Posoda za vsak dan: čebulna juha v francoščini

Čebula juha je zelo priljubljena jed, ki je postala vizitka Francije. Tradicionalno je izdelana z mesno juho in konzervirana v lončkih v peči. Vendar pa se je pred kratkim pojavilo več deset različnih možnosti za pripravo klasičnega recepta. Razmislite o nekaj najbolj okusnih in priljubljenih.

Prvič, tradicionalna čebulna juha v francoščini.

Če želite to narediti, boste potrebovali: četrtino masla, 3 velike čebule, žlico moke in nekaj ščepec sladkorja, 0,5 skodelice rdečega vina in toliko vode, pol litra govejega mesa ali mesne juhe. Čebulna juha v francoščini, vroči s bagueto in švicarskim sirom.

Maslo se stopi v ponvi, dodamo sladkor in čebulo, narežemo na polovice obročev. Ko se čebula ocvrsti in dobi okusno zlato barvo, dodajte moko v ponev in vse temeljito premešajte. Nato jo vlijemo v bučo, vodo in vino in pustimo, da se pod pokrovom ohladi 10 minut. Sol in poper po okusu. Bageta se razreže v debele koščke, ocvrte v maslu. Kosi se lahko podrgni s česnom česna. Na vsakem kupu rezino Švicarski sir.

Čebulna juha v francoščini se vlije v lončke, vsake 2 koščke pripravljene bageete položite v pečico 10 minut. Ko se sir topi, se lonci odstranijo.

Poleg klasične je še veliko drugih receptov za kuhanje čebule.

Preprost in slasten recept, za katerega potrebujete: 3-4 kos. krompir, 3-4 srednje velika čebula, 2 pakiranji topljenega sira, sveža zelišča, hleba ali 0,5 kruh belega kruha.

Krompir je olupljen in razrezan na tanke rezine. Čebula se razreže na 4 dele. Zamrznjeni sir se doda v zamrzovalnik. Na ogenj postavite 3-litrsko posodo in prelijte vodo. Ko voda vre, spustite krompir po petih minutah - čebulo. Predelani sir utrljajte na velikem rezilu in jih dodajte v ponev. Sol. Ko krompir in čebula postanejo mehki, se ogenj izklopi. Juha se lahko rahlo ohladi. Nato ga mleto na blender ali obrišemo skozi sito.

Loaf ali kruh, narezan na kocke, 1 cm, in postavite v pečico. Pripravljena čebula juha s sirom preden popijete papriko, posujte s hrustljavo in hrustljavo krutavo in svežimi zelišči.

Drug okusni recept, ki rahlo spominja čebulo juho v francoščini:

Zajemalo bo 5-6 velikih čebulic, 100 ml. smetana 20%, nekaj žlic moke, hleba za toast, 200 gr. piščančje ali goveje meso ali seme mesa, 1 korenček, 6-7 kosov. grah črnega popra in lovorjev list.

Preden kuhate čebulo juho, morate kuhati mesno juho. Da bi to naredili, sperite rebra, očistite eno žarnico in korenje, ki je nato razdeljen na 4 dele. Zložite vse v ponev, nalijte litr vode. Dodajte sol, lovorjev list in grah iz črnega popra. Položite na ogenj in kuhajte pol ure, občasno premešajte in izpustite peno. Nastala juha (približno 800 g) filtriramo in vlijemo v drugo posodo. Preostalo čebulo se razreže na pol obročev, ocvrte na raztopljenem maslu. Ko je čebula porjavela, mu dodamo moko, sol in ščepec sladkorja. Vsebino ponve prenesite v posodo s brozgo, jo zavrite in kuhajte čez majhen ogenj za pol ure. Kremo vlijemo v juho pet minut, dokler ni pripravljena. Nato se vsebina posode prelili z mešalcem. Baton razrezane na majhne kocke, ki jih nato ločeno ocvrto v ponev z dodatkom olja. Pripravljene krutnje in sveža zelišča se doda v pripravljeno posodo

Kremo ali predelani sir, popolnoma združen s čebulo in dajejo nežni okus. Ljubitelji eksperimentiranja lahko dodajo zelenjavo v juho: korenje, buča, paprika ali paradižnik. Ta jed je popolna ne le za dnevni meni, temveč lahko tudi okrasite praznično mizo.