Solat korenine

Korenasta zelena ima bolj koncentriran okus kot list, z začinjenim senco peteršilja. Menijo, da se dobro zdravi z motnjami prebavnega sistema in je tudi učinkovito sredstvo za razne bolezni dihalnih poti.

Posebej koristna je uporaba diabetikov korenike zelene, pa tudi tistih, ki so znižali raven sladkorja v krvi. Poleg tega ta rastlina lahko deluje pomirjujoče na človeški živčni sistem in odstrani stres. Do danes, recepti celery jedi so precej priljubljene. Zato tudi najbolj pogosta salatna korena zelene ni le okusna, temveč tudi zelo uporabna. Poglejmo si nekaj receptov.

Zelena in jabolčna zelena solata

Sestavine:

• Limonski sok (po možnosti sveže stisnjen) - 1 žlica za mizo;
• Gorčica (Dijon) - 2 žličke za mizo;
• Majoneza - pol skodelice;
• Zeleni peteršilj;
• Korenine celuloze - 1 kos;
• Zeleno jabolko - 1 kos;
• Poper, sol.

Sprva je treba očistiti, umiti in brisati koren zelene. Nato razrežemo na olupljene lupine zeleno jabolko.

Nato z gorčico, majonezo, peteršilj in limoninim sokom. Nastala mešanica se doda v jabolko in zeleno, nato pa v solato skledo. Začinite s soljo in poprom. Pred jedjo pustite solato eno uro pustite v hladilniku.

Skandinavska zelena solataroot in pesa

To ime je bila dana tej solati, ker so bili korenine vedno priljubljeni v Skandinaviji. Sestavine za osem obrokov:

• Pesa - 6 kosov;
• Korenine celuloze - 1 kos;
• Sokolova čebula - ena skodelica;
• Limonski sok - 3 žlici žlici;
• Sol;
• Oreh - pol skodelice;
• Oljčno olje.

Najprej segrej pečica na 200 stopinj. Potem izdelamo dve vrečki iz folije, v kateri vsake tri pese položimo in pečemo vsaj eno uro, dokler ne pripravimo.

V tistem času, medtem ko se pesa peče, očistite zeleno in razrežite trakove. Zmešajte čebulo, maslo, limonin sok, sol, poper in zeleno. Pečena pesa se ohladi, očisti in razreže na trakove, nato pomeša s solato. Na koncu dodajte orehe in malo limoninega soka. Posodo je treba infuzirati približno eno uro pri sobni temperaturi.

Zelena salataroot, jabolka in orehi

Sestavine za 6 obrokov:

• Jabolka - 2 kosi;
• Korenje zelenjave - 2 kosi;
• Limonski sok - 2 žlici žlici;
• Zelena čebula - 2 stebla;
• Cress solata (lahko navadne liste solate) - 1 šopek.

Za omako:

• Vinski kis (rdeča) - 2 žlici žlici;
• Gorčično zrnje - 1 žlica za mizo;
• Gorčica - 1 mizna žlica;
• Med - 1 namizna žlica;
• Rastlinsko olje;
• Orehi - 1 steklo;
• Sol, poper.

Izrežite koren zelenja in jabolka, nato jih položite v skledo. Vse to potresemo z limoninim sokom in dodamo sesekljano zeleno čebulo. Mešajte gorčično seme, kis, gorčica, rastlinsko olje in med. Z dobljeno mešanico nalijemo narezane sestavine za solato. Po okusu dodajte sol in poper. Na vrhu okrasite solato z oreščki.

Solata korenine z lignji

Sestavine:

• Lignje - 0,5 kg;
• Celery - 200 g;
• Jajc - 4 kosi;
• Bela čebula - 3 kos.

Na začetku je treba lijake stisniti približno 3 minute. Nato jih položite v hladno vodo, temeljito odlepite film in razrežite na trakove. Kuhan jajca na kocke. Celotno koruzo, da lupite in razrežemo slamo, nato pa ga ocistimo nekaj minut na rastlinskem olju. Prav tako naredite in s čebulo - lupino, narežite in zasutite malo čez majhen ogenj. Vse sestavine so mešanje in mešanje.

Recept s solato z zeleno korenino in mesom

Sestavine:

• Teletina - 0,5 kg;
• Zelena - 0,25 kg;
• Čebula - 2 kosi;
• Rastlinsko olje.

Najprej očistimo zeleno in razrežemo majhno slamo. Meso vreli v vodi, ki mora biti rahlo nasoljena. Česemo čebulo in popražimo nekaj minut v posodi, nato jo zmešamo z zeleno. Polnili smo z rastlinskim oljem in položili telečje narezane z rezino. Preprosta in uporabna solata je pripravljena!