Na kakšni temperaturi pečete pico. Načini priprave in priporočila

Skoraj vsi odrasli in otroci imajo radi okusne pecivo. Jedka kot pica lahko zamenja kosilo ali večerjo. Je zelo hranljiva in visoko kalorična. Toda, da bi jo pravilno pripravili, morate vedeti, pri kateri temperaturi pečemo pico. Odgovor na to vprašanje je v veliki meri odvisen od tega, kako kuhate pecivo. Razmislimo o vseh možnih variantah.

Prva pot: pica v peči

Kakšna temperatura mora biti v predhodno segreti pečici, je odvisna neposredno od vrste uporabljenega testa. Pri pripravi pice lahko izberete testo kvasovk in pecivo.

Kislo testo

Za pripravo je treba vrečko vrelega sladkorja razredčiti v toplem mleku ali vodi in dodati nastalo tekočino v moko. Po tem se testo dvakrat dvigne. Če želite to narediti, ga postavite na toplo mesto približno uro. Osnovna, pripravljena na ta način, se izkaže za precej puhasto in debelo. Idealen je za polnjenje mesa ali zelenjave z omako.

Peč mora biti predgreto na 250 stopinj. Izdelek se peče približno eno uro. Pripravljenost je treba preveriti z zobotrebcem ali ujemanjem.

Puff pecivo

Na kateri temperaturi pečete pizza iz piškotovega peciva? Ker se takšna baza izkaže za nekoliko tanjša, je pečica mogoče segrevati manj kot v prvem primeru, v povprečju do 200 stopinj. Čas pečenja se skrajša in traja 30-40 minut.

Takšna osnova bo idealna za zelenjavo in sladke pice.

Druga pot: pica v ponvi

Če nimate pečice, ne obupajte. Okusno pecivo lahko kuhate v ponvi s debelim dnom. V tem primeru vam ni treba razmišljati o temperaturi, pri kateri želite peko piti. Samo ogrejte obrazec in ga položite na testo.

V tem primeru je bolje dati prednost kvasovkam debele plasti testa. Po razširitvi prelivov pokrijte ponev s pokrovom, nato pa se pečenje enakomerno dvigne in ne postane suho.

Druga možnost: pica v multivarku

V zadnjem času je postalo zelo priljubljeno, da pripravimo hrano v multivariatno. Pečenje ni izjema. Plus tega načina je, da program sam nastavi temperaturni režim, in vam ni treba razmišljati o temperaturi, na kateri želite pečemo pico.

Polnjenje postavite na pripravljeno podlago in ga postavite v multivark. Nastavite način "Pizza" in počakajte, da se kuhajo.

Priporočila

Koliko pečemo pico je odvisno od sestave testa, njegove velikosti in izbranega polnila.

Če pripravljate surovo meso ali mleto meso, je treba čas in temperaturo pečenja samodejno povečati. Pri pripravljenem polnjenju se čas kuhanja skrajša.

V se da pizza ni obrnil suha, uporabljajo različne omake. Priporočljivo je, da potresemo topsheet nadevom sira, pri čemer se sok izloča polnjenje ne izhlapi in nasičena podlago. Pizza, kuhana na ta način, se izkaže dišeče in okusno.

Položite enakomerno na podlago, tako da so robovi prazni. Da ne bi sežgali, namažite z zelenjavo ali maslom, še preden izdelek pošljete v pečico. Da bi se izognili gorenju spodnjega sloja, posodo posujte s tanko plastjo moke. Lahko uporabite tudi folijo ali papir za peko.

Če se zgornji del peke zgori, ga previdno ločite s tanko, a močno nitjo. Prenesite ga med testo in pekačjo.

Kuhajte z užitkom in izberite katero koli metodo, ki vam je všeč. Da bi razumeli, katera je boljša, je priporočljivo, da jih preskusite.