Pilaf s piščancem okusno in hitro

Predlagajoči pilaf je trdno vstopil v menijski izbor gospodinjstev po vsem svetu, njegova klasična različica z jagnjetino bazo je precej spremenila. Trenutno se pilaf kuhajo s piščancem, prepelico, svinjino, govedino, kuncem in celo morskimi sadeži. Mnoge naredijo pilaf in mešajo vse sestavine, čeprav je bil riž najprej pripravljen ločeno od mesa. Način priprave te jedi ostane nespremenjen. Vzemite globoko kotlovnico ali lonček, topite maslo, položite meso, zelenjavo, riž, in vse je v pečici ali pečici.

Pilaf s piščancem je zelo sočno in apetično, za pikantnost lahko dodate malo rozin, lahko ga kuhate na dva načina: z rižem skupaj ali ločeno. Upoštevati je treba, da je v primeru ločenega kuhanja na mizi pilaf s piščancem potrebno s toplim rižem in vročim mesom. Plov je primeren za praznično mizo, kot vroče. Aroma in ustrezno izbrani deleži verjetno ne bodo pustili gosta ravnodušne.

Kako kuhati pilaf s piščancem? Nedvoumno odgovoriti na to vprašanje ni, vsaka ženska misli, da njen edini obrok kuhane prav tako, kako da bo vaše rižoto - to je odvisno od vas. Glavna stvar je slediti določenim pravilom. Pilaf s piščancem se kuhamo v eni posodi, tako da meso ostane sočno in se ne posuši. Za pripravo te jedi je piščanca, vsaj spodnji del noge, vendar je mogoče zmanjšati celo piščanca, ga polaganje z rižem, je vse odvisno od velikosti posode, v kateri boste kuhati pilaf s piščancem. Pilaf drobljivo skrivnost je v izbiri riža, je priporočljivo, da se paro, za razliko od drugih riževih zrn, ne bo nikoli držijo skupaj. Če vam je všeč "učinek zlepitve", bo krožno žito in dolgozrnati.

Mi smo pripravili bomo pilaf od piščančjega fileta. Za to potrebujete sestavine:

- 1,3 kg piščančji file;

- 450g parjen riž;

- 40 g rumenih rozin;

- vijolična žarnica;

- šest nageljnovih vijoličastega česna;

- par srednjih korenčkov;

- velika sol in zemlja poper glede na želje (lahko dodate začimbe, čudovita aroma te jedi pa je lepa in brez ojačevalnikov okusa).

Pilaf iz piščančjega fileta. Priprava:

1. Izperite in razrežite v velikih paličjih file piščanca.
2. Počistite korenje in čebulo, korenje trpite na velikem grindu in na običajen način sekanje čebule, ne bodite kratki.
3. Ogrejete kotel (lonec), prelijte olje tam, ko vre, vržete čebulo, rahlo rjavo in vrgite korenček. Premešamo in kuhamo še nekaj minut, da korenje mehka, nato položite kose piščanca, prisolit in začinjena, njihovo prelijemo riž, pomešan z oprane rozine. Nalijte 440 ml vode in zaprite.
4. V procesu kuhanja po približno 13 minutah premešajte celotno vsebino posode vsakih osem do dvanajst minut. Pilaf iz piščanca bo pripravljena čez štirideset minut.

Če želite poskusiti nenavadno možnost, vam svetujemo, da kuhate pilaf s lignji, jed se izkaže nežna in izjemno aromatična. Blagni okus morskih sadežev je popolnoma združen z rižem, ki nima izrazitega okusa, temveč le odtenek subtilnega vonja lignjev.

Pilaf iz lignjev. Sestavine:

- 420 gramov lignjev;

- 160 gramov parjenega riža;

- en srednje velik zreli korenček;

- vijolična žarnica majhne velikosti;

- sedem kosov fizalisov (razen ruskega sadja, sicer se lahko zastrupi!), če ni fizikalizacije, lahko zamenjate pet paradižnikov srednjega zrelega paradižnika;

- Sončnično olje brez vonja;

- velika sol in mlet poper glede na želje.

Pilaf s lignji. Priprava:

1. Izperite in kuhajte riž do polovice (ne več kot 15 minut).
2. Izperite in predelajte truplje lignjev, ki so jih pršile z vrelo vodo, tako da se koža lahko lajša lažje. Razrežite na majhne koščke.
3. Odlepite vijolično čebulo in korenje, rezite vse slamice in jih položite na vroči ponvi z maslom, rahlo popržite, dokler mehko ne dodate riža in lignjev.
4. Dal vse, kar je v kotlu (pot), in prisolit properchite, prelijemo s skodelico vode in ga shranite v pečici pečemo za petnajst minut, dokler kuhanega predkuhanega riža.
5. Na mizi, pilaf s lignji vroči, okraševanje s polovico češnje, posuta s svojo najljubšo zeleno.

Bon appetit!