Kako kuhati chebureki doma: podroben recept

Kako kuhati chebureki od mesa s teletine in jajčnega testa? To vprašanje je pogosto zanimivo za tiste, ki raje jedo ocvrto hrano lastne proizvodnje in ne obiščejo restavracij za to ali kavarna hitre hrane. Treba je posebej opozoriti, da je ta posoda zelo hitro in enostavno.

Kako kuhati Cheburek doma: korak za korakom recept

Potrebne sestavine za polnjenje in osnove:

• teletina, sveža brez kosti in maščobe - 450 g;
• velike čebulice - 2 kosi;
• paprika v prahu - 2 ščepec;
• piščančja jajca niso velika - 3 kosi;
• sol kuhana plitva - 2/3 žličke za sladico;
• pšenična moka - po presoji (dodajte gostoto baze);
• pitna voda - 1 steklo;
• Sončnično olje - 1 skodelica (za čiščenje posode).

Postopek priprave jajčne baze

Pred tem, kako kuhati chebureki doma, dobro dobro pomešajte debelo testo. Če želite to narediti, morate premagati jajca s soljo in pitno vodo, nato pa jim piti pšenično moko. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali dobiti strmo podlago, dobro v rokah. Da bi ga dosegli do želene konsistence, je priporočljivo, da ga določite za nekaj časa polietilenska vrečka ali zaviti v živilski film.

Proces priprave mletega mesa

Če želite razumeti, kako hitro in okusno narediti čevlje doma, razmislite o tem, kakšno meso bo ta jed postala bolj dišeča in zadovoljna. Odločili smo se, da bomo zanj uporabljali samo sveže in vitke telečje meso. Sprati ga je treba v vodo, razrezati na koščke in nato s čebulo sesekljati v mesno mletje. Po tem sesalcu je potrebno temeljito premešati, poškropiti s svojo soljo in mleto papriko.

Oblikovanje posode

Torej, pripravljamo chebureks doma. Če želite to narediti, morate iz predhodno vmešanega testa iztisniti košček, ga zvit v tanek krog s premerom do 13 centimetrov in nato napolnite pol ure malo aromatiziranega polnila. Biti mora natančno razdeljen tako, da ne doseže robov za 1-1,5 cm. Nato je mesni proizvod treba prekriti z drugo polovico podlage in lepo zložiti z vilicami. Podobno se obdelujejo vsi preostali polizdelki.

Toplotna obdelava

Kot veste, so čebure pripravljene z veliko olja. Zato jih je treba pečati, zato je bolje, da vzamete globoko žganje iz svežega sadja, vlijete v rastlinske maščobe in segrejete na največjo toploto. Po tem je treba v vrelnem olju skrbno dati 2-3 pripravljena polizdelka. Kot rezultat praženja bi morali dobiti rdeč in maščobni čeburek. Ne smemo jih kuhati več kot 5 minut z vsake strani, sicer bo posoda prevzela preveč sončničnega olja.

Kako pravilno služiti mizi

Zdaj veste, kako narediti čebure doma, tako da uporabite mleto meso iz mladega teleta in jajčnega testa. Takšno ocvrto posodo odnesite na mizo le v vroči obliki. Poleg tega je priporočljivo, da sladek in močan čaj, kot tudi toplo paradižnikovo omako ali ketchup z rezino zelenjave.