Gruška tkemali omaka iz sliv: recept

Gruzijska tkemali omaka je priljubljena ne samo doma, ampak tudi v vseh državah sveta. Njen čudovit vonj slive je popolnoma združen z mesnimi, ribjimi jedmi ter s testeninami in krompirjem. Kaj je tkemali omaka iz sliv? Recept za njegovo pripravo je v tem članku. Srečno pri kuhanju!

Tkemali omako od umivalnika: recept je osnoven

Če se odločite za pripravo te jedi za mizo, boste morali kupiti vse potrebne sestavine. Omaka iz slive tkemali zahteva malo hrane za pripravo. Torej, v posode vključena, seveda, slive sadje (prednostno kisle sorte), vroče poper, kup koriandra, česna in, seveda, soli in sladkorja (po okusu in želeno). Najprej morate pripraviti vse izdelke za kuhanje. Slive je treba oprati, lupine in zmleti v mešalniku, dokler gladko. Te jagode bodo potrebovale približno kilogram. Nato bomo ugotovili s cilantrom. Ta zelenjava je treba temeljito oprati in nato drobno sesekljani. Zaželeno je, da je kup koriander super, in da je bilo veliko listov. Zdaj je bil čas česna. Drobnih lističev tega ostrega izdelka je treba olupljen in zdrobljen. Enako je treba storiti z ostrim poprom. Zdaj pa pojdimo neposredno na kuhanje takšne jedi, kot tkemali omako iz sliv. Če želite to narediti, morate postaviti posodo na ogenj, ki mora vsebovati slive, prekrito z 1 žlico sladkorja in isto količino soli. Nastalo maso je treba segreti, nato pa ga je treba hraniti na peči približno 5 minut. Po tem času v posodi morate poslati koriander in česen s poprom. Vse vsebine posode je zdaj ugasnjeno malo več - 1-2 minut, ne več. Formalno je omaka pripravljena. Zdaj je potrebno samo ohladiti, nato pa ga je treba vročiti mizi.

Tkemali omaka iz sliv: alternativa receptu

Pri pripravi te posode se pogosto zamenjajo le nekaj začimb, ki se nato vključijo, nato pa so izključeni iz sestave hrane. Tako nekateri omake recepti tudi dodatek mente in koriandra. Nekateri Gruzijci kuhajo tkemali ne iz sliv, ampak iz slive ali čebele. Mnogi ljudje po svetu raje uporabljajo neprimerne jagode pri kuhanju. Cilantro lahko zamenjate tudi z drugimi vrstami zelišč, na primer z običajnim koprom ali peteršiljem. Obstajajo še druge spremembe te posode, kot so tkemali omake iz sliv. Njihov recept predvideva zamenjavo glavnih jagod z kosmiči, črnim ali rdečim ribezom. Tudi tu je še ena zanimivost. Gruzijci namesto tradicionalne mete uporabljajo "ombalo". Ta proizvod ne dovoljuje, da se potapljače med pripravo omake. To je znana gruzijska tkemali omaka. Postrezite jo s poljubno želeno posodo, ki ustreza sladkim in kiselim pikantnim dodatkom. Uporabite osebno kuhan tkemali namesto shranjevalnih omak iz nerazumljivega izvora. Bon appetit!