Prsti z marmelado: recept iz testa kvasovk. Zloženi in peščeni prsti z marmelado

Pekel, ki ga prej ali slej obvlada katera koli gostiteljica - vsaj z namenom zdravljenja dobrot svojih otrok. In med vsemi različnimi sladkarijami so najbolj priljubljeni prsti z marmelado. Recept takih vreškov in skrivnosti, ki ga prenašajo, prenaša iz generacije v generacijo. Že odraščane hčerke z nostalgijo se spominjate maminega občutka in poskusite storiti enako za svoje potomce.

Prsti z marmelado iz pihanega peciva

Karkoli pravite in razvoj kulinarične industrije je močno olajšal življenje sodobnih kuharjev. Zdaj je veliko lažje kot prej, da pečemo puff prste z marmelado. Testni recept že in ne zanima veliko zanimivih kuharjev. Dovolj je, da gremo v najbližji supermarket in kupimo že pripravljen paket. Po odmrzovanju lahko nemudoma začnete izdelovati želene bagreme. In nobenih dodatnih izdelkov ne bo potrebno, kuhinja pa bo še vedno čistejša. Če se odločite za dlan dlani iz pripravljenega testa, bo recept po korakih izgledal takole.

1. Miza je rahlo posuta z moko.
2. Vložek iz testiranega testa - ne preveč debel, vendar to ni sijalo.
3. Trikotniki so razrezani. Kakšna velikost - odvisno od vas. Večja kot je "rezanje", večja bo vrednost vreče.
4. Na širokem robu trikotnika se položi žlica marmelade in testo nežno zdrsne navzdol.
5. Pečice so obložene s papirjem ali zamazanim papirjem. Položite pripravljene prste z marmelado. Recept prepusti, da jih mazite na vrhu z utrjenim jajcem - za rdečilo, vendar ne morete upoštevati tega priporočila.
6. Posoda se postavi v pečico, segreto na 200 stopinj.
7. Pripravljene vreče, posejane s sladkorjem v prahu ali s prelito čokolado.

To je vse! Otroci verjetno že v predprodukciji v kuhinji vnaprej.

Kvas za prste z marmelado

Klasično testo iz gobic zahteva "lahkotno roko". Celo izkušeni kuharji ne morejo zagotoviti 100-odstotnega uspeha rezultata. Zato vam ponujamo enostavnejše testo, iz katerega lahko kuhate okusne prste z marmelado. Postopek po korakih je naslednji.

1. Kozarec mleka se segreje na telesno temperaturo ali nekoliko več, raztopi tri žlice sladkorja in razredčenega kvasa (70 g).
2. Majhen paket margarina v 350 g je postavljen na mokrem hribu in ga z nožem razrežemo v drobtinico.
3. Mleko se doda s kvasovkami, vanilin se vlije (če vam je všeč) in testo se gnetite.
4. Zavit v film ali v plastično vrečko, se čez nekaj ur skriva v hladilniku.
5. Testo se razreže, rez (rhombusi ali trikotniki), džeme se položijo, zavihani roglji.

Zadnji koraki so standardni: list - pečica - potresemo s praškom. Zaključeni prsti so čudoviti in testo za njih je, kot lahko vidite, lažje kot puffer.

Prsti narejeni iz bližine

Kaj ni zgrajeno iz takega preizkusa! Različne piškote, pecivo in pecivo cenijo sladki zob. Na tem okusnem seznamu so peščeni prsti z marmelado. Recept je enostavno opraviti celo precej neizkušen kuhar. Moka je posejana v globoki skledi. Na sredini je jama hrib, kjer teče četrt kilograma stopljeno margarino, ki ga raztopili četrt skodelice sladkorja. Dodajte 0,5 skodelice z malo ne preveč maščobne kisle smetane. Mešanice testa. Ker mešanico postopoma dodamo moko. Koliko bo šlo - odvisno od vsebnosti maščobe v margarini in maslu. Ko je testo gladko, naslednji koraki so enaki kot v prejšnjem receptu: razvaljamo, narežemo na diamantne oblike ali trikotnikov, njihove stvari z marmelado in zvijemo v zvitke. Edina razlika je v tem kratkoplačanec precej gosta, tako da bodo prste dražje dlje - približno uro.

Skoraj dlani prsti: brez kvasa in olja

Izkazalo se je še vedno okusno, vendar traja precej manj časa kot kuhanje kvasovko (čeprav več kot uporaba že pripravljenega). Ta piškotek recept "Prsti z marmelado," se začne z za stepanje jajc s tremi žlicami sladkorja. Ko je masa doseže stanje pene, dodamo žličko medu, pet velikih žlic kisle smetane in malo soli. Sejemo moke (pol skodelice) pomešamo z žličko pecilnega praška (s slide!) In vlijemo v zmes. Po mešanju in kratkotrajnem strjevanju dobimo mehko, vendar elastično testo. Od tod prsti z džem že krožijo na običajen način. Recept določa dodajanje majhne količine škroba v marmeladi, da se prepreči puščanje. Ampak on ni treba slediti. Bolje jemati džem debelejše.