Potato Kapyby: recept za korak-po-korak kuhanje tatarske jed

Kashiby (recept se bo obravnaval spodaj) je nacionalna jed baškirjev in tatarjev, kar je zelo enostavno pripraviti. Treba je opozoriti, da se v skupnem tako odličnem in okusnem kosilu opravi dve in pol ure. Hkrati se večino časa porabi za pečenje suhih sladic.

Slasten in srčkan kukavica: priprava receptov po korakih

Zahtevane sestavine za testo:

• piščančje majhno jajce - 1 kos;
• 2% kisli kefir - 500 ml;
• rastlinsko olje brez vonja - 3 male žlice;
• jodirana sol - 2-3 ščepec;
• soda za hrano - 1 ščepec;
• pšenična moka presejena - od 1 kg (dodajte testo do debeline);
• maslo kremno sveže - 270 g (za premazovanje končnih peciva).

Postopek priprave osnove

Kashiby, čigav recept je zelo preprost, morate začeti s previdnim mešanjem strmega testa. Za to je potrebno rahlo segreti 2% kislega kefira in nato z njo dodati ščepec sode, jodirana sol in razbil majhno kokošje jajce. Vse sestavine je treba utripati z vilicami, nato pa jim dodati rastlinsko olje in presejano pšenično moko.

Recept za testo je priporočljivo, da se brozge razprostirajo v moki, dokler ne dobite tesnega testa, ki je dobro ločen od dlani. Po tem je treba osnovo tesno zaviti v film za živila in pustiti pol ure na strani. Hkrati lahko začnete s polnjenjem krompirja. Za to potrebujemo naslednje komponente:

• gomolji mladi krompir - 7-9 kosov;
• poper dišeč črna - 1/3 žličke za sladico;
• jajca majhna piščanca - 1 ali 2 kosi;
• mleko sveže maščobe - 1 steklo;
• maslo (ne morete dodati) - 50 g;
• sol kuhana - dodajte v vodo po okusu.

Postopek polnjenja

Recept za grenivke, s fotografijami, ki jih lahko vidite v tem članku, priporoča uporabo le vročega pire krompirja kot polnila. Navsezadnje je v ohlajeni obliki zelo težko razdeliti v torto takšen okras. Zato je potrebno vreti več gomoljev zelenjave, nato pa jih zmešati skupaj z jajci, mlekom, maslom in poprom.

Pečene tortilje

Potem, ko je testo nekoliko primeren za živilsko folijo, ga je treba razdeliti na več kosov in nato od njih odrezati tanke rezine do velikosti standardne ponve. Pečemo jih brez maščobe nekaj minut (dokler se ne posušijo in postanejo rožnate).

Oblikovanje posode

Ko so vse sestavine pripravljene, vzemite torto, jo popolnoma potapljate v topljeno maslo in nato razdelite zdrobljen krompir na eni strani in pokrijte z drugim delom. Po analogiji se preostanek posode opravi.

Kako pravilno služiti mizi

Krompirjev kastyby, recept, ki smo jih šteje, je služil za večerjo v toplem stanju, skupaj s paradižnikovo omako in sladkega čaja.

Koristni nasveti za gospodinje

1. Ali kystyby (tako pravilno izgovorjen ime te azijske jedi) ne more samo s krompirjevim krompirjem, temveč tudi s proso kašo.
2. Pripravljen, da se posuši na torto ni stale, po peki, jih je treba razširiti sklad in takoj pokrivajo veliko brisačo.
3. Da bi bil kastyby bolj flavorful, taline maslo v njem je priporočljivo, da vlijemo malo suho baziliko in timijan.