Jajca v škotskem slogu: korak po korak recept s fotografijo

Kako kuhati jajca na škotski način, vem nekaj. Zato smo se v tem članku odločili, da vam predstavimo podroben recept za to nenavadno jed. Treba je opozoriti, da je to mogoče storiti ne samo za vsakodnevno mizo, temveč tudi za vsak praznik. Konec koncev, jajca v škotu niso samo zelo okusna in hranljiva, ampak tudi presenetljivo lepa. Lahko jih varno predstavijo gostom kot originalni prigrizek. Verjemite mi, da bodo od takega nenavadnega krožnika odrasli in otroci navdušeni. Če si želite ogledati to, predlagamo, da to storite sami.

Korak po korak recept za jajca na Škotskem

Da bi tako prigrizek na praznično mizo, si moraš veliko prizadevati. To je posledica dejstva, da ta jed zahteva lastnike posebnih kulinaričnih veščin. V nasprotnem primeru škotska jajca niso tako lepa, kot bi želeli.

Torej, potrebujemo naslednje komponente:

• goveje meso z nizko vsebnostjo maščob - približno 400 g;
• premakni belo sladka - 1 glava;
• povprečje krompirja - 1 kos;
• naravno maslo - velika žlica;
• jajca surovo rustično piščanec - 10 kosov;
• jodirana sol, poper, začimbe in začimbe - uporabite po želji;
• Pražene krušne drobtine - za valjane izdelke.

Priprava govejega mesa

Če želite presenečiti svoje goste, potem na praznično mizo priporočamo, da se na Škotskem kuhajo jajca. Recept za kuhanje takšen prigrizki niso zahteva veliko sestavin. V zvezi s tem lahko skoraj vsaka gostiteljica to privošči. Toda preden naredite to jed, morate pripraviti mleto meso vnaprej. Da bi to naredili, je treba speremo ponudbo in svežo goveje meso, jo očistiti iz obstoječih filmov in nato razrezati na velike koščke. Poleg tega je treba mesni proizvod zdrobiti skupaj s čebulno glavo v brusilniku za meso. Po tem, ko so sestavine popili z poprom in jodirana sol, jih je treba temeljito premešati.

Predelava preostalih sestavin (zelenjadnic)

Za samostojno izdelavo jajc na Škotskem, domače recepte, ki jih le redki vedo, malo za kuhanje samo govejega mesa. Potrebno je dodati dodatne sestavine. To bo vaš prigrizek bolj okusno in zadovoljivo.

Tako je v pripravljenem mletju z začimbami in čebulo narejeno narezano korenje in krompir na velikem rezilu. Po zelenjavi na sesekljano govedino, morate poslati in eno sir piščančje jajce. Na koncu je treba vse komponente temeljito zmešati z rokami. Na tej podlagi se priprava temelja šteje za popolno.

Priprava piščančjih jajc

Jajca v škotici je treba kuhati v takšni količini, da je ta izvirna prigrizek dovolj za vse vaše goste. Odločili smo se za uporabo 8 kosov. Morajo zavre do strmine rumenjaka, nato pa vlijemo hladno vodo in namočimo frac14-ur. Ta postopek vam bo omogočil, da skrbno odstranite lupino in pustite izdelek v celoti.

Postopek oblikovanja prigrizkov na Škotskem

Poleg zgornjih sestavin recept za jajca na škotu zahteva obvezno uporabo kruha. Za to smo se odločili za uporabo zdrobljenih piškotov.

Za oblikovanje predstavljene posode morate vzeti približno dve veliki žlici baze, nato pa od njih izlivati ​​torto debela 1 cm. Poleg tega središče proizvoda zahteva postavitev olupljenega jajca in pritrditev robov križnice, tako da je piščančji izdelek popolnoma v notranjosti. Po tem je treba naviti v krušne drobtine. Mimogrede, nekatere gospodinje raje najprej potopijo oblikovani izdelek v opečeno jajce. Na primer, krušne drobtine držite se v več.

Izprazite predjed v pečici

Klasični recept za jajce v škotu zahteva, da ga ocvrti v ponvi. Vendar smo se odločili za eksperimentiranje in pečenje izdelkov v peči. Če želite to narediti, vzemite kakršne koli okrogle plesni in jih obilno mazite z naravnim maslom (predhodno talino). Nadalje v vdolbine je potrebno položiti celotno oblikovan prigrizek in ga poslati v pečico. Pražite jajca v mleto meso, prednostno pri temperaturi 187 stopinj 23 minut.

Na mizo pravilno vložite originalni prigrizek

Po tem, ko se pečica peče v peči, je treba proizvode previdno odstraniti iz kalupov in jih postaviti na ploščo. Predhodno se lahko na polovico zmanjša več jajc. Okrasite prigrizek s svežimi zelenimi letaki, pa tudi zelenjavo, ki jo je treba nemudoma predstaviti povabljenim gostom. Zaželeno je, da jedo takšno posodo v toplem stanju.

Prepel jajca na Škotskem: korak za korakom recept

Nihče ne bo ugovarjal dejstvu, da so prepeljena jajca precej okusnejša in bolj uporabna kot piščančja jajca. Vendar pa je tak izdelek veliko dražji od slednjega. V zvezi s tem je predstavljena prigrizek iz nje samo na počitnicah. Treba je opozoriti, da je bolj miniaturna in lepa.

Torej, če želite pripraviti to jed, moramo predhodno kupiti naslednje komponente:

• sveži piščančji fileti - približno 400 g;
• čebula bela sladka - 1 glava;
• kruh bread white - 1 majhna pest;
• deodorizirano olje - približno 120 ml (za cvrtje);
• sveže mleko - okoli 4-6 velikih žlic;
• jajca surovo rustično prepelico - 13 kosov;
• jodirana sol, zmečkan poper, začimbe in začimbe - uporabite po želji;
• Pražene krušne drobtine - za valjane izdelke.

Izdelava piščančje krme

Prepeljena jajca so pripravljena na škotskem skoraj na enak način kot piščančja jajca (glej zgoraj). Vendar pa še vedno obstaja razlika pri ustvarjanju takega prigrizka. Prvič, da smo pripravili to prvotno jed, smo se odločili, da ne uporabljamo govejega mesa, ampak piščančje mince. Z njim bo prigrizek postal bolj občutljiv in okusen.

Tako je treba filete ptic sprati, očistiti iz kože in kosti, nato pa srezati skupaj s čebulo glave z mešalnikom. Poleg sestavin je potrebno dodati še kruh belega kruha, namočenega v sveže mleko, sol, pretepljeno surovo jajce, poper in druge začimbe. Na koncu je treba vse komponente z roko pomešati, dokler ne dobimo homogene mase.

Pripravimo prigrizek prepelenih jajc in jo popržimo

Preden oblikujete takšno posodo, morate kuhati jajca in jih nežno očistiti iz lupine. Po tem morate narediti ravno torto iz piščanca in postaviti prepelico v sredino. Ko pritrdite robove podstavka, morate z notranjim jajcem dobiti jajčno meso.

Ko so vsi proizvodi nastali, kot je opisano zgoraj, bi jih morali začeti pečiti. Če želite to narediti, morate dodati rastlinsko maščobo v ponev in jo dobro segrevajte. Potem je treba vsako jajce v mleto meso zviti v drobtine in dezodorizirano olje. Frite izdelke do rdečice mesnega izdelka. V tem primeru jih je treba redno obračati, tako da ne gorijo in se ne držijo dna posode.

Pravim vročim gostom nuditi nenavaden prigrizek

Po tem, ko so vsa prepeljena jajca v lončarstvu pražena in prekrita s rjavkasto skorjo, jih je treba vzeti na ploščo in po želji prekriti. Za prigrizek je bilo prikladno uporabljati, priporočamo, da v vsakem artiklu držite ražnja ali običajen zobotrebec. To jedo poskrbite s svežim zelišči in zelenjavo, kot so kumare, paprika in paradižnik.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako lahko hitro in enostavno naredite tako izvirno prigrizek kot jajca v škotu. Treba je opozoriti, da se ta jed lahko pripravi ne samo na podlagi govedine ali piščanca, ampak tudi svinjine in celo ovčjega mletega mesa. Poleg tega je za pridobitev najbolj aromatične posode priporočljivo dodati začimbe in začimbe, kot tudi druge sestavine v obliki zelenjave, krompirja, korenčka, krušnih drobtin itd., V bazo.