Rdeča riba je delikat, ki ga imajo vsi všeč

Ena izmed najbolj okusnih in okusnih živil, ki jih večina modernih ljudi raje je rdeča riba.

Njegovo ime je tako okusna riba ni prejela samo za svojo neverjetno koralnem odtenku, ampak tudi zelo koristno, meso nežnost in okus. Zaradi teh razlogov se rdeča riba pohvali s prazničnimi banketji in osrednjimi pozicijami pri zdravi prehrani katere koli osebe.

Mimogrede, je rdeča riba na svetu, imenovano "ruski" izdelek, in ne moremo niti pohvali njihovega popolnega poznavanja te prefinjenosti. S pomočjo tega članka bomo poskušali zapolniti vrzeli v znanju.

Pomembno je vedeti, da imajo rdeče ribice poleg ogromnega okusa in prehrane tudi druge enako dragocene lastnosti. Njena glavna prednost je visoka vsebnost redkih naravnih snovi (maščobnih kislin) Omega-3. Dovolj podatkov kisline v človeški prehrani zagotavlja normalno raven holesterola, elastičnost in moč krvnih žil ter gladko in aktivna v živčnega sistema in možganov.

Po številnih raziskavah se je izkazalo, da je oseba, ki se pogosto uporablja rdeče ribe, veliko manj bolan z rakom in hipertenzijo, komaj trpi dolgotrajno depresijo in ohranja odlično spomin na starost.

Mimogrede, v starih časih so bili imenovani rdeči rib in predstavniki družine jesetra, čeprav je njihovo meso ni rdeče. To ime je nastalo, ker se je v starih časih vse lepo, redko in drago imenovalo "rdeča". Danes je izraz "rdeče ribe" pomeni lososa, ki vključujejo losos, postrv, losos, prijatelj, rožnati losos, lipan in srebrni. Najbolj priljubljena in priljubljena so postrv in losos. Najpogosteje jih uporabljajo pri kuhanju.

Na policah trgovin v obilju so številne vrste rdečih rib, večinoma zamrznjena trupla. Uživali so tudi po neprimerljivem povpraševanju, pakiranih v vakuumsko izbranih rezinah slanega lososa, lososa ali postrvi. So idealni za zajtrk, pa tudi za praznično mizo. Če vam trgovina ne more privoščiti, lahko kupite rdečo ribico in si jo sami izberete. Ta možnost je nedvomno boljša v primerjavi s trgovinskim analogom.

Da rib ne izgubi vseh uporabnih lastnosti, morate vedeti, kako ga pravilno pripraviti. To lahko zavre, prepražimo in dušimo, vendar pa je najbolje, da pečemo, ker v tem primeru se bo obdržal vse njegove hranila nedotaknjeno. Rdeča pečene ribe bo postal osrednja jed kakšnega kosila ali večerje, vendar morate skrbno upoštevati recept za pripravo, da ne boste pokvarili okusnega okusa.

Torej, spoznajte enega izmed najbolj priljubljenih jedi iz rdečih rib.

Rdeče ribe v kremasti omaki

Sestavine

• ribji file - 500 gramov;
• čebula - 2-3 kosi;
• smetana (20%) - 200 ml;
• sladki bolgarski poper - 1 kos;
• paradižnik - 1-2 kosi;
• limonin sok;
• peteršilj, koper;
• česen - 2-3 stroka;
• začimbe za ribe;
• moko;
• rastlinsko olje;
• sol, poper.

Priprava posode se začne s odmrzovanjem rdečih ribjih filetov. Nadalje je treba skrbno sprati in razrezati na dele. Naslednji korak: dal kose rib v posodo, dodamo poper, sol, dodamo začimbe in malo potresemo z limoninim sokom. Ribe je treba mešati in pustiti 5-10 minut.

Olje mora biti ogreto in na njej ocvrto vnaprej potopljeno v moko kosov filetov. Ribe na obeh straneh ocvrto po velikem ognju približno 1,5-2 minut (dokler se ne oblikuje skorja). Nato morate rezati eno čebulo in jo popržati do zlate v preostalem olju.

Zeleni in česen naj bodo drobno sesekljani. Pour kremo v mešalnik skledo, dodajte zelenice, česen in ocvrta čebula jim. Celotno maso temeljito zdrobimo, dodamo majhno količino moke in premešamo, dokler ni gladka (tako da ni komolcev).

Pepper je treba oprati in očistiti iz semen, paradižnik pa je treba odstraniti lupino. Nato narežemo na majhne rezine paradižnika, poper obročev ali trakov (0,5 cm) polovičnih obročev in čebule (preostale).

Potem je potrebno podmazati globoko ognjevarno posodo in v njej položiti koščke fileta (ravno plast). Na vrhu ribe položite plast zelenjave, nato pa spet ribe. Zato zamenjajte sestavine, dokler ne zmanjka. Zaželjeno je, da zadnji sloj zelenjave. Nalijte vso predhodno pripravljeno omako in pokrijte. Gretje v predhodno segreti pečici (180-200 stopinj) približno 5-7 minut.

Pečico je treba izklopiti, ko vre kremasta omaka, in držite ribe tam približno 5-7 minut, dokler ne doseže pripravljene. Na mizo je bolje, da služi jed vročo. Kot stransko jed, je vse, kar vam je všeč, primerna.

Uživajte v čudovitem okusu!