Kako kuhati torto Brownie v multivariatnem?

Čokoladna torta iz čokolade se peče v multivarku v približno 40-60 minutah (odvisno od kapacitete in prostornine kuhinjske enote). Omeniti velja, da je taka nenavadna sladica prišla v našo državo iz Severne Amerike. In danes je ta bujna in okusna torta zelo priljubljena med tistimi, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez domačih peciva in čokolade. Torej, vzemimo skupaj, da ugotovimo, kako pravilno pripravo torte Brownie sponge v multivariate, tako da je to mehko in čim bolj čim bolj.

Mimogrede, tisti ljudje, ki še nimajo takšne kuhinjske naprave, lahko tudi peko predstavijo sladico. Da bi to naredili, bodo potrebovali reden obrazec in pečico. V ostalem je način izdelave čokoladnega izdelka enak.

Cake "Brownie" v multivariatni "Panasonic": korak po korak recept za kuhanje

Za pripravo takšne okusne in nežne sladice morate kupiti:

• čokoladna temna brez kakršnih koli vključkov - 200 g ali 2 standardna ploščice;
• maslo kremno sveže - 170 g;
• moko, prebarvano belo - od 100 g (dodajte po lastni presoji);
• sladek sladek pesek - 200 g;
• soda menze (za ugasnitev samo 6% jabolčnega kislega jabolka) - žlička za sladico;
• slano morje - majhen ščepec;
• jajca velika piščanca - 3 kosi;
• orehi orehi ali mandlji - 110 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 15 ml (za mazanje kalupa).

Postopek gnetenja baze

Preden pečete torto iz kolonije v multivariatno, bi morali dobro zamenjati čokoladno bazo. To preveč gosto testo je zelo odvračalo. Morala bi biti precej tekoča in viskozna (kot je za Charlotte). Če zanemarite ta nasvet in nalijte veliko moke, se bo sladica izkazala za težko in brez okusa. Tako je za pripravo osnove potrebno prekiniti temne čokoladne palice, jih dati v skledo skupaj s svežim maslom in se stalno mešati, topimo v vodni kopeli. Zato morate dobiti enotno maso, ki jo je treba rahlo ohladiti.

Medtem ko se mešanica čokolade in olj se hladi, je treba obravnavati obdelavo oreškov. Pridobljeni izdelek zahteva dobro pranje, sušenje v mikrovalovni pečici ali pa v ponvi, nato pa pomešajte v veliko drobtino. Nato je treba oreške dati v ohlajeno čokoladno maso z granulirani sladkor, gašeno mizo s sodo, pretešena piščančja jajca in plitva morska sol. Nazadnje je na osnovo dodajte majhno količino moke. Vse sestavine je treba mešati tako, da testo postane čim bolj homogen in brez kakršnih koli grudic.

Postopek oblikovanja jedi

Kot je bilo omenjeno zgoraj, piškoti piškotov niso več pekli v multivariatni industriji. Ampak, pred pripravo takšne sladice, je treba pravilno namestiti v skledo naprave. Za to je treba posodo oljati s sončnico rafinirano olje (vključno s stranicami), nato pa izlijete celotno mešano podnožje. Če se bojite, da se bo torta držala posode, potem je namesto rastlinske maščobe lahko pokrita s pergamentnim papirjem.

Toplotna obdelava sladic

Po tem, ko je testo v napravi postavljeno, ga je treba zapreti in program "Pečenje" postaviti 60 minut. Čokoladna torta v multivarquetu se šteje kot popolnoma pripravljena, če je zobotrebec zaljubljen v piškot, ostaja suh in se ne drži surovega podstavka. V nasprotnem primeru se lahko čas kuhanja sladice poveča za nadaljnjih 10 minut.

Pripravljeno torto je treba odstraniti iz multivark, postaviti na ravno ploščo ali rezalno ploščo in popolnoma ohladiti. Hkrati lahko naredite okusno polnjenje ali čokoladno ganache.

Bistvene sestavine za smetano

Piškotna čokolada "Brownie" v multivarku lahko okrasite s katero koli smetano. In priporočamo, da se uporablja samo od zgoraj, in ne pogačite torto v tanke pecivo.

Torej, za pripravo ganash-a bomo potrebovali:

• smetana maščoba - 200 ml;
• sladkor v prahu - frac12-steklo;
• maslo - 75 g;
• grenka čokolada - 90 g.

Postopek izdelave sladke smetane

Torta "Brownie" v multivariantnem bo bolj okusna in lepa, če pečena torta s pogačo dodatno polije samo-kuhano čokoladno ganash. Če želite to narediti, prelijte 150 ml smetane smetane v kovinsko skledo, z njimi pourite sladkor v prahu in jih počasi ognite, zavrite. Nato je treba nastalo maso odstraniti iz plošče in takoj dodati poškodovano ploščico grenka čokolada, kot tudi sveže maslo. Ko se vse sestavine topijo in tvorijo dišečo gosto mešanico, lahko začnete neposredno okrasiti posodo. Če želite to narediti, je treba končnemu piškoti dati na veliko torto in okrasiti robove s pripravljenimi čokoladnimi kroglicami z zajtrka "Nesquic". Ta postopek je potreben, da ne le lepo ustvarimo torte, temveč tudi preprečimo, da se čokoladni ganache razprostira nad posodami, to prepreči. Tako je treba ohlajeno kremo povsem vliti na površino keksa, nato pa tanka kosina preostale kreme na njej povzroči kaotično vzorec.

Kako pravilno predstaviti torto na mizo?

Po slaščanju deserta Brownie (v Redwoodovem multivarku, ki je pripravljen na enak način) se oblikuje in okraši, jo je treba postaviti v hladilnik in držati vsaj eno uro. Potem je treba torto razrezati na dele in ga gostom predstaviti skupaj z vročim močnim čajem. Bon appetit!