Bučna pečena v peči z mesom. Recept za počitnice

Želite presenečati goste in služiti spektakularno zdravljenje? Potem predlagamo pripravo jedi "Polnjene pečene buče". Postala bo ornament vsake mize.

Polnjeni buča z mesom, gobe, krompir in česen

Ta jed lahko pripravite v navadnih lončkih. Ampak, če uporabljate bučo, se bo okus hrane izredno prefinjen. Torej, sestava:

• veliko bučo (približno 3 ali 4 kilograma, če jemljete večje, nato povečajte število drugih sestavin);
• krompir s težo 500 gramov (lahko uporabite zrna: ajdo ali riž);
• gobe (zamrznjene ali sveže vrste), ki tehtajo 400 gramov;
• 1-2 glave čebule (srednje velikosti);
• sol, česen, poper, začimba mesa, koper.

Tehnologija

Buča, pečena v peči z mesom, pripravimo na naslednji način.

Korak 1: Priprava

Operite bučo, obrišite z brisačo. Na strani repa odrežite vrh. Ne sme biti zelo veliko, vendar mora biti luknja dovolj, da se semena lahko pridobi. Strgajte nožnico z žlico. Boca se tudi malo strga. Njihova debelina mora biti približno 1,5 centimetra. Dno ne dotikajte.

2. korak: polnjenje s krompirjem

Bučna, pečena v peči z mesom, bo še okusnejša, če dodate zelenjavo. Meso s stranic pomešamo z mleto meso, česnom, soljo, dodamo koper. Pustite v ponvi z malo vode 15 minut. Pokrij s pokrovom. Krompir se razrežemo na kocke, ga dodamo v polnjenje in pustimo še 10 minut.

3. korak: Dodajanje gob

V ločeni pečici gobice s čebulo. Ko so pripravljeni, jih združite s preostankom koščke, dajte začimbe.

4. korak: polnjenje buče

Pripravljena bučna temeljito narezana v notranjost s črnim poprom in soljo. Zunaj pokrijemo z oljem. Nalijte polnjenje v notranjost, nalijte juho, ki se je pojavila pri gašenju. Zdaj Bučna dal na peko (globoko), naoljen ali ponev in kraj v pečici 40 minut minut (če je bučno več kot 3 kg, nato pa eno uro). Meso, pečeno v buči, bo v tem času postal mehak in nežen. Odrežite zgornji del tudi razgrnili maslo, sol in poper ter ga postavite ob robu pečenja.

5. korak

Po preteku časa preverite kuhinjsko posodo za pripravljenost. Če nož preprosto in brez napora vstopi v celulozo, je buča, pečena v peči z mesom, pripravljena. Prenesite ga v lepo ploščato posodo, potresemo z zelišči in povabimo goste na mizo.

Možnosti polnjenja buče

Za bučo lahko uporabite različne polnila. Na primer, naslednji recept uporablja čebulo, gobe, goveje meso, krompir, kisla smetana, sir, rastlinsko olje, sol in začimbe. Število sestavin bo odvisno od velikosti buče. Približno 500 gramov mesa potrebuje pol kilograma gob in kilogram krompirja. Preostale sestavine lahko vzamemo "z očmi". Meso je treba ocvrti na visoki vročini, dokler ne nastane skorja. Izločiti. V istem olju, razen čebule, dodamo sesekljane gobe. V bučnem sloju: meso, kos krompirja, narezane na majhne kocke, gobe. Sol in poper. Nalijte vrelo vodo nad 2/3. Daj kislo smetano. Hranite v električni pečici pri 220 stopinjah. Bučka, pečena v peči z mesom, bo pripravljena, ko krompir postane mehak. Zapisek za 15 pred koncem časa potresemo z naribanim sirom in počakamo na nastanek skorje. Poleg tega lahko bučko z različnimi zelenjavami napolnite: jajčevci, bučke, poper, korenje. Poskusi!