Champignons polnjene s mleto meso, okusno in hranljivo

Gobe ​​so koristen in okusen izdelek, ki uspešno nadomesti meso z vegetarijanci. Gobe ​​vsebujejo dovolj beljakovin in hranil. Najpogostejše gobe, ki se uporabljajo pri kuhanju, so seveda šampinjoni.

Champignons polnjene s Forcemeat je jed, ki se lahko služi kot samostojna ali predjed, pa tudi z nekaj okrasov. To je zelo zanimiv in hranljiv izdelek, ki vse bolj pridobiva prestiž med gospodinjami.

Polnjene gobe z mletim mesom se pripravljajo že dolgo. Cvrtje traja majhno količino časa, vendar priprava jed samo zahteva določeno spretnost in potrpežljivost.

Začnemo s čiščenjem gob. Za kuhanje izberite srednje velike šampinjone. Velike zahtevajo veliko polnjenja za polnjenje, poleg tega pa je zelo neprijetno, da jim del delno delno.

Gobo smo očistili s kože, odstranili tankoslojni film in rezali nogo pod bazo, da bi prostor za polnjenje. Potem sperite gobe pod tekočo vodo, da odstranite vso umazanijo in jim naredite privlačen videz.

Pripravimo nadev iz mletega mesa in gob preostale noge. Če želite to narediti, uporabite enega od nakupa mleto govedino (a funtov), ​​kar dodamo jajca in sol in poper po okusu, bodisi na lastno zvijal v mlinčkom za meso mesu je, da je zaželeno, seveda, svinjine, ker je bolj občutljivo in krepko. Gobove noge drobno sesekljane in pomešane z mletim mesom. Mimogrede, lahko uporabite katero koli nadev: svinjsko, goveje, piščančje ali mešano - nekateri, ki bo všeč.

Vzemimo čiste pečene gobe in majhno žlico, jih nabirajte na notranji strani s kuhano mešanico mesa, da dobimo precej gladko žogico. Takšne gobe, polnjene z mletim mesom, vlijemo v moko, nato v pretešena jajca in nazadnje v drobtine. Ogrejemo globoko ponev z debelo plastjo rastlinskega olja in gobami, jih postopoma obračamo z ene strani na drugo, kot če bi se postopoma vrteli. Mimogrede, bolje je dodati sol in poper pretečenim jajcem, zato bodo začimbe porazdeljene bolj ali manj enakomerno.

Champignons, polnjeni s mletim mesom, morajo imeti zlato rjavo barvo in samo cvrtje naj traja od deset do dvanajst minut. Postrežemo zlato, z rdečo in hrustljavo skorjo jed z ocvrtim krompirjem, zelenim grahom in solato sveže zelenjave. Aditivi so različne omake, na primer česen ali curry. Gobe ​​in mleto meso so razvrščene kot težko prebavljive izdelke, zato ne grižljajte z gobami za večerjo. Zaradi nenavadne oblike in prijetne barve gobe z mletim mesom prijetno presenečajo goste, ki se zberejo na praznični mizi.

Šampinjoni, polnjeni s mletim mesom, lahko s seboj peljete na pot kot prigrizek ali piknik. Pri ogrevanju na žaru bodo dobili neobičajen okus in zadovoljevali lakoto celo najbolj nezaslišane osebe.

S prihodom mikrovalovnih pečic so se s pomočjo takšnih naprav začele pripravljati številne jedi. Način priprave se razlikuje po tem, da so vsi proizvodi pridobljeni "kuhani" po takšni pripravi. Polnjene gobe v mikrovalovni pečici lahko tudi kuhamo, vendar bodo imeli povsem drugačen okus, tako kot pri običajnem cvrtju, in skorja ne bo toliko krča. Da bi to naredili, je treba gobe pripraviti, kot je opisano zgoraj, vendar jih postavite v poseben zabojnik za uporabo v mikrovalovni pečici, v pečici pa dvaindvajset pet minut.

Ne pozabite na to zelenjavo posoditi s to nenavadno jedjo pred služenjem. Prijetno bo oživela splošen pogled na hrano, vonj peteršilja ali kopra pa okrepi apetit družinskih članov, zbranih za mizo.