Rolls z marmelado: recepti za pečenje piškotov in kvasovk

Rolls so ena izmed priljubljenih vrst domačih peciva. Lahko jih naredimo zelo enostavno in hitro. Razmislite o možnosti, kako lahko kuhate, na primer, zvitke z marmelado. Prvi recept temelji na uporabi gobec torta. Po drugi in tretji metodi lahko dobite presenetljivo bujno pecivo.

Kako kuhati okusne piškote s piškoti? Nasveti

Obstaja veliko receptov za to jed, vendar je s to vrsto kuhanja, ki se začnejo neizkušene gospodinje. Zdelo se je, da bi bilo lahko preprostejše kot pečenje torte iz zračnega preizkusa, nato pa ga zamudite in ga zavrtite? Izkazalo se je, da obstaja veliko skrivnosti o tem, kako narediti zvitke z marmelado. Najprej morate pripraviti lahka in zračna testa, nato pa bo zagotovljeno, da bo piškotek mehko. Drugič, še posebej previdno je treba izbrati polnilo, tako da je hkrati debel in sočen. Tretjič, se boste morali naučiti storiti najpomembnejše - zelo previdno zložite zmešano torto. Hkrati se ne morete pustiti, da se popolnoma ohladi, vendar bo delo zelo težko opraviti v vročem stanju. Najbolje je, če je piškot še dovolj toplo. V tem primeru bo proces potekal brez nepotrebnih neprijetnih trenutkov, ko se lahko zvitka zlomi in celo razpoči z zvijanjem. Podrobneje razmislimo o fazah priprave.

Recept za roll piškote

Pred pripravo testa pokrijte posodo s pergamentnim papirjem in namažite z oljem. Po tem lahko začnete pripravljati bujno maso za pečenje piškote. Ločite rumenjake iz 5 ohlajenih jajc. Bič jih brušijo frac12- kockaste kaše sladkorja. Preostale beljake najprej zmešajte pri prvi (nizki) hitrosti in nato pri največji hitrosti. Na koncu postopka dodajte sladkor (1/2 skodelice). V prvo maso previdno položite drugo in z dvigom žlice od spodaj počasi mešajte. Nato v majhnih delih začnemo vstopiti v testo presežno moko (1 polno steklo) in vanilin (1 majhna vrečka). Masa mora ostati bujna in zračna. Položite v enotni plasti na pripravljenem pekaču s plastjo 0,7-1 cm. Pečemo torto v predhodno segreto pečico 12-15 minut. Previdno odstranite keks iz pekača skupaj s papirjem. Nato sprostite s papirja, ga začnite mastiti z marmelado, ki potrebuje približno eno nepopolno steklo. Dvignite in zavite, poskušate zategniti zvitek. Izdelek postavite na hladno mesto za namakanje.

Kvasovka z marmelado: recept za bogato peko

Za ta izdelek potrebujete več časa. V predgretem mleku (2 fasetirana stekla) raztopite ščepec soli, 3 polne stene. l. sladkor, 2 pretežena jajca. Nato na vrhu nalijte paket instant kvasa. Po njihovi oteklini premešajte moko, dokler se masa ne zgosti s kislo smetano. Pustite, da stoji približno pol ure in premešajte lahno, rahlo gneteno testo. Položite ga v skledo, jo položite na toplo mesto. Maso bujne kvasne plasti razširite v sloj srednje debeline in mast z marmelado. Po tem lahko oblikujete valj, ovijte plast s polnjenjem. Za pečenje položite gredo na pladenj za pekač, namažite zgornji del z rumenjakom in pustite, da pride do majhnega povečanja prostornine. Pečico segrejte na temperaturo 200-220 ° C, nato pa nekoliko zmanjšajte toploto. Pecite rolo približno pol ure. Pred rezanjem počakajte, da se izdelek skoraj popolnoma ohladi.

Skrivnosti kuhinjskega kvasa "spirala"

Rolls z marmelado lahko pečemo nekoliko drugače. Za to ni treba izdelati izdelka iz celotne testne torte. Včasih se pri mnogih ljubicah pri pečenju takih velikih zvitkov poči in džem pride ven. Zato je po želji včasih bolj ugodno, preden pečemo, da celotno palico razdelimo na več enako velikih kosov. Ponavadi niso širši od 4-5 cm. Potem položite vsak spiralni roll z marmelado na pecilni plošči, ki ni zelo blizu drug drugemu (fotografija). Recept za kuhanje te posode lahko uporabimo prejšnjo ali katero koli drugo s prisotnostjo kvasa v sestavi. Kot polnilo namesto marmelade lahko vzamete skuto, suho sadje ali oreške. Ne pozabite, da morajo biti proizvodi pred peko malo primerni in povečati količino. Prav tako jih je treba olja z jajci ali maslom. Končane spirale pokrivajo z glazuro ali rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Delovi kosov so pripravljeni služiti!