Kako okusno in zadovoljivo, da pečemo pečice v peči?

Za pečenje pelmeni v pečici, je treba ne le tvoriti teh polizdelkov, temveč tudi pripraviti aromatično obleko za njih. Treba je še posebej poudariti, da se taka jed izkaže veliko bolj okusno in bolj kot tisto, kar je kuhano na plinski štedilnik. In da ste prepričani o tem, vam predstavljamo vašo pozornost korak za korakom, da jo pripravimo.

Podroben recept za pečene štruce v peči

Potrebne sestavine za polizdelke:

• telečje sveže pusto - 1 kg;
• velike čebulice - 2 kosi;
• rdeča paprika in jodirana sol - dodajte v tla po okusu;
• Piščančje jajce majhno - 3 kosov;
• pšenična moka, presejena - na gostoto baze;
• pitna voda - 1/3 skodelice.

Postopek mešanja testa

Pred pečenjem pečk v pečici, morate mešati debelo podlago. Da bi to naredili, je treba premagati jajca piščanca, piti jim pitno vodo in vliti v pšenično moko. Zaradi dolgega in intenzivnega mešanja bi morali imeti zelo trdo testo. Med pripravami polnjenje za cmoke, priporočamo, da ga zavijete v film za hrano in pustite na stran.

Proces priprave mletega mesa

Pečene pečenice v peči, katere fotografije si lahko ogledate v tem članku, so lahko narejene iz svinjine, govedine, jagnjetine ali drugega polnila. Odločili smo se, da bomo uporabili svežo telečjo teletino. Očistiti ga je treba in ga sesekljati v mesni mlinček ter dodati nekaj velikih glave čebule. Po tem je potrebno mešanje zmešati z rokami, pa tudi z rdečim poprom in jodirana sol.

Modeliranje raviolov

Tako "ušesa" se oblikujejo kot običajno. Če želite to narediti, roll testo, ga narežemo na krogih z uporabo okroglo piškotkov, in potem dal v vsak kos mletega mesa, ščepec, da dobimo okroglo obliko in jih postavite v zamrzovalnik za strdi.

Priprava polnila

Za okusno pečenje pelmeni v pečici, morate uporabiti dodatne sestavine. Za to potrebujemo:

• sveže veliko korenje - 1 kos;
• srednje čebulice - 2 kosi;
• kisla smetana je gosta - 240 g;
• paradižnikova omaka - 5 velikih žlic;
• rastlinsko olje - 30-45 ml;
• maslo - 55 g (za mazanje kalupa);
• trdi sir - 170 g.

Najprej očistite in razrežite žarnice in korenje, nato pa jih rahlo popržite z rastlinskim oljem. Po tem je potrebno skupaj z paradižnikovo omako premešati debelo kislo smetano in prav tako rešiti trdi sir na rdečem.

Oblikovanje posode

Preden pečemo cmoke v pečici, jih je treba postaviti v surovem stanju v globoki obliki, namaščen (kremno), nato pa prekrita s plastjo porjavi zelenjave, mešanico smetane in paradižnikovo omako in naribanim sirom.

Toplotna obdelava

Pecivo z dišečo omako v pečici sledi približno 40-47 minut. V tem času je polnjenje popolnoma kuhano, testo pa postane mehko in celo rahlo ocvrto.

Kako pravilno služiti mizi

Pečene keple s sirom je treba družinskim članom predstaviti v vročem stanju. To posodo je treba posejati s sesekljanim koprom, por in peteršiljem ter služiti svežega pšeničnega kruha.