Kozarci z vonjem poletne in fantastične barve - lecho za zimo popra in paradižnika

Žetev za zimo je težka, vendar hvaležna. Kakšen užitek je začela kozarce z vonjem poletja, s soncem in okus fantastično tsvetahellip- Naj se pripravijo na zimo lecho paprike in paradižnika. Recepti bodo ponudili drugačne, imajo samo eno skupno stvar - ohranitveni sistem.

Ohranjanje poteka tako, da se vreli krožnik v sterilne kozarce in jih nato zavrtite. Postopek je zapleten in travmatičen, vendar s časom pride doživetje in "hudič" postane, ne tako grozno. Vlak. Uspeli boste.

Lecho za zimo popra in paradižnika. Recept 1

1/5 kg korenja in čebule je treba očistiti in rezati. V rastlinskem olju prepražimo do mehke in prijetne vonjave. Da bi zelenjavo dali 2,5 kg sesekljanih paradižnikov in sesekljali sladka paprika 500 g dodamo sol, sladkor in kuhamo do mehkega popra in korenja. Na koncu kuhanja v skoraj pripravljeni jedi dodajte česen in zelenjavo. Veliko jih mora biti. To bo koristilo Lecho. Pustite, da vlijemo 5-10 minut. Naloži ocetne esence približno 10 ml (volumen desertne žličke), dobro premešajte, pustite, da se vre, in vlije v pločevinke za nadaljnje konzerviranje.

Lecho za zimo popra in paradižnika. Recept 2

1/5 kg korenja, popra in istega števila čebelj se očisti, rezane z enakimi kosi. Polijemo s paradižnikom, ki se pomika po mesni brusilnik (2,5 kg). Pri počasnem požaru kuhajte, dokler ne kuhamo. V skoraj pripravljeno posodo dodajte pol kozarec rastlinskega olja (iz recepta lahko izključite), kis, sladkor in sol. Naredite mešanico mletega črnega popra, lovorjev listov in koriandra, dodajte lecho z zelišči in česnom. Da se ohladi in ohrani.

Lecho za zimo popra in paradižnika. Recept 3

Ta recept je primeren samo za tiste, ki bi lahko kupili velik in mesnati bolgarski poper. Iz tankih zidov se bo izkazalo, da bo okus in kakovost močno trpela. Choicest sadje očiščeni in narežemo na velike porcije, dani v ponev, vlijemo paradižnikov sok z celuloze, dodamo sol, sladkor in kis, kuhamo, dokler storiti. Na koncu se doda zelenjava peteršilja in česen, pustimo, da vlije pet minut in se prelije pločevinke za konzerviranje.

Transcarpathian recept lecho

Paprike in paradižniki v tej jedi niso tako pomembni kot pri vseh prejšnjih receptih. Osnova je zelenjava, vendar je vrhunec majhne klobase. Čebulo pržite čebulo, dodajte papriko in gobe. Ob dolgem segrevanju pod pokrovom skuhajte do polovice kuhanja. Nato dodajte paradižnik in klobase, na primer "Pikolini". Dajo sladkor, sol, začimbe, česen in zelenjavo. Ta možnost ni v pločevinkah.

Madžarski lecho

Paprika, paradižnik in dimljeno meso (po možnosti svinjina) so bili dodani na ocvrte čebule sesekljan do mehkega in dokler ni pripravljeno za gašenje pokrov. Na koncu so dodani sladkor, sol, paprika, začimbe po okusu, česen in zelenjava. Ni mogoče shraniti.

Hitri Lecho

Na rezine sesekljane bolgarske paprike ste zalotili z vašim najljubšim kečapom in pripeljali do pripravljenosti na nizki vročini. Česen, sol in sladkor se dodajo po okusu.

Bon appetit!