Lazy Belyashi: recept po korakih. Kako narediti hitre belce ali leni patties

Za razliko od prvotnega načina kuhanja leni belyashi so naredili veliko hitreje in lažje. Danes obstaja veliko različnih receptov, ki vključujejo uporabo ne le mesne sestavine kot polnila, temveč tudi klobas. Če želite natančno razumeti, kako je pripravljena ta jed, jo upoštevajte na več načinov, kako jo ustvariti.

Kako narediti hitre belo kruh ali leni pite?

Za pripravo takšnih visoko kaloričnih izdelkov bomo potrebovali naslednje izdelke:

• mlečna sveža maščoba ali navadna pitna voda - 350 ml;
• moko prebarvana bela - od 450 g;
• pesek sladkor - polna velika žlica (z grahom);
• soli fine jodirane - žlička frac12-desert;
• povprečna kokošja jajca - 3 kosi;
• kvasni granulat - majhna žlica;
• rafinirano rastlinsko olje - od 100 ml (za praženje polnil in polizdelkov);
• Začimbe - za polnjenje (dodajte po okusu);
• čebulne čebulice sladke - 3 srednje glave;
• svinjsko ali telečje manj maščobe - 400 g;
• sveža zelenica, in sicer peteršilj in koper - nekaj vejic;
• majhni klinčki česna - 3 kos.

Priprava osnove

Lazy belyashi je mogoče iz kakršnega koli testa. V tem receptu smo se odločili za uporabo kvasovke. Konec koncev je z njo, da se ti izdelki dobijo čim bolj mehke in bujne. Tako je za pripravo tufov potrebno mešati pol toplo tekočino (mleko ali navadno pitno vodo) s suhim kvasom, sladkorjem in soljo. Nastala masa naj ostane v vročini 10-16 minut. Po tem času je treba bazo preliti v drugi del mleka ali vode, pretehtati jajca in posuti z belo presežno moko. Zadnja sestavina je treba dodati, dokler ne dobite enotne in viskozne mase (kot pri palačinkih).

Leni Belyashi se je izkazal za bujne in zelo okusne, zato je priporočljivo, da se pripravljeno testo položi blizu akumulatorjev in stoji v tem položaju vsaj 60 minut. Medtem ko je podlaga, lahko varno naredite pripravo polnila.

Priprava mesnega polnila

Lazy belyashi na podlagi kvasa je najbolje narediti iz pustega svinjine ali teletine. Da bi to naredili, je treba pridobljeno mesno sestavino izprati, očistiti iz različnih žil in nato drobno sesekati z nožem. Nato je treba izdelek dati v mešanico skupaj s sesekljano čebulo in ocvrtim v rastlinskem olju, soli s soljo in poprom. Med toplotno obdelavo mora biti meso v celoti pripravljeno, zato ga je mogoče predgašiti pod zaprtim pokrovom.

Praženje izdelkov v ponvi

Ko kvasovko doseže želeno konsistenco, mora biti postavljeno praženo meso, sveže sesekljano zelenjavo, nariban drobnjak in skrbno premešati vse. Nato morate suté pan postaviti na močan ogenj, v njej vlijete olje in ga ogrejte čim bolj (tako da se lahen dim sproži). Po tem v žganih jedeh morate izložiti nekaj predmetov (z žlico) in jih obraniti na obeh straneh, podobno kot palačinke.

Pravilna krma za večerjo

Praženi leni belyashi (po korakih po receptu je bil predstavljen zgoraj), damo na ploščo in damo na ploščo s sladkim čajem. Poleg takšnih okusnih in bujnih izdelkov priporočamo, da paradižnikovo omako ali vroč ketchup.

Kako kuhati leni Belyashi na kefirju brez mesa?

Takšni izdelki niso manj okusni kot prejšnje leni pite. Poleg tega je veliko lažje in hitreje pripraviti predstavljene belyashas. Navsezadnje so narejeni na osnovi kefirskega testa, ki ga ni treba vzdrževati pri vročini eno uro.

Torej, za izdelavo predstavljenih izdelkov bomo potrebovali naslednje izdelke:

• kefir gosta majhna vsebnost maščob - 2 fasetirana stekla;
• jajca velika piščanca - 4 kosi;
• soda menze brez predhodnega ugašanja - 1 desertna žlica;
• sol, majhne - frac12- žlica;
• pšenična moka presejena - 1,4 skodelice;
• peščeni sladkor - 2/3 žličke za sladico;
• klobase, kuhane aromatične - 300 g;
• čebulne čebulice bele - 2 kosi;
• rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje čebule in izdelkov.

Postopek mešanja testa

Lazy belyashas brez mesa ocvrti v ponvi po enakem principu kot prejšnji izdelki. Toda preden nadaljujemo z njihovo toplotno obdelavo, je treba kefirsko bazo dobro premešati. To zahteva toplo kislo mleko in pustite pecilni soda v njem. Nato morate ločeno jajčeti in jih položiti z jogurtom skupaj z majhno soljo, sladkorjem in belo prešano moko. Na koncu morate dobiti viskozno testo (kot pri palačinkih).

Kuhanje aromatičnih nadev

Namesto mesa in mletega mesa receptor predlaga uporabo kuhane klobase. Treba jo je razrezati na zelo tanke slamice ali majhne kocke. Tudi pri polnjenju je zaželeno dodati čebulo. Če želite to narediti, je treba glave sesekljati in ocvrtati v rastlinskem olju, dokler ni prozoren in zlato rjav. Nato morata obe komponenti pomešati in nadaljevati s neposredno pripravo izdelkov.

Toplotna obdelava

Pred pečenjem lenastega belesaša s klobaso je potrebno prevzeti globoko cvrtje, v njej nalijte malo olja in jo segreti, dokler se ne pojavi meglica. Nato v posodo položite veliko žlico kefirske baze, jo rahlo olajšajte, postavite polnilo v srednji del in pokrijte s podobno plastjo testa. Ko se spodnja stran trebuha ocvrsti in zgornja stran - nekoliko suha, je treba proizvod obrniti z lopatico in kuhati na podoben način.

Kako pravilno predstaviti okusne pite na mizo?

Pripravljene belyashas s polnjenjem klobas si je treba skrbno namestiti na veliko ploščo in takoj služiti družinskim članom ali gostom. Poleg takih gospodinjskih izdelkov je priporočljivo, da pripravite sladek vroč čaj, kečap in solato sveže zelenjave. Bon appetit!

Koristne informacije

Treba je opozoriti, da imajo taki belyashi visoko vsebnost maščob in visoko vsebnost kalorij. V zvezi s tem niso priporočljive za tiste, ki imajo težave z debelostjo ali morebitnimi boleznimi prebavnega sistema.