Kako narediti okusne sirne zvitke: dve možnosti kuhanja

Sirni peciva so bujna in okusna od peciva. V tem članku smo se odločili, da razmislimo o dveh možnostih, od katerih je eden pripravljen iz kremne mase, drugi pa iz puff, kupljenega v trgovini.

Okusne domače pečene sireve

Potrebne sestavine za test:

• kremno sveže olje - 130 g;
• jajce velika piščanca - 3 kos. (če je majhna, je bolje, da vzamete 4 kosov);
• mizo sode, fine jodirane soli - na ščepec;
• ohlajena vrela voda - 200 ml;
• bela mleto prešano - 1 polno steklo;
• parmezan sir in nizozemščini - 100 g vsake sorte.

Postopek priprave testa

Sirne peciva iz pasti so zelo preprosta in enostavna. Če želite to narediti, morate ohladiti vrelo vodo v ponev, položiti maslo in malo segreti (dokler kulinarična maščoba ni popolnoma raztopljena). Nadalje, nenehno mešanje, je treba v mase nalijemo fino sol in belo moko. Kot rezultat, morate dobiti viskozno mešanico, ki dobro odstopa od stene posode. Po tem, v rahlo ohlajeni bazi, je treba piščančje jajce enkrat naenkrat, preliti v naribane sire in temeljito premešati.

Postopek peke v peči

Sirne peciva je treba kuhati v predhodno segreti pečici pri temperaturi 200 stopinj. Če želite to narediti, morate vzeti ploščo za pekač, ki obloga površino pergamentni papir, nato pa z žlico, namočeno v vodo, položite polizdelke na pločevino, pri čemer se med njimi razdalja najmanj 5 centimetrov. Pečemo takšne proizvode v 25 do 40 minutah pred rdečico pecelj. Če želite, lahko sredi tega preprosto pečenja položite nekaj polnjenja.

Lush sir zvitki iz luskaste peciva, kupljena v trgovini

Potrebni proizvodi za pečenje:

• lužen pecilni kvas (prodaja v skoraj vseh supermarketih) - 500 g;
• pšenična moka bela - 300 g (potrebna za valjanje podlage);
• sir "Almette" - 160 g;
• Parmezan sir - 60 g.

Postopek oblikovanja proizvodov iz moke

Sirne pecivo iz luskavega testa je veliko hitrejše in lažje kot prejšnje peko. Konec koncev, za pripravo takšne moke za mletje, ni potrebe po gnetenju temelje samostojno, saj ga je vedno mogoče kupiti v trgovini. Tako si vzemite plast slaščičastega peciva, ga zvite ob eni strani, posujte z moko, nato pa porazdelite talne sire po površini in jih dobro zavijte v zvitku. Po tem je treba končen polizdelek razrezati na kose z debelino do 4 centimetra in se izmenično položiti na mazani list, tako da je razdalja med njimi približno 50-80 milimetrov.

Toplotna obdelava izdelkov iz moke

Pečke sira in luskavega peciva je treba pečiti približno pol ure. V tem času se bodo dobro dvignili, postali bujni, mehki in zelo okusni.

Kako pravilno služiti pecivo

Priporočljivo je, da pripravljene pecivo iz kuhane ali pihane baze v topli obliki skupaj z vročim sladkim čajem, pa tudi z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom. Bon appetit!