Podroben recept za mesne kumice

Skoraj vsak prebivalec naše države pozna recept za mesne kumice. Navsezadnje so ta majhna "ušesa" tradicionalna ruska jed, ki jih nihče ne more zavrniti. Omeniti velja, da so takšni izdelki zelo preprosti. Poleg tega jih je mogoče nabaviti za prihodnjo uporabo in kuhati neposredno na večerji.

Korak po korak recept domači cmoki z mesom

Potrebne komponente za osnovo:

• jajca velika piščanca - 3 kosi;
• bela pšenična moka - od 1 kg (dodajte gostoto baze);
• pitna voda - 1/3 skodelice;
• soli fine jodirane - nekaj ščepec.

Priprava osnove

Tradicionalno recept za kruh z mesom predvideva uporabo testa za jajca. Če želite ustvariti želite razdeliti velike jajca v skledo, nato pretepel svojo vilico, dodamo fino jodirana sol, prelijemo s pitno vodo in dodamo moko. Bazo se zmeša v strmo stanje, sicer se bodo mesni izdelki med toplotno obdelavo razpadli. Pripravljeno testo je priporočljivo oviti v filmu za živila in pustiti v takem položaju, medtem ko se pripravi dišeči svečnik.

Recepti za mesne kepe zahtevajo samo polnjenje z nizko vsebnostjo maščob. Če želite to narediti, morate kupiti naslednje sestavine:

• goveje meso, teletina ali svinjsko meso (po osebni želji) - 600 g;
• čebula velika žarnica - 3 glave;
• poper dišeče tla, sol je srednje velika - dodajte po lastni presoji.

Priprava polnila

Preden začnete narediti čeden pelmenki, morate pripraviti aromatizirano polnjenje. Če želite to narediti, sperite z nizko vsebnostjo maščob mesnate kos mesa, nato pa ga narežemo in sesekljamo s čebulo v mlinom za meso. Po tem se morajo vse komponente mešati, namizna sol in mletega popra.

Oblikovanje izdelkov

V polizdelka svoje roke mora biti fino jajce roll testo z valjarjem, nato ga narežemo na rezine (premera do 5 cm), z uporabo kozarec ali kozarec primerne velikosti. Poleg tega je v središču vsakega kosa osnov, potrebnih za postavitev 1 desertno žličko mletega mesa in stisnite robove. Pripravljeni polizdelki naj se razpršijo po možnosti na razrez plošče ali kakšno drugo pločevino, ki je predhodno posuta s pšenično moko.

Toplotna obdelava

Recepti ravioli z mesom priporočajo rahlo slano vodo za vrenje polizdelkov. Preden v njej vstavite vse oblikovane izdelke, je treba tekočino pripeljati na vrenje. Pripravite domače raviole ne smejo trajati več kot 15-23 minut, sicer se bodo razvili in postali brez okusa.

Kako pravilno služiti posodo do mize

Meso cmoki je treba po možnosti služiti vroče za večerjo, skupaj s kislo smetano, kečapom, majonezo, hrenom in drugimi dišečimi sestavinami.

Koristne informacije

Čudovito je, ampak cmoki z zeljejo in meso uporabljajo gospodinje, ki niso manj priljubljene od klasičnih "ušes". Za pripravo teh polnil mora biti drobno sesekljamo predložene zelenjave in nato rahlo dal ven in mladic v sončničnem olju. Potem je treba zelje izliti v redno mlete meso in dobro premešati.