Kuhamo bogato in okusno shanki s krompirjem

Shungi s krompirjem so okusni pečene patties, ki so narejeni iz testa kvasovk. Treba je omeniti, da je ta jed zelo podobna navadni sira. Vendar pa namesto skuta uporablja le zdrobljene krompirjeve gomolje.

Slastni in bujni shanki s krompirjem: fotografija in recept

Potrebne sestavine za test:

• sveže mleko - 800 ml;
• granulirani kvas - frac12- majhna žlica;
• sveže maslo - 70 g;
• Majhno piščančje jajce - 1 kos;
• sladkor iz peska - 2 velika žlica;
• namizna sol - 3 ščepec;
• Pšenična moka - nalijte do zgoščevanja testa.

Postopek priprave osnove

Preden lahko oblikujete shanki s krompirjem, morate položiti kvasovkano testo. Za to je treba rahlo segreti sveže mleko, raztopiti sladkor v njem in nato preliti granuliran kvas in počakati, dokler ne nabreknejo. Po tem je treba dodati osnovo namizna sol, stopljeno maslo, piščančje jajce in pšenična moka. Kot rezultat, morate dobiti debelo testo, ki ga je treba nekaj ur na toplem mestu.

Potrebne sestavine za polnjenje:

• sveže mleko - 200 ml;
• mladi krompir gomolji - 6-7 kosov;
• povprečno jajce - 2 kosi;
• maslo kremno sveže - 80 g;
• sol in poper - po lastni presoji.

Priprava polnila

Nekatere gospodinje naredijo shanki s krompirjem, polnjenimi z drgnjenimi gomolji. Vendar pa je najbolj okusna jed, če uporabite pire kot polnilo. Da bi jo naredili, je treba zelenjavo očistiti, dati v vrelo in slano vodo, nato pa kuhati do mehkega. Poleg vročega krompirja, brez tekočine, je treba položiti maslo, jajce, mleko in poper. Vse sestavine je treba zdrobiti s pire krompir. Priprava tega mešalnika ni priporocljiva, saj bo zaradi tega dobil viskozno in okusno maso, podobno kot testo.

Izdelujemo izdelke

Zaželeno je, da se shanki s krompirjem takoj oblikuje takoj, ko se kvasovk dobro dvigne. Torej, iz tega sledi zatreti off kos, potresemo z moko, roll v žogo, nato pa nežno poteptali do puhasto torto. Nadaljnje sredi baze je potrebno postaviti 1 veliko žlico krompirjevega pireja in obrezati robove, tako da je zgornji del odprt. Ko so vsi polizdelki so pripravljeni, ki jih potrebujejo, da se premaknete na pekač, naoljena in na vrhu, s čopičem nanesite razžvrkljanim jajcem.

Toplotna obdelava

Ural Shanki s krompirjem pečemo v peči približno 30-38 minut. Po tem, ko so pite popolnoma pripravljene, jih je treba namazati z vročim maslom in jih postaviti v globoko ploščo.

Kako pravilno služiti mizi

Pečene pite s krhkim krompirjem priporočamo, da se gostje predstavijo le v vročem stanju. Prav tako jih je treba vročiti z vročo paradižnikovo omako, sladko močan čaj, debela kisle smetane itd.

Koristni nasveti

Shangi krompir bo izkazalo veliko okusnejša, ko pire še dodatno čebulo, ocvrti na maslu, ali sveže sesekljanih zelišč.