Okusne in nežne palačinke iz buče in jabolk: kako kuhati?

Palačinke od buče in jabolka so zelo občutljiva, okusna in sočna. Takšna nenavadna sladica je najbolje narediti za zajtrk, saj po tem pride veliko nasičenosti in popolnoma ne želite jesti do poznega kosila. Poleg tega, te izdelki iz moke z zelenjavo in sadjem je veliko bolj uporabna kot navadne palačinke, ki so bile kuhane na kefirju ali mleku.

Apple palačinke fritters: recept, fotografija končnega deserta

Bistvene sestavine za osnovo:

• cela bela ali rezina velike zelenjave - 350 g;
• jabolka srednje velikosti sladke sorte - 2 kosi;
• Največja vsebnost maščobe v rustikalnem mleku - frac12-steklo;
• sladkor iz peska - 1 velika žlica (po želji lahko povečate);
• moko, presejana, pšenica - 4 velike žlice z diapozitivi;
• jajčni standard piščanec - 1 kos;
• soli, fine jodirane - dodajte po okusu;
• rafinirano olje iz sončničnih pralnic za izdelke za cvrtje.

Obdelava zelenjave

Palačinke iz buče in jabolk so narejene iz sveže zelenjave in sadja (ne kuhano). Tako morate kupiti majhen kosek mehkega tkiva, nato pa dobro sperite, lupino, semena in grobe vlaknine. Po tem je treba izdelek podrgnuti na velikem rezilu in položiti v globoko skledo.

Predelava sadja

Palačinke iz buče in jabolk se bodo izkazale za slastne in sočne, če se za pripravo takšne sladice uporabljajo le trdi in sladki plodovi. Izprati jih je treba, očistiti iz semenskega škatle in rahlo olupljeni, če je pokrit z voskom. Nato je treba jabolka zdrobiti z velikimi ali majhnimi graterji.

Postopek mešanja testa

Ko se sadje in zelenjava skrbno obdelata, jih je treba združiti v eno posodo in dodati naslednje sestavine: mleko z največjo vsebnostjo maščob, sladkorni pesek, jajce piščanca, sol fine jodirane in pšenične prešane moke. Vse sestavine je treba mešati, kar ima za posledico viskozno oranžno podlago.

Toplotna obdelava

Palačinke, polnjene s bučo in jabolkami, se v peči ocvrti na enak način kot podoben sladek, narejen na osnovi kefirja. Da bi to naredili, je treba segreto posodo segreti s sončničnim oljem, nato pa na površino damo več polizdelkov na viskozno testo. Nato je treba frittere ocvrtati z dveh strani (10-12 minut) in se preseliti v ploščo.

Kako služiti zajtrk

Okusne in srce palačinke fritters (s fotografskimi posodami je mogoče najti zgoraj) je treba predstaviti za zajtrk v vroči obliki. Ta posoda je prednostno kupa na plošči in na vrhu z javorjevim sirupom, svežim cvetjem medu ali kondenziranim mlekom. Za to sladico priporočamo tudi sladek čaj ali močno kavo.

Koristen nasvet za gospodinje

Da bi bistveno zmanjšali čas kuhanja takšne posode v ponvi, lahko dodate surovo bučo na testo za palačinke, a steramo. Da bi to naredili, očiščeno zelenjavo prednostno damo v parni stroj in termično obdelamo 17-20 minut. Takšen proces bo izdelek naredil precej mehkejši in bolj razburljiv.