Kako pečemo piščanca v multivarketu s sadjem?

Pečemo piščanca v multivariatno je lahko na več načinov. Danes bomo preučili najpreprostejšo in najbolj nenavadno metodo, ki vključuje uporabo celega ptičjega trupa in sočnega zrelega sadja.

Piščanec pečen v multivariatni: recept za kuhanje okusne jed

Potrebne sestavine:

• velika velikost sveže kutine - 1 komad;
• piščanec v celoti ohlajen - 1 kos;
• česen majhen - 2 stroka;
• jabolčno zelena - 1 kos;
• rdeča paprika - 2 ščepec;
• bazilika posušena - 1 velika žlica;
• sol jodizirana majhna - majhna žlica;
• majoneza srednje maščobe - 2 velika žlica;
• sveži med - 15 g.

Postopek predelave mesa

Pred tem pečemo piščanca v multivariantni, je treba kupiti v celoti in nedotaknjeno, dobro je, da se sperete zunaj in znotraj, nato pa odrežite vse nepotrebne elemente (rep, konice kril, vratu itd.).

Postopek predelave sadja

Pečena piščanca (celota) v multivarku izkaže veliko večji in polnejši, če je napolnjen z zrelim sadjem. Za to je priporočljivo uporabljati kutino in sladko jabolko. Treba jih je oprati, razrezati na četrtine in odstraniti tudi vsa semena, stebla in trde elemente.

Priprava marinade

Za slastno pečenje piščanca v multivark, ga je treba držati v aromatični omaki več ur. Če želite to narediti, morate vzeti majhno skledo, dati jo jodirano sol, srednje majhen majonez, svež apno ali ajdov med, nariban česen, posušeno bazilika in rdeča paprika. Vse začimbe in proizvode je treba zmešati z majhno žlico in nato nadaljevati s takojšnjo tvorbo posode.

Piščančje polnjenje

Pred polnjenjem trupov s svežim sadjem, mora biti dobro prevlečen s predhodno pripravljeno omako. To je treba storiti zunaj in znotraj. Nadalje je treba maksimalno podaljšati teletje, nato pa v njej položiti sadje, sesekljan v četrtine. Za večji okus lahko jih predhodno prevlečete z medom. Po tem je luknja v piščancu zaželena, da se ščepi z zobotrebci, tako da med prevrnitvijo plodov ne pride do padca ploda.

Toplotna obdelava

Za peko piščanca v multivarku, površine posode ni treba mazati z oljem ali mastjo. Tudi brokolo, ki bi ga dodal mesu, ni vreden, saj bi ga bilo treba pripraviti v svojem soku. Tako je treba trup, polnjen s sadjem, previdno namestiti v posodo, po potrebi pa upogibati njene glave in krila. Kuhanje je prednostno v načinu pečenja. Za začetek je treba multivark nastaviti točno 30 minut, po tem času pa je treba odpreti napravo, obrniti trup na drugo stran in pečati na enak način še pol ure.

Kako služiti za večerjo

Po preteku 60 minut je piščanca, polnjena s sadjem, popolnoma pečena in rahlo prekrita z zlato skorjo. Pazljivo jo je treba odstraniti iz posode in postaviti v veliki obliki na veliko ploščo. To jedo poskrbite v vročem stanju, skupaj s pšeničnim kruhom in okrasom sadja, ki je bil nameščen znotraj trupa.