Pilaf z gobami. Recept za kuhanje.

Plov je nacionalna jed iz narodov srednje Azije. Pripravite ga običajno na dva načina: meso kuhamo z rižem in ločeno od njega. Recept kuhanje pilaf nima strogo opredeljene sestave izdelkov, glavne sestavine še vedno obstajajo - meso, riž in zelenjava.

Lahko pa ga kuhate brez mesa, na primer pilaf z gobami. Recept za to jed je dober za kuhanje v dnevih posta.
Zelo pomembno je, da je riž drobljiv in se ne drži skupaj v kaši. Glavni trenutek pri pripravi pilafa je zirvak, ki ga pripravljajo meso, zelenjava, suho sadje z dodatkom različnih začimb. Postrezite pilaf s skodelicami, svežo zelenjavo, nesladkanim sadjem in sperite z nesladkanim črnim ali zelenim čajem.

Pilaf z gobami. Posteljna posoda

Potrebujemo: 300 gramov vseh gob, pol kilograma riža (po možnosti dolgozrnatega), dveh srednjega korenja, velike čebule, treh česna česna, začimbe za pilaf, barberry, janež, rastlinsko olje, sol.

Priprava: očistimo čebulo in ga razrežemo na velike polovice obročev.
Korenje opere, očisti in razrežemo na velike brusochkami.
Gobe ​​in rezane plošče. Če vzamete zamrznjene gobe, nato pa za začetek, jih je treba odmrzniti. Če želite to narediti, jih dodajte v skodelico in jo napolnite z vodo.
Vzemimo jedi, kjer bomo kuhali pilaf z gobami. Recept naše jedi zahteva uporabo kotla, saj le v njej lahko kuhamo resnično slasten pilaf. Vržemo ga na ogenj, vlijemo v olje, dodamo čebulo in popržimo pet minut. Potem vržemo majhne koščke korenčka in še nekaj časa še nekaj časa. Zelenjavo dobro premešamo in dodamo rezane gobe, potresemo z začimbami in soljo. Zaprtjemo kotel in ga posujte 10 minut.
Riž speremo, da čistimo vodo in se enakomerno porazdelimo v zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo, tako da je riž zaprt z debelino prsta.
Po vreli vodi se ogenj zmanjša, pokrije s pokrovom in kuhamo, dokler voda ne izgine. Spoon nekaj utorov, da izstopite iz pare in vstavite v njih celih česna česna. Še naprej kuhajte še 10 minut, po izklopu in zelo nežno premešajte pilaf. Kazan jo zaviti v odejo in pusti, da se napolni še pol ure.
Vzemite posodo in položite pilaf z gobami.
Recept je zelo preprost in zahteva najmanj začasne stroške in stroške.

Italijanski pilaf z ribami

Potrebni izdelki: pol kilograma morskega ribjega fileta, dve in pol očala riža, trije česni česna, zelenjavna zelenica, korenje, dva korena zelenjave in koren peteršilja, malo posušene gobe, paradižnikovo omako, rezino sira, zelenjavo in maslo, poper in sol.

Priprava: Razvrsti in speremo riž.
Gobe ​​napolnite s toplo vodo pol ure.
Očistimo korenje, zelene korenine s peteršiljem in drobno sesekljane.
Naredite lepo zeleno baziliko.
Korenje sijaj brusochkami, brusite nož s česnom.
Ribji file odstranite po delih.
V segretem globokem ponvi dodajte olje in položite vso rezano zelenjavo. Premešajte, poper, sol po okusu in rahlo popržite pri nizki toploti. Potem razpršimo ribe in jo obrišemo na obeh straneh. Dodajte vodo, paradižnikovo omako in kuhajte, dokler ne pripravite.
Zdaj odstranite iz toplote in drozge, dokler ne dobimo homogene mase.
Gobo z rižem in ribami z zelenjavo v lonec vrele vode. Kuhajte z zmerno toploto, dokler riž ni pripravljen. Odstranimo toploto, damo maslo in potresemo z naribanim sirom.
Pilaf je pripravljen v italijanščini.

Pilaf z mesom

Potrebovali bomo: 200 gramov mesa, rastlinskega olja, dveh kozarcev riža, treh korenčkov, dveh čebula, začimb, soli.

Priprava: meso kosi v vroče olje in jih poprži, dokler niso okusni. Dodamo sesekljano čebulo, nato korenje s slamo, prelijemo vodo in potresemo z začimbami. Zmerimo se na zmerno toploto do mehkih korenčkov.
Izperite riž in dodajte mesu in zelenjavi. Vso sol, prelijte vodo in kuhajte, dokler riž ne vzame vode.
Plov smo položili na posodo brez mešanja.
Bon appetit!