Paradižnikova pasta doma za zimo: možnosti kuhanja

Paradižnik je dobro kombiniran s številnimi jedmi. Zato, domači paradižnik testenine za zimo bo eden izmed najbolj uporabnih kosov. Juhe, pice, prigrizki, testenine - vse to lahko dopolni s takšnim izdelkom. Domača pasta doma Za zimo je bolj uporabna kot tista, ki se prodaja v trgovinah. Ohrani vitamine in elemente v sledovih. Torej, vsekakor je vredno, da kuhamo, morate samo odločiti, kateri recept uporabite.

Paradižnikova pasta za zimo na državo

Za pripravo takšne paste iz paradižnika bo potreben zelo majhen seznam izdelkov. Dovolj soli in paradižnikov. Izperite in jih razrežite na polovice, se pomaknite skozi sokovnik in nalijte nastalo maso v platneno vrečo. Obesite ga tako, da se odvečna tekočina odteče. Dvanajst ur Maso vlijemo v ponev in jo segrejemo do vrenja, nato zmanjšajte ogenj in obdržati prilepi na ploščo četrtina ur, občasno premešamo. Sol po okusu, kuhamo še dvajset minut in vlijemo na predhodno sterilizirane steklene kozarce. Po želji se pasta lahko zvije za zimo in jo lahko shrani v hladilniku.

Zamašena paradižnikova pasta doma za zimo

Iz paradižnika lahko naredite tudi domačo različico ketchupa. Potrebujete dva kilograma zrelega paradižnika, dve čajni žlički soli, dve čebuli, sto petdeset gramov granuliranega sladkorja, sto petindvajset mililitrov jabolčni kis, dva cimet palice, čajna žlička piment, lovorov list, vroče poper, rožmarin, svežega ingverja. Operite in očistite stebla iz paradižnika, narezana na kose, sesekljajte čebulo pol-obroči v ponvi dodajte lovorov list, rožmarin, čebulo in paradižnik, solimo in dodamo malo vode, zavrite in kuhajte petindvajset minut na majhnem ognju. Pustite, da se zmes ohladi in jo obrišite skozi sito. Spet ga pošljite na peč, kuhajte na visoki vročini in neprestano mešajte, dokler pasta ni dvakrat debela. Če vam je všeč in ne preveč začinjeno hrano, lahko končate kuhanje na tej stopnji, za dom ketchup, dodamo poper testenine, začimbe in nariban ingver, nato pa kuhamo deset minut. Dodajte kis in grenko papriko, odstranite cimet, po desetih minutah odstranite s plošče in prelijte čiste steklene kozarce. Da bi preprečili nastanek plesni, prelijte tanko plast sončničnega olja čez paradižnikovo pasto.

Italijanska pasta paradižnika domov za zimo

Takšen pripravek daje zelo bogat naravni okus. Take dve in pol kilogramov paradižnika, dve čebuli žarnice, sto gramov sladkorja, trideset gramov soli, skodelica 9% -protsentnogo kis, cimet, poper, nageljnove žbice. Preskakajte, oprati in razrežite polovice paradižnika skozi meso mlin, naj jim visi v vrečo, da se znebite odvečne tekočine. Mluto nalijemo v ponev in jo zavrite, kuhamo z majhnim požarjem dvajset minut. Sol, spijemo v vrečo iz gaze in pet minut speremo v vrelo pasto. Izklopite ogenj, ohladite in obdelujte obdelovancem čez kozarce. Italijanska paradižna pasta doma za zimo bo odlična pomoč. Poleg tega je zelo koristno, saj ne traja dolgo.