Jetra trske: zdravstvene koristi in škode, recepti

Do nedavnega je bila jetrna jetra obravnavana kot delikat, ki bi si ga lahko privoščili le določeni segmenti družbe. V času Sovjetske zveze je bilo težko dobiti kozarec takšnega zdravljenja. Zakaj je na tem izdelku obstajala taka agiotaza in kako velika je uporaba jetrne trske? Ugotovimo to.

Katere ribe se uporabljajo

Za pripravo konzervirane hrane iz jeter trske ne ustrezajo vsem ribam. Razvrstitev je odvisna od starosti posameznikov in velikosti. V večini primerov se trska uporablja z maso 2-4 kg. Dolžina takšne ribe doseže 85 cm in starost je približno 3 leta.

Večina od vas ima morda vprašanje, zakaj ne uporabljati večjih rib. To je bolj ekonomično, saj je več predelanih izdelkov. Celotna točka je, da je 3 leta za trsko določena črta, po kateri se šteje za staro. Poleg tega se pred to starostjo trske hranijo z mehkužci in algami, nato pa postane plenilec. To kaže, da je vsebnost strupenih snovi v telesu mladih rib neznatna. Zato lahko sklepamo o jetra trske, katere koristi cenijo številni strokovnjaki za prehrano in ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

Tri leta stare trske je lažje ujeti, saj število posameznikov presega število primerkov za odrasle. Prav tako je lažje ločiti in prevoziti tako dragocen izdelek kot jetra trske.

Zaslužite in škodujte

Koristi jeter trske so bile znane tudi v antičnih časih. Znani zdravnik preteklih civilizacij Avicenna močno priporoča izdelek ljudem z vidnimi težavami, saj vsebuje veliko količino dragocenih vitaminov A.

Zanimivo je, da zdravniki svetujejo uporabo jeter trske v konzervirani hrani, katere koristi so najbolj očitne. To je posledica dejstva, da se izdelek hitro poslabša. Za podaljšanje obdobja uporabe so začeli uporabljati konzerviranje, zaradi česar so bile vse uporabne funkcije že dolgo ohranjene. Poleg tega v našem času obstajajo celo rastline, ki lahko čim prej obdelujejo ribe.

Koristne lastnosti

Najbolj dragocena trska je kakovostna beljakovina in maščobne kisline (zlasti Omega-3), ki jih vsako človeško telo potrebuje vsak dan. Poleg tega vsebuje izdelek vitamine:

• D, na katerem je odvisno zdravje kosti;
• B6, ki vpliva na izboljšanje splošnega zdravja, odpravo utrujenosti in zmanjšuje raven holesterola;
• B2, na katerem je odvisno prebavo;
• B1, ki pozitivno vpliva na delo kardiovaskularnih in živčnih sistemov ter izboljša spomin;
• PP, izboljšanje delovanja gastrointestinalnega trakta in ugodno vpliva na trebušno slinavko in ščitnico;
• C, odgovoren za imunski sistem;
• E, ki zavira proces staranja.

Poleg vitaminov je korist jetrnih jeter vsebnost elementov v sledovih, zlasti magnezija, cinka, niklja, kalcija, železa, fosforja in drugih.

Opozorila

Kot lahko vidite, je koristnost izdelka precej velika. Ampak skupaj s tem obstaja več opozoril na njegovo uporabo. To je predvsem posledica visoke vsebnosti maščob, zato je treba uporabo jeter trske previdno, v omejenih količinah. Nutricionisti priporočajo jesti največ 40 gramov na dan.

Ne priporočam ječnega olja za prehrano ljudi:

• z debelostjo;
• nagnjeni k povečanemu pritisku;
• z urolitiazo;
• ki imajo alergične reakcije na morske proizvode;
• s prekomerno količino kalcija in vitamina D.

Previdno jemati zdravilo nosečnicam in otrokom do starosti treh let. Velika količina vitamina A lahko negativno vpliva na otrokovo telo. Čeprav so koristi izdelka precej večje, se morate vedno držati zlate besede in ne pretiravajte pri izboljševanju zdravja.

Drugo pomembno pravilo o uporabi jetrne trske: jejte ga le v kombinaciji s čimerkoli, drugače je uporaba obolela z gastrointestinalno boleznijo.

Stopnje uporabe

Obstaja precej logično vprašanje: koliko uporabne jetrne jeter lahko pojedo na dan? In ali obstajajo splošna pravila?

Seveda obstajajo pravila in pravijo, da je treba izdelek pojediti največ 150 gramov na dan. Vendar je vse odvisno od splošnega zdravja vsakega posameznika. Navsezadnje bo nekdo in 50 g dovolj za nadomestitev vseh pomembnih mikroelementov, nekdo in 200 g pa bosta majhna. Torej, obvladajte zdrav razum in nasvet svojega zdravnika.

Učinki na telo

Če govorimo o jetra trske, v korist katere ste že videli, razmislimo in vplivamo neposredno na telo. Kaj pričakovati od uporabe tako dragocenega izdelka:

• izboljšanje stanja kože;
• izločanje holesterolnih plakov v krvi;
• izboljšanje imunske zaščite;
• pospeševanje procesov regeneracije;
• izboljšanje vida;
• preprečevanje raka;
• krepitev vaskularnega sistema, pa tudi delo srca;
• preprečevanje diabetes mellitus;
• izboljšanje mentalnih procesov in spomina;
• preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.

Kako izbrati dober izdelek?

Če želite presoditi prednosti konzervirane jeter trske, morate vedeti nekaj odtenkov izbire dobrega izdelka. To je posledica dejstva, da je v prodaji samo konzervirano blago, za katero je znano, da obstaja tveganje za botulizem, če tehnologija ni pravilno upoštevana.

Zato bodite previdni pri izbiri in bodite pozorni na naslednje nianse:

• Izberite izdelek samo najvišjega razreda. Preučite nalepko na pločevinki. Navesti je treba, da je proizvod pakiran v bližini morja ali neposredno na morsko plovilo.
• Če jeter trske v pločevinkah, koristi in škoda, da smo razpravljali zgoraj, se je daleč od morja, je dejal, da je polizdelek iz zamrznjenih rib, zato je uporaba tega je precej nižja.
• Preučite bank za vdore, rje in različne vrste poškodb. Če obstaja, je bolje najti drugo blagovno znamko.
• Bodite pozorni na datum poteka, ker je ta dejavnik ključ med izbiro. Zaupajte več proizvajalcu, ki doda datum na notranjo stran pločevinke. Tako žig je težko ustvariti ali prekiniti.
• Ko je izbira že izvedena, poskušajte preprosto stresati pločevinke. Po tem v njem ne sme biti nobenih hrupnih zvokov ali klikov.

Sestava konzervirane hrane: kaj iskati?

Jetanje trske, korist in škodo za zdravje, ki ga razmišljamo, je treba kupiti le, če je izdelek svež in kuhan v skladu z normami in tehnologijami GOST. Zato bodite pozorni na sestavo. Med vsebino pločevine ne sme biti nič drugega kot maščobe in začimbe, kot so paprika, lovorjev list in sol. Dodajanje drugih sestavin lahko znatno zmanjša prednosti uporabe dragocenega izdelka in govori o proizvodu popolnoma drugačne vrste.

V zaprti verziji lahko konzervirana hrana traja do dve leti, vendar po odprtju jetra je treba porabiti ves dan. Če je družina majhna, vsebino postavite v stekleno tesno posodo in jo hranite samo v hladilniku, nato pa ne več kot 24 ur.

Pravila uporabe

Za pripravo jetra jetra in recepti je treba predhodno preučiti. Najprej morate iztisniti olje, v katerem je vsebovan. Ker je sam produkt dovolj maščoben, jedi, pripravljene kasneje iz jeter, ni potrebno mazati z majonezo ali maslom. To se bo povečalo in tako bo večja obremenitev trebušne slinavke.

Z uporabo takšnega stranskega produkta, kot so jetra, lahko pripravite veliko prigrizkov, ki jih dopolnjujete z zelenjavo in zelišči. Poleg tega bo jetra služilo kot odlično dopolnilo za garniture. Tudi navaden sendvič s tem izdelkom bo videti atraktivno in izvrstno in lahko okrasite tudi praznično mizo.

"Pomladanska" solata

Seveda je najpreprostejši način krmljenja konzervirane trske je, da na kruh postavite majhne koščke izdelka, nato pa okrasite zelenjavo. Tudi v tej različici, iz konzervirane hrane, bodo vsi veseli. Predlagamo, da gremo dlje in pripravimo solato. Za to boste potrebovali:

• pločevinka konzervirane jeterne trske;
• 5 jajc, trdo kuhano;
• kup zelene čebule;
• 1 kos. Krimsko modra čebula;
• 4 češnjev paradižnik;
• solata;
• sol, poper.

Za začetek raztrgajte listje solate. Postavite jajca na njih, predrezana na 4 dele. Previdno odrežite rezine jeter, precej velike velikosti. Rezano čebulo (eno in drugo) in jih dajte v skledo na celotno vsebino. Paradižnik razrežite na dva dela in jih dajte v solato. Sol, poper in top z olju iz konzervirane hrane. Solata je pripravljena. Okrasite z zelenjem in služijo mizi.

Še enkrat o prednostih

Jeklo trske ni le zdravo poslastica, temveč tudi okusen izdelek, ki ga je treba redno razvajati sami in vašo družino. Visoka vsebnost vitaminov in elementov v sledovih bo nedvomno pozitivno vplivala na splošno stanje celotnega organizma.

Glavni zaključek, ki ga lahko preberete iz branja tega članka, je, da so koristi in škoda v jetrih trske (obstaja veliko receptov s tem izdelkom) v neenakopravnih razmerjih, saj je veliko več pozitivnih trenutkov. Izdelek lahko mirno uporabljajo otroci in starejši ljudje. Glavna stvar je, da ne pretiravamo in ohranjamo zlato sredino.

Bon appetit!