki jih lahko sestavite na lastno presojo. Poglejte fotografijo. Bučna, polnjena z mesom in zelenjavo, celo zunaj povzroča apetit, kljub temu, da ste morda nedavno kosili. Je odlična alternativa drugim punjenim zelenjavo, na primer bučkam, paradižniku in papriki. Za opravljanje naše kuharske potrebe: srednje velikosti buče, piščančji file - en kilogram, tri krompir, korenje, papriko, paradižnik - en, čebulo - tri, vsak žarek zelene, rastlinsko olje - 100 ml, poprom in soljo.

Recept za kuhanje

Rezan piščančji file. V ogreto ponev smo ga dali z rastlinskim oljem in juha, dokler ne postane zlato. Moja buča, posušena, rahlo razrežite zgornji del, ki bo deloval kot pokrov. Izberemo jedro, semena, z žlico vzamemo celulozo, poskušamo ne poškodovati zelenjave. Posledično dobimo bučo s krpico in pokrovček, pa tudi celulozo, tretjino od katere bomo odložili za uporabo. Znotraj nanesite z rastlinskim oljem, dodajte sol. Olupljene in oprane čebule, narezane na kocke, dodajte mesu, premešajte in zbrežite skupaj v ponvi, dokler čebula ni zlata. Rezane korenčke smo razrezali v trakove in jih dodali v ponev. Cvrtje ni več potrebno, takoj odstraniti iz ognja. Kocke kocke dodajte k mesu. Prav tako smo rezali paradižnike na kocke, slamice - bolgarski poper. Očistimo česen, ga rezimo, ne da bi potrebovali nageljnove žlode, narezali zelenjavo, nato pa vse te zelenjave poslali na ponev. Tam dodamo tudi pimentirano bučo. Ovijte jo soli in temeljito premešajte, saj je to nemogoče narediti v velikem zelenjavi. Sedaj nežno preklopite s ponve vse vsebine v bučo. Poskušamo ne poškodovati stene. Nato zaprite pokrov s pokrovom. Bil je recept za polnjene buče v peči. Zdaj - zadnja faza.

Pecite bučo v pečici

Ležali smo na čisto posodo, križani križ, več kosov velike folije. V sredini postavite naš velik obdelovanec in ga ovijte s to folijo. Ogrevamo do 180-200 stopinj peči, pošljite pekač s bučko. Po tri ali štiri ure, da ga ven iz pečice, odstranite folijo, smo premik v celoti na veliki plošči, odstranite pokrov. Buča, polnjena z mesom in krompirjem, pripravljena. Na mizi lahko služite v kakršni koli obliki - tako vročih kot hladnih. Polnjenje lahko dobite in lahko rezane na rezine. Bon appetit!