Kako kuhati cvetačo v testu: korak za korakom recept

Kako lahko kuhati cvetača v testo, da bi bilo sočno in okusno? Odgovor na to kulinarično vprašanje je opisan spodaj. Pomembno je omeniti, da je tako preprosta jed idealna za praznično mizo kot hitro prigrizek. Vendar pa je zaželeno, da ločeno pripravimo dišečo česnovo omako. Toda o vsem, kar je v redu.

Pripravite cvetačo v testo, skupaj s česnovo omako

Potrebne sestavine za hitro prigrizek:

• bela pšenična moka - 5 velikih žlic;
• rafinirano olje sončnica - 140 ml (za praženje zelenjave);
• standardna kokošja jajca - 2 kosi;
• sol, fino jodiran - 1/3 majhne žlice;
• glava povprečja cvetače - 1 kos;
• zdrob - frac12-steklo;
• majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 120 g;
• drobnjak sveži česen-3 kosov.

Predelava zelenjave pred vrenjem

Pred pripravo cvetače v tekočem stanju je potrebno temeljito obdelati celotno kupljeno zelenjavo. Sprati ga je treba v malo hladno vodo, nato pa ločite socvetje z glavnega stebla in znova sperite.

Priprava jajčnega testa

Kako kuhati cvetačo v testu za praznično mizo? Za izvedbo tega podviga je treba jajca temeljito pretehtati, nato pa jih preliti v fino jodirano sol in pšenično belo moko. Kot rezultat teh dejanj, morate dobiti viskozno in pol-tekoče testo. Prav tako je potrebno dodati majhno količino semen v ločeno ploščo.

Toplotna obdelava zelenjave na plinski štedilnik

Preden zbrate zelje v vrelnem olju, ga je treba rahlo kuhati v slani vodi. Da bi to naredili, je treba predelane socvetje sveže zelenjave dati v ponev in kuhati 12-16 minut. Potem je treba zavitek zavreči v cedilu, brez tehtanja in dobro posušeno s papirnatimi brisačami ali brisačo.

Kako kuhati cvetačo v ponvi

Po tem, ko se socvetje rastlinskega izvora ločijo od glavnega stebla in kuhamo, pa tudi mešano klobaso, je potrebno začeti toplotno obdelavo prigrizka. Če želite to narediti, morate vzemati zelje, ga namočiti v poltekleničnem testu, nato pa zvit v zdrob in ga dati v ponev. In zadnji, pred tem procesom, se mora ogreti s sončničnim oljem, kolikor je mogoče.

Ko je posoda obarvana z vseh strani, jo je treba odstraniti iz ponve in postaviti v globoko veliko posodo.

Priprava dišeče omake

Žgano cvetačo v testo je treba poslati mizi skupaj z okusno in dišečo omako. Če želite to narediti, morate dati maščobo majonezo v skledo in ji dodajte grated drobnjak. Nato morata biti obe komponenti mešani in postavljeni v lepo kremanko.

Kako pravilno služiti prigrizek na mizo

Cvetača, ocvrte v testo, se izkaže za zelo sočno, okusno in zadovoljivo. Tak prigrizek je treba predstaviti v topli ali hladni obliki skupaj z česnovo omako. Vročanje jedi od zelenjave do svečane mize je priporočljivo po solatah, vendar pred glavno vročo večerjo.