Jesenska jed: recept iz zelenjave

Jesenske jedi, recepti, ki jih bomo dali v tem članku, vam bodo pomagali raznovrstiti meni po novembrskem hladu. Navsezadnje je v tem času veliko zelenjave pridobilo edinstven okus, prav tako pa se kopičijo zadostne količine vitaminov. Recepti jeseni jedi s fotografijami bodo koristni pred počitnicami. S pomočjo njih lahko pripravite izvirno svetlo prazo.

Jesenska jed: recept za krem ​​brulee s bučko

Glavna sestavina te posode je tri četrtine kozarca bučnega pireja. V nekaterih trgovinah ga lahko kupite v oddelku konzervirane zelenjave, da prihranite čas. Prav tako je lepo jesensko jed, recept, ki smo se zdaj podrobno analizirati, si lahko sami pripravite s svežimi sestavinami. Da bi to naredili, 300 g rumene sveže bučne peke na pergamentu z rastlinskim oljem do mehkega. Nato odstranite skorjo, semena in vlakna. Hlajeno kašo zmešajte z mešalcem. Mimogrede, ta osnova se lahko izvede vnaprej in se shrani v zamrzovalniku. Še naprej pripravljamo jesensko jed. Recept priporoča varčuje ne začimb za njim: vanilije fižol, lahko cimet, muškatni orešček treba dopolniti z žafranom in kardamoma. Segrejte pečico in kuhajte kuhalnik. Segrejemo pol skodelico debele kreme z začimbami. Po vrenju pustite, da se mešanica stane četrtina uro, nato pa napolni. 5 rumenjakov, segreto na sobno temperaturo (vnaprej jih vzemite iz hladilnika). Vdihnite s pol kozarca sladkorja. Ko nastane stabilna pena, dodamo napeto toplo smetano. Še naprej premagati. Dodaj bučno pire. Premešajte. Ponovno obrišite s sito ali gazo. V pladenj pripravite posebne majhne kalupe ali samo skodelice. Napolnite jih s smetano. Nato napolnite posodo s toplo vodo. Pečemo sladico trideset minut. Pripravljenost se lahko določi z teksturo na oko - robovi se morajo utrditi in sredina ostane nežna in drhteča. Posodo ohladite s kalupi. Nato jih položite v hladilnik. Pred servisiranjem je bolje, da jih okrasite s čokolado ali karameliziranimi oreščki. Na vrh lahko postavite malo stepena. Tradicionalno, creme brulee je prekrit s sladkorjem in karameliziran s posebno napravo, ki spominja na gorilnik.

Jesenska jed: recept za sladkorno pese

Če dobite sladko zelenjavo, ki ne vsebuje preveč vlaknin, potem je čas, da ga zaužijete. Najprej kuhajte peko ali jo pecite, zavite v folijo. Kul iz korenine ohladite z lupine in jedra, tako da tanke stene ostanejo nepoškodovane. V prejetem kozarcu bomo polnili. Lahko je raznolika. Na primer, premešajte kuhani riž s pripravljenimi rozinami, jabolkami in sladkorjem. Izpolnite z raztopljenim maslom in cimetom. Ali pa skodelico sladkorne pese in jo prelijte s kislo smetano omako. Pecite ga. Lahko uporabite skuto in celo piščančje mleto meso z rižem in česnom kot polnilo. Čas za pečenje je odvisen od stopnje pripravljenosti izdelkov in se giblje od 30 minut do ure.