Kako okusiti soljeno zelje: preprost recept

Zelje je vir vitamina C za človeško telo. Kot vemo, nismo imeli dovolj pozimi, zato poskušamo porabiti vitamine. Kiselo zelje se šteje za zelo koristno posodo. Do pomladi ga lahko porabimo in dobimo snovi, potrebne za telo. Povedali vam bomo, kako v tem članku lahko okusite zelje. Nudimo skrbne hostese zanimiv recept.

Praženje zelje

Ta zelenjava lahko kuhamo na različne načine, vendar pa bomo razmislili, kako je bolj okusno, da zamašimo zelje. Za štiri 3-litrske pločevinke boste potrebovali:

• sveže zelje v količini 6 kg;
• sveže veliko korenje - 7 kosov;
• začimbe (dišeče paprike, lovorjev list);
• sol v količini 14 žlic;
• sladkor - približno 7 žlic;
• približno 7 litrov pitne vode.

Kako pobarvati zelje okusno: preoblikovana tehnologija

Lahko solite zelje v pločevinkah, v sodu ali v drugem vsebniku, ki je primeren za vas. Predlagamo, da uporabite konvencionalne 3-litrske pločevinke. V njih je izdelek dobro shranjen in posoda sama v kleti ne zaseda veliko prostora. Poleg tega preglednost pločevin omogoča nadzorovanje postopka soljenja.

1 korak

Kako okusno, da zamašite zelje? Prvič, zelenjava mora biti pravilno nasekljana. Za to obstajajo posebni plavaji z ravnim rezilom. To lahko storite z nožem, vendar vam bo drobljenje prihranilo čas in energijo. Ne zruši zelja iz kupusa!

2. korak

Po pripravi zelja, morate umiti in polirati korenje. Ustrešen je s konvencionalnim velikim rezilom.

3. korak

Sesekljano zelenjavo se zmeša v veliko posodo. To je priročno narediti v bazenu ali velikih ponev. Ne poravnajte in pritisnite roke.

4. korak

V pripravljene banke (opran in suh) namestite razrezane zelenjavo. Tampa tesno, na vrh. Layer vsak sloj z grahom sladka paprika in listi laurushke. Dovolj je, da naredite tri jezičke: na dnu, sredi in od zgoraj. Ljubitelji česna lahko dodate nekaj lobulov.

5. korak

Kako okusno, da zamašite zelje? Za dober okus, potrebuješ pickle. Pripravljen je tako: za liter pitne vode morate vzeti 2 velika žlica soli in 1 žlico sladkorja. Žlici morajo biti brez valjarja. V velikem razsoljevanju v 7 litrov vode razredčite določeno količino sladkorja in soli.

6. korak

Banke napolnjene s slanim zeljejo napolnite s slanico. Ne poskušajte uporabljati celotne glasnosti. Ostati morate malo več kot 0,5 litra. Ostanke pustite v hladilniku. Potrebovali boste jih, saj bo dan skozi 4 zelje absorbiral tekočino in potreboval dodatno slanico, ki popolnoma zajema sestavine. Žganje lahko dolgo hranite, vendar vedno na hladnem.

Korak 7

Pokrijte kozarce s plastičnimi pokrovi, jih odnesite na hladno mesto. Po 3-4 dneh dodate tekočino v posodo, nato tesno zaprite pokrove. Včasih se voda lahko zapre skozi pokrov. V tem ni ničesar skrbeti, samo v kleti ni zelo kul. Pod kozarčkom lahko postavite navadno ploščo. Če zamašite zamašek v hladilniku, samo ne napolnite pločevinke na vrh. Pustite nekaj centimetrov za stalež.

Na mizi služimo zelje

Zdaj veste, kako hitro zmleti zelje in slastno. Po 5 do 7 dneh lahko pojedo prigrizek. In lahko zapustite v kleti ali kleti do zime. V hladnih večerih ni nič boljšega od vročega krompirja s sledovi in ​​hrustljave kisle zelje. Bon appetit!