Paradižnik, polnjen z mletim mesom - lepa, okusna in hitra jed!

Paradižnik polnjeni z mleto meso, kuhamo v peči samo v 20 minutah. Vendar pa je treba pred dajanjem zelenjave, polnjenih z mesom, skrbno in skrbno obdelati. Prav tako je treba omeniti, da za pripravo tako preproste jed lahko uporabite ne samo mleto meso in paradižnike, temveč tudi druge krepke jedi.

Kako kuhati polnjene paradižnike v peči

Potrebne sestavine za posodo:

• čebulice majhne velikosti - 100 g;
• paradižnik rdeča zrela okrogla oblika - 1 kg;
• meso, sveže brez maščobe in kosti (po možnosti teletina ali govedina) - 500 g;
• trdi sir - 120 g;
• zeleni peteršilj - polovica žarka;
• sol - po lastni presoji;
• črna paprika črna - po okusu;
• maščoba majoneza - 50 g;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Predelava mesnih izdelkov

Za hitro in slastno pripravo paradižnika, polnjenega z mletim mesom, je priporočljivo vzeti mlado tele meso brez kosti in maščobe. Izdelek je treba sprati z mrzlo vodo, razrezati na srednje dele in sesekljati v mesno mletje.

Priprava polnjenja za zelenjavo

Teletina, ki se prečka skozi meso, je treba dati v veliko ponev, nato pa dodati rastlinsko olje (5-6 velikih žlic), sesekljano čebulo, namizna sol in zelenjavne peteršiljke. Vse izdelke je treba mešati in ocvrtati v svojem lastnem soku 26 minut.

Priprava paradižnika

Pred paradižnikom, polnjenimi z mletim mesom, morate skrbno obdelati zrele paradižnike. Če želite to narediti, morate kupiti kilogram rdeče zelenjave okrogle oblike, jih odstraniti iz njih, nato pa dobro sperite v vroči vodi. Nato z vsakim paradižnikom morate z ostrim nožem odrezati zgornji del in z žlico vzeti celotno notranje meso. Ne sme se zavreči, saj je še vedno uporabno za polnjenje. Ko so "skodelice" paradižnika v celoti pripravljene, lahko varno nadaljujete s polnjenjem.

Formiranje lepe in preproste jedi

Ocvrto mleto meso s čebulo in zelišči je treba ohladiti in nato dodati krompirjevo pulpo, ki je bila prej vzeta iz paradižnika. Nadalje je treba polnjenje previdno dati v pripravljene "skodelice" (1-2 žlici). V tem primeru je zaželeno zagotoviti, da paradižnik stoji zelo stabilno na ravni površini. Po tem, paradižnik, polnjene z mleto meso, je treba pokriti s plastjo maščobne majoneze in naribanega sira. Tudi posodo priporočamo z vrha, dodamo sol in poper.

Toplotna obdelava

Polnjene paradižnike z mletim mesom in sirah je treba premakniti v pekač, nato pa jih natakniti v pečico točno 20 minut. V tem času se bo paradižnik nekoliko mehkejši, naribani sir pa se popolnoma prelili in se lepo razprostira po zelenjavi.

Pravilno podajanje mize

Mesni polnjeni paradižnik naj bi po možnosti služil ob kosilu na posameznih servisnih ploščah v vročem stanju. Prav tako je treba paradižnik okrasiti z zelišči (koper, peteršilj) in jih obdati s stransko krožko ocvrtega krompirja ali sveže rezanega zelenjave. Bon appetit!