Barvasto zelje: okusno je marinirati

Cvetača bi morali zasedati eno od vodilnih mest v naši prehrani. Je zelo uporaben, ima bogato sestavino hrane in celo pripada prehrambenim jedem. Poleg vsega navedenega ima ta sorta odlične okusne lastnosti. Zato je na naših mizah treba barvano zelje. Marinating je zelo preprosta, zato lahko izdelek pripravite za zimo.

Kuhanje je enostavno

Za začetek razmislite o izvirnem prigrizku, ki ga je mogoče zelo hitro kuhati in brez dodatnega dela. Ti bodo potrebovali 2 kg cvetače, 2 papriko, dve srednje korenje dve tretjini skodelico zelenjave, 3 velike kis olje (9%), nekaj strokov česna, 3 velike žlice sladkorja, soli, svežega peteršilja, lovorjev list in poper. Konzervirana cveta cvetača se pripravi v skladu z naslednjim receptom. Najprej namažemo posodo in zmešamo 2 litra vode z dvema žlicama soli. To mešanico dodajte v vrenje. Zelje zrežite na koščke in jih dajte v vodo. Takoj izklopite ogenj in pustite zelje v vodi 15 minut. V tem času lahko izrežete potrebne sestavine. Paprika očistimo iz semen in razrezane slamice. Korenje se očisti in trije na rezini z dolgim ​​tankim slamom (kot pri posodah Korejska kuhinja). Česen in sveža zelišča so zdrobljeni. Zdaj vzamemo zelje iz vode in počakamo, dokler se odvečna tekočina ne odteče. Razdelimo ga v skledo in jo premešamo z ostalo zelenjavo in zelenjavo. Dodajte sol in poper. V preostalo slanico dodajte sladkor, rastlinsko olje in kis. Zelje prepiramo v kuhanimi posodami, kuhamo marinado in napolnimo s pločevinami. Če pripravimo to posodo za zimo, potem tesno previjte pokrov posode. Ampak to je možno, da škripcih zelje 4:00 v sobi, nato pa bi v hladnih urah na 10. Po tem bo pripravljena cvetača. Marinirati za dolgo časa ni potrebno in po tem, ko lahko poskusite.

Zelje s poprom

Kombinacija teh dveh zelenjave daje nenavadne rezultate. Marinirana cvetača s poprom je odličen prigrizek, razpisan in začinjen ob istem času. Vzemite kilogram sladkega popra, 200 gramov zelja, 150 gramov korenine peteršilja in zelena, 5 česna česna in začimbe po okusu. Za marinado boste potrebovali liter vode, 800 mililitrov kisa (9%), dve žlici soli in sladkorja ter 2 list lovorja. Po 16 urah bo zelje pripravljeno. Marinirati mora biti približno 15 ur in kuhati 1 uro. Boljega čiščenja in rezanje bolgarskega popra na več delov. Zelje razdelimo na majhne koščke, pikantne korenine in česen pa zdrobimo. Vzamemo posodo za luženje in na dno postavimo malo česna. Nato pridejo zelenjava in zelje. Lahko se marinirate z vsemi začimbami. Rastlinske plasti je treba pepper, začimbe in sol. Zgornji preostali česen. Vse sestavine so rahlo pritisnjene. Pripravimo marinado iz vode, soli, sladkorja in kisa. Treba jih je kuhati in jih politi zelje s poprom. Posodo pustimo 12 ur. Po tem izpustite tekočino iz pločevinke in ponovno jo zavrite. Polovico polnimo pol ure, potem pa spet spravimo marinado. Ponovno zavrite tekočino v kozarce. Potem se morajo ogreti približno 15 minut. Po tem sta paprika in zelje pripravljeni. Marinatna zelenjava je lahko v velikih posodah, za zimo pa je bolje pokriti v steklenih kozarcih.