Kako kuhati pilaf?

Kako kuhati pilaf? Obstaja veliko možnosti: od tradicionalnih receptov do izvirnih. Z vami bomo delili le nekaj.

Uzbek recept za pilau

Pripravite pilaf z vsemi pravili uzbeških receptov ni enostavno. Govorili bomo o tem, kako doseči dober rezultat, saj si je malo časa in truda preživel. Potrebovali boste izdelke: jagnjetino, maščobne maščobe (mast), rastlinsko olje, čebulo, česen, riž (srednjezrnate ali okrogle), grah in začimbe. Uzbekistična kuhinja znana po svojih zeliščih in začimbah, zato skrbno preučite njihovo izbiro. Če želite kuhati pilaf z "pravimi" okusi, boste potrebovali zira, barberry, rdeča paprika, žafran.

Priprava

Začnite s praženjem. Pred tem rezite čebulo v polobroče, in korenje - nujno - s slamo. To je bistveno pomembna točka v receptu. Jagnjetina in maščobe razrežite na velike koščke. No, toplino olja v kotel. Polovica celotne količine maščobnih maščob v tej friži. Odstranite ocvirke z masla. V njej vrzite polobroče čebule in počakajte, da postanejo zlate. Nato namažite maslo v koščke mesa. Naj jih razširijo. Ko se to zgodi, ga napolnite korenčkovih palic in preostalih maščobnih maščob. Pojej ga. Ko se korenček reši, vlijemo sestavine z vodo. Treba jih pokrivati ​​za 1-2 cm. Vstavite sol, začimbe, grah in česen (cela glava). Zmanjšajte količino ognja na najmanjši ravni, pustite, da proizvodi ostrijo. Na tej stopnji imate Zirvak. Treba je malo ponovno nasoliti, ker po dodajanju riža rižu del soli izgine. Zdaj počakajte, da tekočina izhlapi. V postopku čakanja pripravite riž. Izperite, voda mora postati prozorna. Nato ga prelijte čez dirvak, nežno obrišite hrup. Nalijte vodo nekaj centimetrov nad raven žit, povečajte ogenj, počakajte, da se zavre. Takoj, ko voda izhlapi, zbrati riž z diapozitivi, luknje pa naredite v parni odprtini. Dodaj zira. Požar je najbolj šibek, pokrivajte pokrov s pokrovom in ga pustite na peči. Približno pol ure, bo mučil. Pripravite pilaf s tem receptom je preprosta, potrebujete le prave sestavine in malo potrpljenja. Pol ure je minilo? Odprite pokrov, rahlo zmešajte riž, ga postavite na posebno posodo in ga postrezite mizi.

Pilaf iz sadja in zelenjave

Ali veste, kako kuhati domači pilaf iz zelenjave in sadja? Potrebovali boste naslednje sestavine: riž, vodo, cvetača, korenje, grah, suhe slive, rozine, maslo, sol. Vreli v vodo v ponvi. V njej položite kos olja, vlijte riž, temeljito temeljito sperite. Kuhaj 15 minut. Po tem položite posodo žit na cepilnik ali vodno kopel. Rizo je treba popolnoma kuhati. Vreti zeleni grah (ali vzemite pločevinke). Rezano cvetačo na koščke ob socvetjih, rezite korenje na kocke. Sestavine dajte kuhati skupaj z grahom. Pojdite čez suhe slive in rozine, jih poberite. Kuhano zelenjavo in pripravljeno sadje dodajte riž. Mešajte v ponvi. Pokrijte s pokrovom in napolnite pol ure razpršilnik za izhlapevanje. Zdaj veste, kako kuhati pilaf. Recepti, predstavljeni v članku, vam bodo pomagali.