Kako narediti okusno grmovjesto omako

Že vrsto let se je verjel, da so kosmiči namenjeni izključno za pripravo sladkega marmelade ali marmelade. Vendar pa se jagode lahko uporabljajo tudi za druge namene. Zelo nenavaden okus omake iz kosmulje. To, tako kot tkemali, lahko postrežemo na mizi z mesom, testeninami, krompirjem in ribami. Od kosmulja se pridobi precej začinjeno začimbe, ki ima izviren okus. Končano omako shranjujte pozimi v hermetično zaprtih posodah. Torej, kako kuhati kosmulje omako za zimo?

Klasični recept

Če želite pripraviti omako iz kosmulje, boste potrebovali:

1. Jagode kosmulje - od 3 do 3,5 kg.
2. Sol - 50 gramov.
3. Sladkorni pesek - 100 gramov.
4. Poper paprike - dve čajni žlički.
5. Hops-suneli - dve žlički.
6. Glava česna.
7. Kis in rastlinsko olje - po 40 gramov.

Priprava jagod

Torej, kako narediti omako kosmulje? Recepti ta jed je drugačna. Classic lahko pripravite doma. Najprej morate pripraviti jagode. Sadje kosmulje je treba temeljito oprati. V tem primeru morate odstraniti vse ostanke in pokvarjene jagode. Tele lahko pustite.

Pripravljeno sadje kosmulje je treba prenesti v globoko posodo in ogenj. Prav tako je vredno dodati kozarec čiste vode. V nasprotnem primeru bo vsebina posode zažgala. Kuhajte jagode na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Če so kosmiči popolnoma zreli, bo trajalo 10 minut.

Postopek kuhanja

Da bi omako iz kosmulje, morate temeljito prebaviti jagode. Sadje naj postane mehko. Po kuhanju je treba jagode zmleti z mešalcem. Kot rezultat, morate dobiti pire. V nastali masi morate dodati sol, nato pa še sladkor. Količina zadnje komponente je odvisna od osebnih preferenc in različne kosmulje. Ko se sol in sladkor popolnoma raztopita, je treba formulaciji dodati aromatične začimbe. Če želite dobiti vročo omako, lahko dodate malo rdečega popra.

Po dodajanju vseh komponent je treba sestavo ponovno segrevati na nizki temperaturi. Omako je treba kuhati 10 minut. Končno je treba masi dodati kis in rastlinsko olje. Sestavino je treba temeljito premešati. Omaka od kosmulje do mesa je pripravljena. Po želji ga je mogoče zviti. Za to je treba maso dati v sterilizirane kozarce in zatesniti s kovinskimi pokrovi. Rezervoarji morajo biti pokriti z odejo. Ko se banke ohladijo, jih lahko premaknete na hladno mesto.

Omaka z ingverjem, rozinami in čebulo

Omako iz kosmulje je mogoče pripraviti na več načinov. V tem primeru boste potrebovali:

1. Jagode kosmulje - 1 kilogram.
2. Rdeča čebula - 400 gramov.
3. Zazen česen.
4. Žlica rastlinskega olja.
5. 60 mililitrov vode.
6. Rjavi sladkor - 170 gramov.
7. Zemeljski ingver - frac12 - čajna žlička.
8. Curry - dve čajni žlički.
9. Beli vinski kis - 2 žlice.
10. 70 gramov rozin, najbolje posajeno.
11. 4 žličke soli.

Faze priprave

Za začetek je vredno pripraviti sadje kosmulje. Jagode je treba temeljito oprati in očistiti. Postaviti jih je treba v cedilo, tako da je steklo odveč. Čebulo in česen naj bodo olupljeni in drobno sesekljani. Na ogenj mora biti nameščena majhna posoda. To je treba napolniti z vodo in rastlinskim oljem. V ogreti mešanici morate izločiti česen in rdeča čebula. Zelenjavna zelenjava mora biti v 20 minutah. V tem primeru je vredno spremljati stanje čebule. Ne bi ga bilo treba pražiti. Po potrebi lahko tanku dodate malo vode.

Morate dodati kosmulje, sladkor in sol v zelenjavo. Sestavina za enolončnico mora biti 10 minut. Če ne rjavi sladkor, potem lahko uporabite belo. Po tem času morate v omako dodati ingver, curry, rozine in kis. Zmešajte zmes za nadaljnjih 10 minut. Zato mora biti masa debela. Na tej stopnji morate poskusiti omako. To bo uravnotežilo njegov okus, dodal sol, sladkor ali začimbe.

Končna faza

Omaka od kosmulje do mesa je skoraj pripravljena. Rezultat je debela masa, v kateri so kosi jagod. Ta omaka ima edinstven sladek in kisel okus. Končni proizvod se lahko razgradi v kozarce in zapira. Cisterne in pokrove je treba sterilizirati vnaprej.

Po želji se masa lahko zmeša z mešalom. Zaradi tega bo struktura omake postala bolj homogena. Ni vredno, da bi takoj zapolnili maso. Po mletju v mešalniku je treba omako ponovno segrevati. Šele po tem se lahko izdelek vlije v sterilizirane kozarce in zatesni s pokrovi.

Končni izdelek shranjujte na hladnem. Lahko je polica hladilnika ali klet. Pred vročino ne segrejte omake. Dovolj je, da ga vlijemo v primerno posodo. Če je potrebno, lahko omako uporabite za okraševanje mesnih in ribjih jedi. Ni slabo z izdelkom v kombinaciji s testeninami in s krompirjem.