Meso v francoščini z mletim mesom - to je okusno.

Klasično je ta jed pripravljena z rezom iz najboljšega gobice, ki ustreza polnjenju. Ampak, če v hladilniku ni bilo takega ali ni časa, da bi se z njegovim premagal, je povsem mogoče kuhajte meso v francoščini z mletim mesom. Še več, v tem primeru se bo izkazalo za bolj sočno.

Izberite in pripravite mesojedino

Preden začnete kuhati, se morate odločiti za mleto meso. Meso v francoščini mora biti v vsakem primeru mehko, vendar hkrati ne bi smelo biti ocvrt. Zato je najboljša možnost bo zvito meso, v katerem vsebnost govejega mesa in svinjine - okoli 50/50. Sami lahko pripravite polizdelek. Če želite to storiti na trgu ali v trgovini za nakup ohlajeno meso, v katerem bo praktično nobenih maščobnih vmesnih slojev, doma pa se že vlečejo na mesni brusilnik ali se sekata v mešalniku.

Bolje je, da ne uporabljate mletih stvari. Praviloma je v njej velika količina maščobe, ki se peče v peči. Kot rezultat, ne boste dobili mesa v francoščini z mleto meso, ampak v najboljšem primeru, polnjenje, ki plava v maščobi. Mimogrede, za to jed lahko uporabite ne samo zvit, ampak tudi preprosto sesekljano meso. Takšno, na primer, za jed "Meso na albanskem". V košar dodajte koščke, da razvejate svojo teksturo. Ponujamo vam več receptov.

Meso v francoščini z mleto govedino

Treba je opozoriti, da je ta jed je zelo priljubljen drugi dan vsakega počitka, saj v prvem, preden preprosto ne "doseže roke." Toda zjutraj, segreto v pečici, pride v poštev. Torej kuhamo meso v francoščini. Recept s mleto govedino je zelo preprost. Tukaj potrebujemo naslednje izdelke: nekaj žličk iz majoneze, začimbe, dva srednjega paradižnika, par čebule, kup zelene čebule, dvesto gramov trdi sir, krušne drobtine, zelenjavno meso in glavna sestavina - kilogram govejega mesa.

Na samem začetku morate malo segreti pekač, ga namažite z oljem in potresemo z drobtinami. Nato dodajte začasno meso začimb in jo položite enakomerno na pecilni list, rahlo namašite z majonezo. Paradižnik razrežemo na tanke rezine in zložimo na vrh, potresemo s sesekljano čebulo - zeleno in čebulo, od zgoraj izdelamo gosto pokrovček naribanega sira. Posodo pripravimo v pečici pri temperaturi 200 stopinj 40-45 minut.

Od piščančjega mesa

Drug recept za meso v Franciji, s mleto piščancem v tem trenutku. Ta jed je dobra, ker je pripravljena zelo hitro, kar pomeni, da vašim gostom ne bo treba dolgo čakati na toplo obroke. Torej, vzemite naslednjo serijo izdelkov: kilogram piščanca forcemeat "groba", funt trdega sira, malo majoneze, nekaj čebule, svež stroka sladke paprike, 7-9 stroka česna, začimbe, malo rastlinskega olja in drobtine.

Postopek kuhanja je enak kot v prejšnjem receptu: na namaščen pekač in potresemo z drobtinami morali dati meso na njem - drobno sesekljano čebulo in nariban sir. Ne pozabite dodati soli in dodajte začimbe. Sir je bolje pomešan z majonezo in drobno sesekljanim sladkim poprom. Tako bo meso v Franciji z mletim mesom postalo sočno. Kuhanje v peči pol ure pri temperaturi 200-210 stopinj. To jedo najprimerneje uporabite z lopatico, tako da bo ohranila čudovito obliko. Okrasimo češnjev paradižnik, kečap in zelišča.

Z gobami in krompirjem

Drug izvirni recept za meso v francoščini z mletim mesom, gobami in krompirjem. Ta varianta jedi vas bo prihranila, ker morate pripraviti stransko krožnik, ker je popolnoma neodvisen. Na mizi je postaviti samo zelenjavne solate - okusna večerja za nepričakovane goste je pripravljena. No, začnimo preučiti recept in ugotoviti, katera hrana je potrebna za kuhanje.

To je približno štiri gramov mletega mesa, funt gob, kot gob, tri srednja čebula, tri sto gramov trdega sira, pet srednje krompirja, sol in začimbe. Na naoljenem pločevinastem listu se razprostira čebula, razrezana z obroči. Na vrhu, rezine krompirja, ki morajo biti rahlo soljeni. Na njej je postavljena ravna plast mletega mesa, na vrhu - narezane gobe. Potresite vse z naribanim sirom na velikem rezilu in naredite mrežo majoneze. Za kuhanje takega mesa ni potrebno dolgo, pol ure pri temperaturi 180-210 stopinj.

Nekaj ​​skrivnosti

Za meso v francoščini z mletim mesom se je izkazalo za zelo okusno, upoštevajte nekaj preprostih pravil:

• Vse sestavine so položene v plasteh;
• majoneza naredi posodo bolj sočno;
• lahko zamenjajo majonezo s kislo smetano ali jih mešajo skupaj;
• trdi sir se lahko zamenja s sirom;
• krompir se lahko razreže na grobo rezilo;
• paradižnik je na krompirju;
• Ne dodajajte jajčnega beljaka, meso je suho;
• pladenj z vodo je nameščen pod ploščo za pečenje - posoda bo izsušena in ne posušena;
• meso je bolje na koncu na koncu - zato bo okus bolje;
• bodite pozorni na omako - glavni poudarek mesa v francoščini.