Kako pripraviti za zimsko okusno rumeno jantarje od celote

Majhna jabolka-raketki v marmeladi dobro izgledajo, če ne kuhate iz drobljenega sadja, ampak iz celega. Poleg tega, če jih pripravite z repi, potem bodo jabolka lepa dekoracija za pečenje. Kako kuhati džem iz steklenic v celoti - osnovni recept, pa tudi nekatere njegove variacije (tudi tiste z drugimi sadji) - preberite v našem članku. Glavna stvar pri izbiri jabolk, bodite pozorni na zrele osebke brez poškodb, znakov črvice in tako naprej. In zdaj lahko spravite v posel.

Jam iz celih vin

Za kuhanje potrebujete:

• kilogram svežih jabolk;
• 1,2 kg granuliranega sladkorja;
• eno in pol kozarcev filtrirane vode;
• četrtino čajne žličke citronske kisline.

Cut jabolka, pranje, repa se lahko razreže, vendar najbolje levo. Sedaj napolnite vsako sadje z zobotrebcem ali tekmo na več mestih. Od sladkorja, vode in citronske kisline, kuhajte sirup, vreti 3-5 minut, po odstranitvi s plošče, napolnite tekočino skozi sirno listo. Napolnite jabolka s sirupom, znova položite posodo na ogenj, jo zavrite in kuhajte približno četrtino ure. Pozor, prosim! Ne morete motiti vsebine posode, sicer lahko jabolka razpade ali razpade. Po džem iz steklenic z repi (prej smo se strinjali, da se peclja najbolje ne odstranjujemo), odstranimo s plošče, pokrijemo z brisačo in pustimo stati 24 ur. Po določenem času ponovno postavite ponev z zalogo za srednjo vročino in kuhajte četrto uro. Kako preveriti pripravljenost? Pridobite največjo jabolko, ga narežite na polovico in si oglejte: če je celuloza popolnoma mehka, jo je enostavno razdeliti in v svoji doslednosti spominja na marmelado, potem je celoten marmelat pripravljen. Če ne, potem ponovno postavite, da stoji, toda tokrat 5-6 ur in po kuharju. Nastale zaloge je treba preliti na sterilizirane kozarce, zviti in skladiščiti, tako kot druge konzervirane izdelke, na hladnem in precej temnem prostoru.

Jam iz celih vin z gozdnimi jagodami in limono

Da bi dobili vitaminsko palico, dodajte brusnice ali brusnice v jabolka, pa tudi malo sveže limone. Za kuhanje potrebujete:

• 1 kilogram steklenic;
• 200 g jagodičja;
• kilogram granuliranega sladkorja;
• pol limone.

Jabolke perejo in gredo, stebla ni treba odstraniti. Vsako punkcijo z zobotrebcem ali ščitom na več mestih. Odstranite limonino seme iz limone, rezano celulozo skupaj s kožo s kockami, sperite jagode in jih posušite na brisaču. Vse pripravljene sestavine dodajte v ponev, dodajte sladkor in pustite stati 12 ur (lahko ga pustite čez noč). Nato dajte posodo na srednjo vročino, damo marmelado v vrenje, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte četrtino ure. Pustite spet 12 ur, nato kuhajte še enkrat, samo tokrat za pol ure. Nekoliko ohladimo in vlijemo v pločevinke. Tako kot to je dovolj preprosto in okusno.

Sedaj izberite najbolj vintage recept za marmelado iz steklenic, pozimi pa z veseljem služi skodelico lepih in dišečih jabolk za čaj.