Krompir v francoščini: recepti in značilnosti kuhanja

Recepti za tako neverjetno hrano (kot pravijo zgodovinarji) izvirajo iz dalj časa Katarine. Velika Katarina je uredila to jed z eno najljubših štetij. Kulinarični recept krompirja v francoščini v mnogih virih je pripisan. Nato je nekoč nezasluženo pozabljeno. In že v našem sodobnem svetu spet je bilo mogoče najti drugo življenje. Najbolj okusen francoski krompir, kuhan z dušo, je postal univerzalen in ni preveč težko pripraviti jed.

Plemeniti krompir

Zakaj je to hrana pripravljena v Franciji točno v Franciji? Seveda v tej deželi meso pod krompirjevim slojem, prekrito s slastno hrustljavo aromatično skorjo sira, ni priljubljeno. Ampak, se strinjate, kako odlično zveni! In ni sramota, če bi rekli ime pred dragimi gosti, sploh ni sramota, da se podredite mizi. Ne gremo v preteklost in iščemo resnične ali izmišljene zgodovinske korenine te pečenice. Naučimo se, kako kuhati krompir v francoščini. Ker se za praznično večerjo pohvali ne bo ponudila Catherine in Francozi, temveč pametni in lepi ženi, ki je gostiteljica hiše, ki pripravlja tako čudovito jed.

Uživajte v tej okusni jedi

Preden boste služili tej okusni in dišeči pečici, morate nekaj časa tradicionalno kuhati posodo, preden jo pohvalite svojim gostom in domom. To pomeni, da pripravite več različic te pečenice in izberite najboljšo za vašo priložnost. Krompirjevi recepti v francoščini v peči lahko imajo majhne spremembe v zvezi s sestavino jedi. Morda vam bo všeč varianta s paradižniki ali z dodatkom dišečega česna. Morda namesto svinjine raje recept s piščancem.

Večna klasika

Najprej preberite najpogostejšo različico pomfrita. Recepti po korakih vam omogočajo, da pazite na nič. Morda boste želeli dodati nekaj receptu po prvem obroku tega peciva.

Priljubljen recept za praznično pecivo

Izdelki so podani v majhnem obsegu. To je točno tisto, kar morate "preizkusiti pero":

1. Krompir - približno 7 kosov.
2. Kos masla (1/5 pakiranja 200 g). Ne morete obotavljati, da zamenjate rastlino. To olje se uporablja za mazanje kalupa. Če se odločite za uporabo rastlinskega olja, bo to približno tretjina stekla.
3. Fillet del svinjine - 25-400 gr.
4. Ena velika žarnica. Ali dve srednji velikosti.
5. Majoneza - ne bodite pohlepni, dajte dovolj majoneze, da posodo postane bolj nežna. 250-400 gr. To količino uporabite po lastni presoji.
6. Sir trde sorte - 250-300 gr. Če vam je resnično všeč raztopljena hrustljava skorja, lahko sesajte sami, to je - več.
7. Poper rumen poper ali enako črno - po okusu.
8. Sol - vsaj 1-2 čajna žlička. Toda s soljo, kot ponavadi, obstaja povsem individualna izbira. Kdo ima bolj slano različico, in nekdo morda ne prenaša soli v takšnih razmerjih.

Kuharski krompir v francoščini

Prašičja celuloza se predhodno opere in izsuši z uporabo papirnatih brisač. Rezanje z ostrim nožem v toliko plastičnih plasteh, da bi jih lahko ločili v končani obliki in ne bi povlekli polovice posode za njimi. 10 x 10 cm - to je verjetno najbolj primerna velikost rezanja. Debelina kosov svinjine mora biti 1 cm.

Nato narežemo rezine v čisto vrečo. Razkrinkali so se na eni ravnini in ga povezali, premagali meso skozi vrečo. Paket je potreben, tako da meso v francoščini ne razprši okrog kuhinje niti v začetni fazi kuhanja. Čebula, predhodno očiščena, razrežemo na polovice obročev. Skrbno in previdno odrežite. Zdaj je na vrsti priprava krompirja. Odlepite zelenjavo in ga sperite v hladni vodi. Priključite pečico tako, da se lahko med segrevanjem pravilno segreje.

Medtem izvlecite iz ohišja dobro neprepustno obliko primerne količine. Pokrijte ga z oljem, ne da bi ga obžalovali. Če uporabljate rastlinsko različico, lahko ostanke vlijete na dno kalupa. Tam bo okoli 2 žlici. žlice. Krompir, narezan na tanke plošče 3-4 mm. postaviti dno kalupa. Nekaj ​​soli in poper sloj.

Zdaj pokrijte krompirjevo plast z mesnimi seski. Meso mora popolnoma skriti krompir. Ta sloj je treba ponovno nasoljevati in posuti s poprom. Poludne obroke položite na koščico mesa in jih ponovno pokrijte s krompirjevimi krožniki. S plastjo krompirja spet izvedite ritual soljenja in tokrat temeljito podmazujte z debelo plastjo majoneze. Kuhano hrano postavite v vročo pečico, pri kateri je temperatura približno 180 stopinj. Nastavite časovnik 40 minut in lahko ves ta čas naredite svojo lastno stvar.

Čudovita skuta sira

Cel kos trdega sira se podrgne skozi večje količine vsake frakcije. Ljubezen je fino naribana? Stresite v plitvi vodi. Če želite več zhirnenkuyu skorja sira, nato pa trpite na srednji ali veliki.

Po 40 minutah odstranite plesen iz vroče peči in siri s sijajno roko. Zdaj končni dotik! V pečici položite obrazec za 5-10 minut, tako da je sir postal zelo okusen. Voilà! Naš krompir je pripravljen osvojiti želodec in srce v francoščini! Bon appetit!

Dodatne spremembe pri kuhanju

Podjetniška gostišča včasih dodajajo nekatere dodatne sestavine klasični različici recepta. Ali pa v receptu v celoti nadomestite. Treba je reči, da ta krompir v francoščini samo zmaga. Dobro je znano, da koliko ljudi na planetu, tako veliko okusov z želje. Torej so recepti postali priljubljeni pri zamenjavi svinjine s piščančjim mesom. Vse ostalo naredimo brez odhodov iz predpisanih kanonov s formulo.

S paradižniki

Včasih, še posebej v sezoni, top zaključna plast po paradižnikovih krompirjevih kosih, razrezanih s plastiko ali rezino. Pokrijte tak paradižnik z debelo majonezno plastjo, prho z dišečimi začimbami in že plast paradižnika dodamo veliko naribanega sira. Jed je prijetna sončna senčka in vabljiva z aromo.

Študijska možnost

Česen je dodan tudi krompirju. Ljubitelji začinjenih bankovcev v živilih dodajo še veliko česna, jih polijejo vsakega sloja, če so zloženi v obliko. In prisotnost tega elementa ne pomeni, da tukaj ni čebule. Čebula gredo poleg dišečega česna. Se zgodi, da se namesto navadnega mesa, razrezane na plasti, uporabi vsa mleto meso. In študentje na splošno lahko pripravijo to jed s klobasami ali klobasami. Študenti so iznajdljivi in ​​veseli ljudje. Na mizi jim ni treba dati takega "krompirja v francoščini".