Pilaf v tlačnem kuhalniku: faze priprave

Pilaf v tlačnem kuhalniku ni težko kuhati. Kaj potrebujete za to?
Upoštevajte iste faze in režime kuhanja, ki jih zagotavlja tehnologija izdelave te posode v navadnem kotlu. Potem se bo pilaf v tlačnem kuhalniku "Redmond-4504" izkazal za enakega nežnega in dišečega.

Izbira sestavin in pregled faz priprave

Klasični recepti te jedi vedno vsebujejo jagnjetino. Bolje je, če je kosti na kosti. Treba ga je vzeti v količinah pol kilograma. Lahko kuhate z drugim, manj maščobnim mesom. Če tudi zmanjšate količino rastlinskega olja, boste dobili prehrana pilaf v tlačnem kuhalniku. Toda v tem primeru je vseeno treba upoštevati zaporedje dejanj:

• najprej pripravite meso s cvrtjem;
• nato naredite zelenjavo (z verodostojnim imenom "zirvak");
• zgornje sestavine, nalijte vodo, prelijte riž in pila v pekoč občutite na tla, dokler ni pripravljen.

Poskusili bomo kuhati to jed v vaši obstoječi kuhinjski enoti. Če izberemo pravi način, bo pilaf v tlačnem kuhališču ali multivarku odličen. Upoštevati bi morala tudi nekatere od malenkosti. Na primer, preprosto ocvrt v olju se bo meso izkazalo za težko, in če ga dodate rižu, ki je polpremljen in preprosto kuhamo dlje, se bo večina verjetno izkopala. Kot izhod iz te situacije je mogoče navesti predhodno kratko gašenje jagnjetine v bujon ali navadno vodo.

Pripravimo se

Jagnjeta odrežite v velikih kosih, jo očistite iz vseh žil in filmov. Meso postavite v tlačni štedilnik, nalijte v dve skodelici vode in soli in zaprite pokrov, nastavite način "Cook / Stew". Tlačna številka 3. Čas je treba nastaviti 40 minut. Če to storite, bo meso okusno, mehko, ne temeljito kuhano.

Zdaj bi morali pripraviti tako imenovani "zirvak". Da bi to naredili, postavite rastlinsko olje v tlačni kuhalnik, nastavljen na način "Pečenje", ga ogrejte. Daj vroče maščobe jagnjetina, predhodno ga posušite, da se ocvrte do svežega. Rezano čebulo in korenje (po 4 kosov) z velikimi slamicami. Dodajte mesu, obara. Nato postavite 2 žličke. začimbe. Primerne mešanice za pilaf ali žar. Ko se zelenjava mehča in tekočina sestavine posode izhlapi, je čas, da položite riž (eno in pol očala) in česen (eno glavo). Mimogrede, morate vzemati drobtine, ne pa pare. Potem bo pilaf v tlačnem kuhalniku dobila pravo konsistenco in zrna ne bodo preveč mehka. Nalijte vodo z vodo. Upoštevajte, da mora biti njegova raven en in pol centimetrov nad ravnjo riža. Postavite glavo česna v sredino sklede. Preizkusite nastalo tekočino po okusu in po potrebi ga solite. Zdaj, ko zapremo pokrov, morate nastaviti način "Kasha", prvi nivo, čas - pol ure. Ne odpirajte posode takoj, počakajte 10 minut. Nato dobro premešajte, hkrati pa preverite pripravljenost riža in dajte plošče, ki služijo solati sveže zelenjave z veliko rezino ali kislo zelje.